時間:2022-06-21 08:51:57 來源:朝天門火鍋
【摘要】火鍋+甜品早已成為火鍋加盟品牌尋求差異化的一種模式,自從某品牌成功打造出火鍋+茶飲后,火鍋+甜品就像打開了火鍋行業(yè)新世界的大門,飲品和火鍋成為了當下網紅火鍋店的標配,當下,品牌甜品供應鏈的成熟度堪比專業(yè)甜品店。
隨著時代發(fā)展,顏值即正義也內卷到了餐飲行業(yè)中,眾多品牌火鍋店開始從小吃,周邊入手,一款好看的甜品可以讓火鍋店迅速出圈,一款奇特的小吃能讓火鍋店門庭若市,當下的年輕人太容易被好奇心所驅使,新奇的事物總是能引起他們的注意,而好看的產品自帶流量這是不可否認的,在各大社交平臺的交互融合下,傳播的速度驚人,那么對于火鍋店來說,打造利用甜品抓住顧客心的火鍋店很關鍵,跟著朝天門火鍋一起看看經驗分享吧,希望會對你有幫助。
一、甜品制作專業(yè)化,方便快捷適合火鍋店
火鍋+甜品早已成為火鍋加盟品牌尋求差異化的一種模式,自從某品牌成功打造出火鍋+茶飲后,火鍋+甜品就像打開了火鍋行業(yè)新世界的大門,飲品和火鍋成為了當下網紅火鍋店的標配,當下,品牌甜品供應鏈的成熟度堪比專業(yè)甜品店。
二、甜品毛利高,與火鍋店完美互補
甜品飲品本身毛利就高,從產品角度來看,甜和辣就是完美的互補,在這個基礎上,更多店鋪在產品的外觀上做文章,從而提高客單價,豐富了甜品的多樣性,有了這些升級,是為了更牢固的套牢消費者,甜品飲品更符合女性消費者的消費偏好,而她們也正是當下時代的消費主力軍。
三、甜品的種類多,更易吸引消費者
據某數(shù)據顯示,調查了8個品牌,甜品的發(fā)展已經相當成熟,品牌會根據目前的當季水果,以及季節(jié)特點,推出不同的飲品甜品,鮮榨,果汁,也契合著消費者們的現(xiàn)在健康、養(yǎng)生的需求,還有更多品牌店,推出了DIY甜品的玩法,增強了與顧客的互動性,大大提高了品牌的趣味性。
產品的一個微創(chuàng)新就能創(chuàng)造出不一樣的差異化記憶點,有記憶點就有回頭客,站在消費者的角度開拓創(chuàng)新思維是每個餐飲人或者創(chuàng)業(yè)者的基礎思維,甜品不一定是火鍋好生意的必需品,也可以從菜品入手,但是會打造差異化的火鍋店競爭之后,生意一定不會太差。
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