如何成功的開(kāi)好一家中式快餐店

如何成功的開(kāi)好一家中式快餐店？開(kāi)一家中式快餐店不難，難的是如何將中式快餐店開(kāi)好，開(kāi)成功。每一位中式快餐店經(jīng)營(yíng)者都希望自己店鋪的生意能夠紅紅火火，蒸蒸日上。本文將通過(guò)五個(gè)方面，為各位中式快餐店經(jīng)營(yíng)者出謀劃策。

　　一、開(kāi)中式快餐店要注意店面選址

做快餐在起步時(shí)，不需要太大的門面，一般有個(gè)幾十平方米的臨街房也就可以了。地段應(yīng)該選擇在工廠比較集中的地方，或者是鬧市區(qū)里，選擇后者的話租金肯定要貴些。

　　“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，不同地方的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣肯定有所差別。中式快餐的店鋪定位通常都是實(shí)惠、親民類型。所以創(chuàng)業(yè)者在為中式快餐店選擇店址時(shí)，還應(yīng)該考慮到，店址周邊的消費(fèi)者對(duì)中式快餐店的接受能力如何。

　　二、開(kāi)中式快餐店要注意店鋪菜品選擇

　　想成功的開(kāi)好一家中式快餐店還要注意店鋪菜品的選擇。同為中式快餐店，不同的店內(nèi)所提供的菜品往往也不相同。原因就在于中式快餐可以提供的菜品種類過(guò)于多樣，過(guò)于豐富，所以通常來(lái)說(shuō)，中式快餐經(jīng)營(yíng)者都只選擇一部分的菜品錄入自家的菜單?？偟膩?lái)說(shuō)，中式快餐的菜品種類可以分為以下幾種：一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等。二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面等等。三是面點(diǎn)類。如饅頭、包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

　　一家中式快餐店要想同時(shí)經(jīng)營(yíng)所有菜品不太現(xiàn)實(shí)，所以經(jīng)營(yíng)者只要從眾多菜品挑選一部分自己擅長(zhǎng)或者比較受消費(fèi)者喜愛(ài)的種類即可。

　　三、開(kāi)中式快餐店要注意店鋪裝修

　　想成功的開(kāi)好一家中式快餐店還要注意店鋪裝修。中式快餐店裝修時(shí)應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)。店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃。

　　四、開(kāi)中式快餐店要注意原料采購(gòu)

　　想成功的開(kāi)好一家中式快餐店還要注意原料采購(gòu)。中式快餐店經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)原料時(shí)可以通過(guò)以下幾種方法：一是到食材超市購(gòu)買。這種方法的優(yōu)點(diǎn)在于選購(gòu)菜品時(shí)自由度比較高，而且能夠保證采購(gòu)回的原材料足夠新鮮。二是交由專業(yè)的公司進(jìn)行承包。這也是如今的大部分中式快餐店經(jīng)營(yíng)者所采用的方法。這種采購(gòu)的方式的優(yōu)勢(shì)就在于其足夠便捷。若是采購(gòu)量足夠大，買家還可以獲得一些折扣。

　　五、開(kāi)中式快餐店要注意設(shè)備定制

　　想成功的開(kāi)好一家中式快餐店需要注意設(shè)備定制。若是中式快餐經(jīng)營(yíng)者手中的資金有限，可以與廚房設(shè)備廠家聯(lián)系，目前有不少?gòu)N房設(shè)備廠家在賣新貨的同時(shí)，還回收一些酒店的舊設(shè)備，通過(guò)他們買這些二手貨，比買全新的設(shè)備要節(jié)約三分之二的錢。

　　以上五點(diǎn)就是成功的開(kāi)好一家中式快餐店所需要注意的幾個(gè)要點(diǎn)。開(kāi)中式快餐店首先要注意店面選址。開(kāi)中式快餐店，還要注意店鋪菜品選擇。開(kāi)中式快餐店，還要注意店鋪裝修。開(kāi)中式快餐店，還要注意原料采購(gòu)。開(kāi)中式快餐店，還要注意設(shè)備定制。