火鍋加盟有哪些細節(jié)值得我們注意

時間:2019-08-22 15:16:17 來源:朝天門火鍋

【摘要】火鍋加盟可謂是近幾年投資項目中的香餑餑,因而出現(xiàn)了手里有錢,開家火鍋店賺錢的說法,但是開店賺錢并沒有想象的輕松,很可能一個細節(jié)沒做好就功虧一簣,其中火鍋加盟中有哪些細節(jié)需要我們注意?

火鍋加盟可謂是近幾年投資項目中的香餑餑,因而出現(xiàn)了手里有錢,開家火鍋店賺錢的說法,但是開店賺錢并沒有想象的輕松,很可能一個細節(jié)沒做好就功虧一簣,其中火鍋加盟中有哪些細節(jié)需要我們注意?

一、餐具是否干凈衛(wèi)生

火鍋加盟有哪些細節(jié)值得我們注意

外出就餐 在意的一個問題就是衛(wèi)生,如果火鍋店的餐具上有殘留的油漬或污跡,會大大敗壞顧客的好感度,并且以小見大,局部衛(wèi)生沒有做到位,自然會影響對火鍋店整體的印象,可能你只是一個杯子不夠干凈,顧客就會以為你的餐具全都沒有認真洗滌消毒,店面衛(wèi)生不過關(guān)等等,為了避免這類問題,一定要注重每一個細節(jié)的衛(wèi)生問題,特別是與顧客“親密”接觸的餐具。


  二、調(diào)料臺的整潔程度

  現(xiàn)在的火鍋一般都會在顯眼的地方設置調(diào)料臺,方便顧客隨時增添蘸料,但是有一個細節(jié)為大多數(shù)商家忽略,那就是調(diào)料臺的整潔度。由于火鍋店顧客多,有的顧客會不小心將蘸料灑在調(diào)料臺上,進而導致調(diào)料臺看起很臟亂,十分影響火鍋店的整體形象。因此應該安排服務員定時查看調(diào)料臺是否整潔,不干凈時及時打理,為顧客營造一個良好的用餐環(huán)境。

  三、服務員數(shù)量是否滿足火鍋店的需求

  有的火鍋店店內(nèi)面積很大,看起來十分大氣上檔次,但是卻難以留住顧客這是為什么呢?很大程度是因為店內(nèi)員工數(shù)量與火鍋店的規(guī)模不匹配,店內(nèi)的員工比較稀缺,導致顧客有需求時找不到服務員,甚至多位顧客同時提出需求時,服務員只能選擇其中一位給予幫助服務,進而讓其他有需求的顧客心生怒火,下次也就不會再光顧。因此火鍋店越大,就一定要安排足夠數(shù)量的服務員,才能保證火鍋店能正常運營。

  朝天門火鍋提醒:細節(jié)處理是火鍋店經(jīng)營的關(guān)鍵,在開火鍋加盟店的過程中,一定要注重每一個細節(jié),別因為自己的疏忽大意導致辛苦建立起來的事業(yè)毀于一旦。朝天門火鍋作為重慶火鍋的代表性品牌,近年來一路高歌猛進,全球門店突破700家。截至目前,朝天門火鍋已遍及170多個中國城市,并將業(yè)務拓展至英國、韓國、加拿大、菲律賓等國家,是投資潛力巨大的火鍋品牌。