時(shí)間:2019-07-23 13:14:41 來(lái)源:魚火鍋
【摘要】魚火鍋,又名火鍋魚,是川渝地區(qū)常見(jiàn)的家常菜之一,主要原料為魚,火鍋底料;有酸湯的,麻辣的,冷鍋的,干鍋的等口味。
魚火鍋,大家都知道主要菜品就是魚。魚,富含豐富的蛋白質(zhì),可以說(shuō)是老少皆宜的上佳菜品。而且魚的種類也多種多樣,不同的魚煮出來(lái)的火鍋也是不同的口感,味道誘人的魚火鍋再配以新鮮的菜蔬,甜甜的飲料,得勁的酒水,那感覺(jué)真的是美滋滋呀。
魚火鍋,又名火鍋魚,是川渝地區(qū)常見(jiàn)的家常菜之一,主要原料為魚,火鍋底料;有酸湯的,麻辣的,冷鍋的,干鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費(fèi)需求,同時(shí)吃過(guò)特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳,更能讓您一飽口福。
魚——綠色天然、營(yíng)養(yǎng)時(shí)尚
魚,席宴主肴。自古以來(lái)民間就有“無(wú)魚不成宴”的傳統(tǒng)習(xí)俗?!澳昴暧恤~”象征生活美滿安康;而“魚躍龍門”更蘊(yùn)含“學(xué)職升遷,財(cái)運(yùn)兩旺”的美好寓意?!棒~之味,百味之味;食之魚,百味無(wú)味”。魚有開(kāi)胃健脾、順氣補(bǔ)腦、活血養(yǎng)顏、瘦身延壽之功效。魚富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸,屬于低脂食品,更易人體吸收。并且魚類對(duì)生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了她的綠色健康功效。
魚火鍋,取材于眾多淡水魚系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚系菜品,菜系味型醇和厚重、濃郁溫和,同時(shí)避免魚類在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失,湯鮮味美、菜品豐富,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),市場(chǎng)前景十分廣闊。
魚火鍋——永吃不上火
“魚火鍋”采用46味中藥、香辛料和28種專用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專用純植物油底料包,食無(wú)藥味永吃不上火。 植物油鍋底,不含色素、不含動(dòng)物油,湯色靚麗食不發(fā)胖;同時(shí),配以特色蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型“一次性”鍋底料包,讓消費(fèi)更加安全、衛(wèi)生、放心。
多種鍋底——特色口味、更能一飽口福
“眾口難調(diào),特色為上”。“魚火鍋”不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營(yíng)路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁,以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點(diǎn)的特色魚系菜品。多種鍋底,多種口味更能適應(yīng)不同的消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和味覺(jué)的變化,具有廣泛的市場(chǎng)適應(yīng)性,更營(yíng)養(yǎng)、更健康。
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