庖丁家鮮牛肉火鍋

重慶市大渡口區(qū)庖丁家餐飲有限公司集餐飲連鎖、食品加工、中央物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的餐飲運營機構。庖丁家餐飲人本著傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任，致力于打造餐飲連鎖 品牌，為國人的健康美食而奮斗終生。

以庖丁解牛古法技藝為解牛之道，精細分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鮮切水煮牛排，創(chuàng)新牛排吃飯新定義，發(fā)現牛排通過水煮的烹飪方式，讓牛排更原生、更健康！水煮牛排甄選散養(yǎng)兩年的小黃牛作為食材，精選有筋牛排牛排經湯熬煮三分鐘，肉質飽滿、彈性十足，大塊水煮牛排蘸上秘制醬料，入口鮮嫩，更有嚼勁。

重慶市大渡口區(qū)庖丁家餐飲有限公司于2001年在重慶創(chuàng)立，是一家擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工的大型集團公司，專為實體店鋪創(chuàng)業(yè)者和經營者提供從開店前、經營中到開店后的全流程服務，是西南區(qū)一站式餐飲運營管理服務平臺，公司旗下產業(yè)鏈分別有種植/養(yǎng)殖基地、食品廠、中央廚房物流中心、設施設備廠、品牌連鎖孵化中心、產品銷售中心，集團針對中餐、魚、雞、鴨、鵝、藕、火鍋、牛肉、小吃等進行了全面品牌孵化，全國擁有千余家加盟店及雄厚的經濟實力的集團公司。

　　庖丁家牛肆火鍋：品牌故事

戰(zhàn)國有庖丁，其解牛術之高，循牛之肌體，剖筋骨之間，刀刀有馀，如聞如見。庖丁謂味亦頗有高見，斬大塊肉，以料腌之，以水烹之，蘸醬食，其味甚佳。

庖丁家水煮牛排火鍋仿古人庖丁解牛之技，水煮之藝，精烹細割，取肉之至味，佐蔬之鮮香！將其食至極味，而推及天下。

　　更懂牛肉的品牌，我們給您的不僅是新鮮

　　十年如一日專注于水煮牛排的庖丁解牛匠人

　　庖丁家牛肆火鍋：加盟優(yōu)勢

種植/養(yǎng)殖基地

　　庖丁家水煮牛排火鍋在四川射洪縣金華鎮(zhèn)設立占地3500畝的蔬菜種植基地。所需輔料都從全國優(yōu)質的原料基地集中采購。

　　中央廚房

　　中央廚房是庖丁家水煮牛排火鍋的核心戰(zhàn)略后勤保障基地，實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，保證了產品品質的穩(wěn)定供應。

　　通過集中規(guī)模采購、集約生產不僅實現了菜品的口味統(tǒng)一，質優(yōu)價廉，更大程度降低菜品味型差異，還節(jié)約了人力成本和采購成本完全按照HACCP食品安全管理體系標準設計建造，從源頭上確保了產品安全。

　　物流中心

　　庖丁家水煮牛排火鍋的現代倉儲式物流配送中心位于九龍坡區(qū)巴福鎮(zhèn)，占地15畝，運用條碼技術進行信息化管理，集采購、運輸、配送、傳遞信息等多種服務功能于一體。

　　免去連鎖單店采購壓力，保證各連鎖店運營更加穩(wěn)定。保證設施設備質量；實現快速統(tǒng)一配送，加快開店速度；降低各連鎖店采購壓力。

　　底料加工廠

　　庖丁家水煮牛排火鍋公有年產泡菜兩萬余噸的大型底料基地、萬噸調料生產線和多項泡味料研制專利，先后通過了食品安全管理體系認證、質量管理體系認證和QS認證。獲得“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“農業(yè)產業(yè)化經營審計重點龍頭企業(yè)”、“省級扶貧龍頭企業(yè)”等榮譽。