時間:2020-07-22 17:35:34 來源:庖丁家鮮牛肉火鍋
【摘要】隨著庖丁家重慶奧園店、愛融薈店的緊張籌備,庖丁家鮮牛肉火鍋在全國范圍內(nèi)的店鋪規(guī)模又上了一個新的臺階。無論哪個城市,庖丁家所到之處都會聚集一大幫忠實粉絲,斬獲諸多好評,引來大量美食愛好者前來打卡。那么,庖丁家是有著什么樣的魔力呢?庖丁家鮮牛肉火鍋為什么這么火?
隨著庖丁家重慶奧園店、愛融薈店的緊張籌備,庖丁家鮮牛肉火鍋在全國范圍內(nèi)的店鋪規(guī)模又上了一個新的臺階。無論哪個城市,庖丁家所到之處都會聚集一大幫忠實粉絲,斬獲諸多好評,引來大量美食愛好者前來打卡。那么,庖丁家是有著什么樣的魔力呢?庖丁家鮮牛肉火鍋為什么這么火?
一、牛肉,必須新鮮
庖丁家精選新疆那拉提草原2歲散養(yǎng)黃牛肉,每天現(xiàn)宰現(xiàn)切,空運到店,不摻水、不冷凍、不隔夜,無任何添加劑。牛肉的新鮮品質(zhì)在整個行業(yè)內(nèi)都不容置疑,同時,這些都是消費者能夠親眼看到、親口品嘗到的。
二、刀工,必須精湛
食材越優(yōu)質(zhì),就越需要精湛的刀工與之匹配,才能真正材盡其用。庖丁家的解牛師傅都擁有多年解牛經(jīng)驗,切出來的牛肉厚薄均勻,紋理清晰,搭配準(zhǔn)確的燙涮時間,能將新鮮牛肉的口感充分發(fā)揮,加上精致的擺盤裝飾,一眼望去,光是顏值就讓人欲罷不能。
三、吃法,必須新穎
庖丁家,將火鍋與牛排相結(jié)合,中式火鍋的涮煮方式搭配西式牛排的刀叉食用方式,儀式感滿滿;將大塊的帶筋新鮮牛排,放入鍋底中涮煮三分鐘,再放在專用的切板上,刀叉切塊,牛肉的鮮嫩計時可見,鮮香味道撲鼻而來。
四、健康,必須確保
庖丁家鮮牛肉火鍋,主推鍋底不同于傳統(tǒng)牛肉火鍋、傳統(tǒng)重慶火鍋的重麻重辣,數(shù)年來以鮮取勝。主推的番茄牛骨湯底清新鮮美,搭配新鮮現(xiàn)切的牛肉、水煮牛排,在創(chuàng)造美食的同時,盡可能的保留食材的原生本味與其中的營養(yǎng)成分。顧客食用后,不有因為擔(dān)心發(fā)胖而內(nèi)心不安;牛肉中含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),低脂健康,適合各種人群食用。
五、環(huán)境,必須舒適
庖丁家的每一家店,都遵循輕裝修重裝飾的裝修方式,將日式裝修風(fēng)格融入其中,搭配適當(dāng)?shù)臒艄馑囆g(shù),既增加了環(huán)境的溫馨舒適感,還能為很好的減少店鋪的裝修資金。曾聽到一位忠實粉絲的反饋說,很喜歡到我們店用餐,不光因為口味,更大程度是環(huán)境讓他有種回家的感覺。我這應(yīng)該是對我們品牌裝修風(fēng)格的很大認(rèn)可,也讓我們更堅定了這樣的裝修理念。