初次創(chuàng)業(yè)者，怎么考察加盟火鍋店項目

近幾年來，投資項目可謂是五花八門，但也比不上重慶老火鍋。由于重慶老火鍋在市場上受到很多投資者喜愛，重慶老火鍋市場上涌現(xiàn)出一批批老火鍋加盟品牌，看得投資者眼花繚亂。重慶老火鍋加盟哪家好？如何分辨哪個老火鍋品牌適合自己去加盟？十七門老火鍋給各位投資者分析一下從哪些方面去進(jìn)行考察。

　　注意品牌歷史

投資者在選擇重慶老火鍋加盟品牌時，需要注意這個加盟品牌經(jīng)營時間問題，很多火鍋品牌是直接推廣，所以新品牌比較多，相比有歷史沉淀的品牌來說，舊品牌的管理和運營這些都相對于新品牌更成熟。投資者在選擇時，自己多注意一下品牌成立時間。

　　特色如何

　　我們再考察加盟項目時，還要考慮其加盟品牌是否有特色，能帶來經(jīng)濟效益嗎？十七門老火鍋每年會投入一大筆廣告費用，擴大其品牌影響力和知名度。加盟之后，總部還會將特色鍋底、菜品的核心技術(shù)免費輸送給加盟店。

　　扶持問題

　　加盟之后，總部還會提供店面選址、裝修設(shè)計、店面營建、營銷宣傳、物配支持、駐店支持，核心技術(shù)輸出以及后期督導(dǎo)服務(wù)等扶持，讓沒有餐飲經(jīng)驗的小白通過總部保姆式扶持成功開店，并實現(xiàn)盈利。

　　直營店考察

　　對于創(chuàng)業(yè)投資項目，一定要去實地考察一番?？梢韵热ヒ韵M者身份去直營店體驗一下，對味道、菜品、服務(wù)會有一個比較直觀的判斷，也能在很大程度上看出加盟其品牌能否賺錢！

　　在我國，很多人創(chuàng)業(yè)都優(yōu)先考慮餐飲行業(yè)，理由很簡單：就是門檻低、發(fā)展前景好。加盟重慶火鍋就成了當(dāng)今熱門投資項目。小編發(fā)現(xiàn)很多創(chuàng)業(yè)者都是餐飲小白，都擔(dān)心一個問題：就是沒有經(jīng)驗怎么開火鍋店？能開好一家火鍋店嗎？其實是能開好的，你只要掌握了重點，那賺錢就沒有想象中那么困難！今天，小編特邀了重慶知名火鍋品牌——十七門老火鍋來給大家分享一下如何開好一家火鍋店。

　　一、做好投資預(yù)算

　　想開一家火鍋店，做好資金預(yù)算是很重要的！畢竟有多少投資預(yù)算才能更好把握自己能開多大的店面。再對可能產(chǎn)生費用項詳細(xì)分析，具體到每個環(huán)節(jié)需要投入多少都算清楚，方便餐廳后期資金運轉(zhuǎn)。

　　前期資金預(yù)算主要包括：

　　1、籌備期和開業(yè)初期的房租費及物業(yè)管理費、水電氣費等

　　2、裝修裝飾費用

　　3、開業(yè)所需各種物資采購費用

　　4、人員招聘工資費用

　　5、日常辦公用品與廣告支出費用

　　二、考察市場

　　你知道餐飲市場上什么美食更受消費者歡迎嗎？毫無疑問，肯定是重慶火鍋。在重慶，火鍋店隨處可見，因就餐形式隨意性大，消費者就餐參與性強，價位適中，味道特有，而深受市民歡迎。

　　當(dāng)今，經(jīng)營重慶火鍋成為一種潮流，吃火鍋成為一種“食尚”。到了上世紀(jì)末本世紀(jì)初，重慶火鍋市場發(fā)展到了頂峰。據(jù)統(tǒng)計，在重慶大大小小火鍋店超過30000家，由此可見，重慶火鍋已成為餐飲業(yè)中的佼佼者。

　　據(jù)小編調(diào)查，重慶十七門老火鍋不僅口味地道，它們服務(wù)與特色菜品，更是打出了自身火鍋品牌知名度，連業(yè)界人士都稱贊不已。

　　三、選址

　　店面位置非常關(guān)鍵，地理位置優(yōu)越的火鍋店，成功率就會超過50％。

　　但要想選擇一個好位置，要花大量時間和精力，因為成熟的商圈已經(jīng)被占用了，新商圈又相對不成熟，需要時間來“養(yǎng)”。一般來講，好商圈具備以下3點特征：

　　1、常住人口和流動人口較多

　　2、餐飲比較密集

　　3、停車位充足

　　四、確定裝修風(fēng)格和布局

　　十七門老火鍋總部為了更好服務(wù)于加盟商，可根據(jù)加盟商要求來提供裝修圖紙與效果圖?？偛恳话憬ㄗh“輕裝修、重裝飾”，這樣可以降低裝修費用?；疱伒暄b修不僅要方便顧客，還要方便員工工作，設(shè)備運行等。當(dāng)裝修確定裝修風(fēng)格、布局、餐廳基本色調(diào)后，就要選定裝修公司，開始裝修。