時(shí)間:2019-12-09 10:23:54 來(lái)源:朝天門(mén)火鍋
【摘要】火鍋越來(lái)越受到廣大食客的喜愛(ài),越來(lái)越多的顧客喜歡在家人聚餐,同事聚會(huì),好友聚酒的時(shí)候選擇火鍋,火鍋店的遍地開(kāi)花。但目前的情況是,即便是重慶火鍋市場(chǎng)也已經(jīng)有數(shù)萬(wàn)家品牌,如此多的品牌之中要找到合適自己的品牌,可以說(shuō)是大海撈針了,那么應(yīng)該如何正確判斷呢?
火鍋越來(lái)越受到廣大食客的喜愛(ài),越來(lái)越多的顧客喜歡在家人聚餐,同事聚會(huì),好友聚酒的時(shí)候選擇火鍋,火鍋店的遍地開(kāi)花,也讓許多想要投身到火鍋店創(chuàng)業(yè)的投資者或者老板蠢蠢欲動(dòng),但如果自己完全沒(méi)有相關(guān)餐飲經(jīng)驗(yàn),無(wú)疑操作起來(lái)會(huì)有諸多的困難,所以選擇一家靠譜的火鍋品牌以加盟的形式進(jìn)行合作,無(wú)疑是比較好的解決方案。
但目前的情況是,即便是重慶火鍋市場(chǎng)也已經(jīng)有數(shù)萬(wàn)家品牌,如此多的品牌之中要找到合適自己的品牌,可以說(shuō)是大海撈針了,那么應(yīng)該如何正確判斷呢?朝天門(mén)火鍋認(rèn)為可從下面幾點(diǎn)入手考慮。
一、品牌實(shí)力
火鍋品牌實(shí)力可以從多個(gè)方面進(jìn)入思考,比如品牌歷史,品牌特色,直營(yíng)店運(yùn)營(yíng)情況,相關(guān)榮譽(yù)等多個(gè)方面入手考察,多注重在品牌歷史,成立時(shí)間時(shí)長(zhǎng)等角度入手思考,此外,品牌能提供給自己哪些扶持和幫助,這一點(diǎn)對(duì)于沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)是極為重要的。
二、口味選擇
火鍋歸根到底依然是餐飲,口味則是餐飲存在的根本之一,很多人會(huì)說(shuō)火鍋都是千篇一律的口味,這其實(shí)是外行人的認(rèn)為,火鍋是否好吃,對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)一口就知道!好吃的火鍋更得能在顧客之間口口相傳,形成自己的品牌口碑,所以找到這些有優(yōu)秀口碑的品牌,同時(shí)警惕少數(shù)炒作網(wǎng)紅品牌是很重要的。
三、預(yù)算思考
火鍋店開(kāi)起必然是要有很高的費(fèi)用開(kāi)銷,從租金,裝修等總費(fèi)用是很高的,所以自己首先心里要有個(gè)大概譜,而加盟的品牌實(shí)力有高低,大品牌往往費(fèi)用更高,所以自己得先有個(gè)大概預(yù)算思考,然后找準(zhǔn)合適自己的品牌,這無(wú)疑才是比較推薦的可行性方案。
但不管如何,開(kāi)一家火鍋店并不容易,朝天門(mén)火鍋的建議是親身實(shí)地來(lái)渝考察,所謂眼見(jiàn)為實(shí)耳聽(tīng)為虛,只有自己看過(guò)嘗過(guò),才能找到合適自己的品牌,如有相關(guān)疑問(wèn)亦可與我留言,交流進(jìn)步。