時(shí)間:2021-06-26 09:08:44 來源:朝天門火鍋
【摘要】偌大的餐飲行業(yè),火熱的火鍋市場,每個(gè)月都有新的火鍋店誕生,每個(gè)月也都有老店倒閉,想要在新舊更替如此嚴(yán)重的環(huán)境中生存下去,就得不斷地深化品牌形象。
火鍋,是貫穿南北、老少通吃的大眾餐飲,具有穩(wěn)定的消費(fèi)市場,和可預(yù)見的發(fā)展前景,深受創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍的歡迎。但是當(dāng)大家都伸頭到行業(yè)里探望時(shí),行業(yè)的競爭壓力就越來越大,我們?nèi)绾尾拍茼斨鴫毫?jīng)營呢?朝天門火鍋認(rèn)為如果你想在阿城這座城市開火鍋加盟店的話,這幾個(gè)小竅門或許能對(duì)你有所幫助。
1.打造品牌活動(dòng)日
偌大的餐飲行業(yè),火熱的火鍋市場,每個(gè)月都有新的火鍋店誕生,每個(gè)月也都有老店倒閉,想要在新舊更替如此嚴(yán)重的環(huán)境中生存下去,就得不斷地深化品牌形象。我們可以通過打造品牌活動(dòng)日的方法,每個(gè)月固定某一天免費(fèi)贈(zèng)送招牌毛肚一份,由此既回饋了顧客,同時(shí)又形成了一個(gè)營銷特色,更易于顧客記住。
2.打造有吸引力的免費(fèi)小吃臺(tái)
提供免費(fèi)小吃和免費(fèi)水果,是火鍋店博取好感、提高用餐性價(jià)比的一種方式,但是當(dāng)大家都開始倡導(dǎo)這種方式的時(shí)候,此方法的吸引力就大打折扣了,那么如何才能讓免費(fèi)的小吃臺(tái)煥發(fā)出新生的活力呢?我們認(rèn)為一定要在產(chǎn)品上打造差異化,比如常規(guī)的火鍋店提供的免費(fèi)餐品往往是一些銀耳湯、蛋炒飯之類的東西,但是如果我們能提供一些小蝦仁炒飯、海鮮粥的話,則會(huì)瞬間脫穎而出。
3.打造應(yīng)急用品貨物柜
吃火鍋的時(shí)候你是否遇到過一些小狀況,比如手機(jī)沒電,家里的人聯(lián)系不上你?又比如蝦滑突然一滑,掉入了油碟里,油漬濺到衣服上,又或者店外突然下起滂沱大雨,自己卻沒傘?這些尷尬小情景都是現(xiàn)實(shí)中常常發(fā)生的,我們不僅要做到隨機(jī)應(yīng)變,更重要的是得未雨綢繆,可以打造一個(gè)應(yīng)急用品貨物柜,里面存放一些手機(jī)充電器、雨傘、一次性雨衣、眼鏡布等等,在顧客需要時(shí)為顧客送去溫暖和方便。
4.菜品無特色,可以份量取勝
一家火鍋店想要獲得食客的青睞,有兩種方式能見效,一是打造特有的特色,二是打造高性價(jià)比的用餐體驗(yàn),前者的難度和周期都相對(duì)較長,如果你想快速獲取顧客的信任的話,則可以選擇第二種方式,增加產(chǎn)品的份量,保障味美價(jià)廉,顧客自然源源不斷!
以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!朝天門火鍋始于1935年,全球門店突破1000家,有著自己特有的品牌文化,在傳承重慶火鍋精髓的基礎(chǔ)上,通過“食、景、戲”三個(gè)模塊,為消費(fèi)者提供視覺、聽覺、味覺之通感文化體驗(yàn)場,以重慶火鍋為載體,著力打造“ 重慶”的餐飲文化體驗(yàn),歡迎有投資意向的朋友,前來重慶總部考察參觀。