時間:2022-07-30 08:02:34 來源:爺爺那輩鹵味火鍋
【摘要】不用多說大家應(yīng)該也知道,開鹵味火鍋店生產(chǎn)設(shè)備是必需的,主要是為廚房和其他操作間做炒料、加工和制作的設(shè)備,包括灶臺、鹵水桶、操作臺等,這些是廚房的必備品。
火鍋一直以來深受歡迎,而鹵味火鍋是近年來流行起來的比較具有特色的火鍋,一經(jīng)推出,大眾對此的接受度也是非常高,所以開鹵味火鍋店就成了熱門項(xiàng)目,但是開店不似自己看到的那樣容易,一些沒有經(jīng)驗(yàn)的可能會覺得無從下手,下面就跟小編一起從開鹵味火鍋店需要的設(shè)備開始探索吧。
一、開鹵味火鍋店廚房設(shè)備要齊全
不用多說大家應(yīng)該也知道,開鹵味火鍋店生產(chǎn)設(shè)備是必需的,主要是為廚房和其他操作間做炒料、加工和制作的設(shè)備,包括灶臺、鹵水桶、操作臺等,這些是廚房的必備品。既然是開鹵味火鍋店,那么進(jìn)行炒制配料需要購買一百二十厘米的鍋,或者大概選擇八十厘米的桶,還需要購買切片機(jī),鋸骨機(jī),不銹鋼保鮮工作臺,不銹鋼殘食臺,不銹鋼調(diào)理柜,消毒柜,排煙罩等,不同人制作習(xí)慣不同,選擇自己趁手的工具和方法,才能做出好的食材。
二、開鹵味火鍋店精美的餐具必不可少
餐具是開餐飲店一定要有的,而且在餐具的選擇方面還是要有技巧,開鹵味火鍋店需要的餐具種類比較多,包括尺寸不同的盤子,大小不同的碗,還有一些筷子,勺子,刀叉,酒杯等必需品,這些餐具要根據(jù)自己所需實(shí)際情況進(jìn)行購買,盡量可以選擇一些較為精致良好的餐具,因?yàn)榇蠖鄶?shù)人具有追求美好事物的心理,看到精致的餐具,不僅能引起顧客的食欲,還能放松心情,可謂一舉兩得,這樣回頭客自然就會多。
三、開鹵味火鍋店要完善相關(guān)設(shè)備
其實(shí)開鹵味火鍋店需要的設(shè)備特別多,一些是大家去就餐時就能看到的,而還有一些是大家看不到的,但這些設(shè)備是開火鍋店必不可少的,比如設(shè)置通風(fēng)設(shè)備、消防安全設(shè)備、排煙設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等,盡可能保證大家在一個安全舒適的環(huán)境飲食。此外,廚房里還要有一些加熱設(shè)備。比如燃?xì)?、固體酒精(蠟)、電磁爐等,由于前兩種均使用明火,產(chǎn)生氣味的同時,運(yùn)用起來不安全,相比電磁爐就安全方便很多,所以開開鹵味火鍋店,需要購買一批電磁爐。
四、開鹵味火鍋店大堂設(shè)備要齊全
大家每次去吃火鍋應(yīng)該也會注意到,火鍋店的大堂里面會有很多的設(shè)備,琳瑯滿目的感覺,然而這些就是必須要配置的東西,比如要有吧臺、酒柜,用來展示酒水、飲料等,用來收銀的驗(yàn)鈔機(jī)、POS機(jī)等。鹵味火鍋店還需要在大堂里面設(shè)置一個儲放餐具的柜子,顧客可以自己選擇,還需要冷藏柜,可以用來冰鎮(zhèn)啤酒和飲料。盡可能站在顧客的角度考慮,滿足顧客多樣化的需求。
開一家鹵味火鍋店真的要需要很多設(shè)備,以上只是小編從幾個方面大致的介紹了一下,還有一些廚房需要的洗滌設(shè)備、調(diào)味品、制作需要的設(shè)備等,這些都是要配備齊全的,當(dāng)然在購買設(shè)備的時候大家可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。