朝天門(mén)火鍋，做重慶火鍋文化的傳承者與發(fā)揚(yáng)者

朝天門(mén)火鍋：集團(tuán)簡(jiǎn)介

重慶朝天盟餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)，人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)。

朝天門(mén)餐飲控股集團(tuán)旗下有朝天門(mén)火鍋、朝天門(mén)碼頭、渝城味都等多個(gè)知名品牌。集團(tuán)建有產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷(xiāo)售公司、物流配送中心、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)中心、營(yíng)運(yùn)示范店等完善的運(yùn)營(yíng)支持體系。朝天門(mén)餐飲控股集團(tuán)曾先后獲得重慶 、重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、重慶市著名商標(biāo)、中國(guó)火鍋十大品牌、中國(guó)五星級(jí)火鍋企業(yè)、中國(guó)火鍋知名品牌、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，連續(xù)八年入圍中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)，并從第45名一路成長(zhǎng)到更好成績(jī)第6名。

　　朝天門(mén)火鍋全球門(mén)店900余家，體系員工3萬(wàn)余人，已進(jìn)入全國(guó)270多個(gè)城市，業(yè)務(wù)拓展至英國(guó)、西班牙、加拿大、韓國(guó)、菲律賓、馬來(lái)西亞等國(guó)家。

　　渝城味都全國(guó)門(mén)店近百家，2020年重新升級(jí)了品牌，發(fā)展進(jìn)入快車(chē)道。

　　朝天門(mén)火鍋：文化理念

　　使命：做重慶火鍋文化的傳承者與發(fā)揚(yáng)者

　　愿景：讓全世界吃上地道的重慶火鍋

　　價(jià)值觀(guān)：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業(yè)

　　服務(wù)理念：以客戶(hù)為中心，換位思考、契合需求

　　朝天門(mén)火鍋：重慶火鍋起源

　　重慶有著名的兩江——嘉陵江和長(zhǎng)江，兩江的交匯處就是重慶市的朝天門(mén)碼頭，重慶火鍋就發(fā)源于此。

　　重慶是盆地，冬天江上則是寒風(fēng)凜冽，霜寒露重，長(zhǎng)期生活在江邊的漁夫和纖夫?yàn)榱说钟系暮浔愕皆追拷只ê苌俚膸孜腻X(qián)買(mǎi)了這些牛羊的下水，三五成群的圍坐在江邊，在一種麻辣鮮香的鹵汁中自燙自食，這種方法被俗稱(chēng)為“水八塊”，也就是 原始的毛肚火鍋。他們的這種方法被一些挑夫效仿，挑著擔(dān)子，沿街叫賣(mài)，一邊挑的是爐具，另一邊挑著碗具和煮燙的食物。

　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期國(guó)府內(nèi)遷，國(guó)民黨南京政府在重慶建立陪都，當(dāng)時(shí)的大河順城街是山城 繁華的一條街，也是政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流的中心，有很多達(dá)官顯貴經(jīng)常出入于此，他們漸漸地喜歡上了這種特有的飲食習(xí)慣，便出現(xiàn)了以“朝天門(mén)火鍋”和“夜光杯火鍋”為首的火鍋一條街，當(dāng)時(shí)的大河順城街被人們形容為“車(chē)水馬龍，麻辣飄香”。從此火鍋進(jìn)入鼎盛時(shí)期，在重慶的大街小巷上都可以看到火鍋的蹤影，而山城霧都也就成為了火鍋的故鄉(xiāng)。重慶有九大門(mén)：朝天門(mén)、千廝門(mén)、東水門(mén)、望龍門(mén)、太平門(mén)、儲(chǔ)奇門(mén)、金紫門(mén)、南紀(jì)門(mén)和臨江門(mén)?，F(xiàn)在名揚(yáng)全國(guó)的各家重慶知名火鍋正是秉承了正宗重慶火鍋的傳統(tǒng)技藝和文化內(nèi)涵，更融入了時(shí)代氣息和巴渝文化特征，開(kāi)創(chuàng)了重慶火鍋的新紀(jì)元。

　　朝天門(mén)火鍋：品牌淵源

　　璽印封典·領(lǐng)銜重慶

　　重慶古城·依九宮八卦而筑·十七道城門(mén)九開(kāi)八閉

　　十七門(mén)中·以朝天門(mén) 為著名·“朝天門(mén)·大碼頭·迎官接圣”，

　　古時(shí)入川渝陸路難行·圣旨和欽差等多經(jīng)長(zhǎng)江水路抵達(dá)重慶·

　　于朝天門(mén)碼頭登岸·宣讀圣諭·敕令巴渝·

　　以國(guó)璽玉印宣告國(guó)之正統(tǒng)、社稷之天命。

　　朝天門(mén)·重慶火鍋正統(tǒng)之源頭·

　　九宮格、水八塊·香飄碼頭百年·

　　昔日船工美食·今朝譽(yù)滿(mǎn)九州·

　　朝天門(mén)火鍋·扛火鍋文化之大義·揚(yáng)重慶火鍋之本源·

　　借朝天門(mén)與璽之淵源·蓋印封典·以證地道與正宗。

　　朝天門(mén)【璽】火鍋·正宗重慶火鍋·始于1935·

　　百年火鍋傳承·帶您一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味。

　　朝天門(mén)火鍋：加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)

　　“朝天門(mén)”是集重慶地標(biāo)與重慶火鍋的雙文化名片，“朝天門(mén)=重慶=火鍋”，同時(shí)榮獲多項(xiàng)殊榮“中國(guó)十大火鍋品牌、重慶 ，重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)……”

　　2、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

　　覆蓋全球270多個(gè)城市，中央廚房統(tǒng)一配送，有效降低單店?duì)I運(yùn)成本

　　3、味道優(yōu)勢(shì)

　　非遺底料技術(shù)配方，正宗口味，百味一鍋，麻辣鮮香

　　4、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

　　國(guó)家特級(jí)大廚帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)更新快，新品研發(fā)能力強(qiáng)

　　5、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)

　　優(yōu)質(zhì)品牌形象，互聯(lián)網(wǎng)+全媒體營(yíng)銷(xiāo)矩陣，布局全國(guó)推廣渠道

　　6、后續(xù)服務(wù)

　　專(zhuān)業(yè)營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)駐店，一對(duì)一SOP建立，持續(xù)跟蹤，全程扶持店面經(jīng)營(yíng)

　　7、距離優(yōu)勢(shì)

　　全國(guó)成立各區(qū)分公司，零距離服務(wù)體系，資源共享、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)店