活樂魚酸菜魚,創(chuàng)新研制各種新式口味

時(shí)間:2021-09-17 16:15:37 來源:活樂魚酸菜魚

【摘要】活樂魚瞄準(zhǔn)高頻的快餐賽道,革新酸菜魚為小份制快餐式產(chǎn)品,創(chuàng)新研制各種新式口味,并加入國民喜愛度頗高的水煮肉片,開創(chuàng)了酸菜魚品類以及水煮肉片快餐化先河。

大家熟知,酸菜魚一直是川菜館里的一道菜,“魚+酸菜”鮮香而不膩,符合現(xiàn)在人既想健康又要“重口”的需求,進(jìn)而成為流行的單品爆款。

活樂魚酸菜魚,創(chuàng)新研制各種新式口味

當(dāng)下,整個(gè)酸菜魚品類已形成正餐和快餐兩大派系,共同分割酸菜魚市場。相比正餐,快餐的受眾群體更廣,市場也更大。

  活樂魚瞄準(zhǔn)高頻的快餐賽道,革新酸菜魚為小份制快餐式產(chǎn)品,創(chuàng)新研制各種新式口味,并加入國民喜愛度頗高的水煮肉片,開創(chuàng)了酸菜魚品類以及水煮肉片快餐化先河。

 ?。?)熱單品

  國民菜/熱款單品

  酸菜魚群眾基礎(chǔ)好,深受人們喜愛、受歡迎的“國民菜”

 ?。?)酷快餐

  上菜急速/快時(shí)尚新體驗(yàn)

  免去殺魚流程,標(biāo)準(zhǔn)化料包操作快速出餐,將酸菜魚快餐化

  (3)炫明廚

  安全衛(wèi)生/食客放心

  明廚亮灶,操作透明,互動(dòng)性高;讓消費(fèi)者看得放心,吃得開心!

  操作簡單自然快人一步

  無大廚潮店面快時(shí)尚省人工標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)收快

  和其他酸菜魚品牌不同,活樂魚成立之初,公司針對(duì)酸菜魚市場做了密集調(diào)研,從關(guān)注度、市場飽合度、知名品牌、市場競爭狀況等方面進(jìn)行了詳細(xì)的大數(shù)據(jù)對(duì)比分析,終才確定了將老壇酸菜魚和水煮肉片作為聯(lián)合主打單品的新方向。香辣重口的國民菜色,不僅能一下征服消費(fèi)者的味蕾,更能建立品牌在消費(fèi)者心智中的差異化,進(jìn)而形成特有的品牌標(biāo)示和認(rèn)知。

  活樂魚改良傳統(tǒng)酸菜魚工藝,大膽突破傳統(tǒng)酸菜魚的口味,讓酸菜魚的產(chǎn)品體系更加豐富。品牌主打的經(jīng)典老壇酸菜魚——地道川味,酸香爽口!香辣水煮肉片——讓你愛上每一口熱辣!以及創(chuàng)新研制的公舉番茄魚、藤椒魚、金湯酸菜魚、香辣水煮魚等,并輔以附屬加料菜肴、米粉飯類、特色小吃、可口飲品等,豐富的產(chǎn)品線頗受90后、00后的喜愛。

  此外活樂魚還精心挑選了進(jìn)口的巴沙魚,無骨少刺,鮮香美味;甄選黑魚,少刺嫩滑,肉質(zhì)細(xì)膩;特選川渝陳年老壇酸菜,由內(nèi)而外,酸勁十足;秘制醬料更是產(chǎn)品美味的靈魂所在。

  活樂魚品牌精準(zhǔn)把握時(shí)代脈搏,通過深入洞悉新一代群體的消費(fèi)心理與訴求,順應(yīng)潮流打造一款年輕化餐飲品牌,從產(chǎn)品到品牌的全面年輕化,在消費(fèi)新環(huán)境中殺出重圍。

  為了加強(qiáng)與年輕人的溝通,活樂魚品牌還在線下門店活動(dòng),以及線上抖音、小紅書、微信、微博等當(dāng)下流行的APP中,制作更多年輕人喜歡的線上內(nèi)容,以便品牌加強(qiáng)與年輕人對(duì)話!同時(shí)持續(xù)優(yōu)化品牌商業(yè)模式,進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新豐富產(chǎn)品SKU,布局多元化場景,進(jìn)而讓更多年輕人成為未來客群。逐步打造快餐式酸菜魚連鎖品牌!