開烤魚店怎么經(jīng)營，這篇文章告訴你

開烤魚店怎么經(jīng)營，現(xiàn)在是創(chuàng)業(yè)的關鍵，在市場中，各種各樣的項目多，不同的烤魚味道，都非常香濃，如何能夠讓人留戀忘返，成為消費者們認可的好味道，成功經(jīng)營一家好烤魚店呢？

　　一、經(jīng)營好一家烤魚店，首先是選址

店鋪的選址對店鋪的經(jīng)營有著很大的作用，地段繁華，客流量會相對較大，但是競爭對手就有可能比較多，競爭的壓力相對較大。如果選址偏僻，租金便宜，可是客流量會相對較小，競爭不會特別慘烈，但是同樣的進店的人數(shù)也不一定會很多?？梢姷赇佭x址是開門營業(yè)首先要思考的問題，甚至有人說店鋪選址如果選好了就是成功的一半，但是如果沒有選好就極有可能會失敗。

　　二、經(jīng)營好一家烤魚店店鋪的形象也很重要

　　店鋪的形象就像人類穿衣服一樣，所謂人靠衣裝佛靠金裝，良好整潔的店鋪形象，會讓顧客覺得干凈、衛(wèi)生、值得信賴，而那些花了心思做好的店面形象’風格、定位如果可以牢牢的抓住客戶的眼光，讓他能夠擁有走進店鋪的沖動，那就是一個好的店鋪形象，距離經(jīng)營好一家烤魚店就更進一步了。

　　三、經(jīng)營好一家烤魚店做好店鋪的宣傳也很重要

　　對于新開張的店鋪，好的到位的宣傳是必不可少的，門前醒目的LED屏，滾動的字幕刺激著消費者的視覺，給路過的客人派發(fā)的傳單，傳達著菜品的形象勾引著顧客的購買欲望，店鋪中飄出的食物香氣，深深刺激著顧客的嗅覺，爭取能夠?qū)㈩櫩鸵龑У降昀飦怼鞑藭r的發(fā)朋友圈領免費飲料或者是贈送菜品，也為店鋪做到了宣傳，畢竟一個人的朋友圈如果有100個人再看的話，如果一天有20個人能夠幫助轉(zhuǎn)發(fā)，也能宣傳到2000個人了。

　　四、經(jīng)營好一家烤魚店優(yōu)秀的營業(yè)員也不可或缺

　　餐飲行業(yè)有個有名的“二八定律”，所謂二八定律就是指店鋪的開門營業(yè)其中只有百分之二十是依靠商品，余下的百分之八十是需要靠服務了。有了優(yōu)質(zhì)的營業(yè)員，能夠帶給客戶貼心的服務和賓至如歸的體驗，讓顧客覺得自己回到了家，有了家的感覺，就會一而再再而三的來到店里，顧客來消費的不僅僅是菜品，而是營業(yè)員帶來的服務，而營業(yè)員也能將店鋪當作自己的家的話，那么更會盡心盡力的工作，店鋪經(jīng)營好就只是以一個時間問題了。

　　五、經(jīng)營好一家烤魚店要有拳頭產(chǎn)品

　　烤魚店有很多，如何在眾多烤魚店中脫穎而出呢？經(jīng)營好一家烤魚店要有拳頭產(chǎn)品，有自己家的特色產(chǎn)品，讓顧客來了就能想到，想到就要來。

　　民以食為天，中國的菜品千千萬，蒸烤烹炸，甜咸苦辣，葷素搭配。開烤魚店怎么經(jīng)營才能經(jīng)營好，不僅僅是食材的味道，還要講求方式方法，要有自己的定位，有自己的宣傳，有自己的招牌菜。