時(shí)間:2020/4/6 13:32:53 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 在制作紅燒肉之前需要準(zhǔn)備相關(guān)的原材料,總的來(lái)說(shuō),制作紅燒肉所需要的原材料較為常見(jiàn)。所需要的原材料,在市場(chǎng)上能夠輕松地買(mǎi)到,制作一份紅燒肉,必要的主要素材就是五花肉,還需要生姜幾片。
紅燒肉是很多人愛(ài)吃的美食之一,而且它的制作方法也較為簡(jiǎn)單。很多美食愛(ài)好者想要了解紅燒肉的家常做法,想要在家中也能夠制作出好吃的紅燒肉。下面就為大家介紹有關(guān)紅燒肉的做法,希望大家能夠?qū)W習(xí)相關(guān)的制作技術(shù),制作出好吃的紅燒肉。
一、制作紅燒肉需要準(zhǔn)備的原材料
在制作紅燒肉之前需要準(zhǔn)備相關(guān)的原材料,總的來(lái)說(shuō),制作紅燒肉所需要的原材料較為常見(jiàn)。所需要的原材料,在市場(chǎng)上能夠輕松地買(mǎi)到,制作一份紅燒肉,必要的主要素材就是五花肉,還需要生姜幾片,桂皮一塊,冰糖幾塊,香葉幾片,八角2個(gè),紅棗6只,草菇老抽30ml,鹽5克,醋25克,香蔥10克,四瓣蒜等。在制作的過(guò)程中,大家可以根據(jù)自己的口味,在紅燒肉中在紅燒肉中加入適當(dāng)?shù)淖袅?,適當(dāng)佐料的加入不會(huì)影響紅燒肉的口感。
二、制作紅燒肉的相關(guān)步驟
在制作材料準(zhǔn)備充足之后,大家就可以開(kāi)始進(jìn)行紅燒肉的制作了,他制作方法較為簡(jiǎn)單,首先,將豬肉洗凈切成適當(dāng)大小的塊,放入開(kāi)水鍋中煮5分鐘,用清水洗凈,待用,然后炒鍋置中火上,倒入3湯匙油,放入糖加熱,待糖完全熔化時(shí),倒入煮好的豬肉;這一步驟是較為重要的,在翻炒紅燒肉時(shí)一定要控制火候,火候過(guò)大或者過(guò)小都會(huì)影響紅燒肉的口感。
三、紅燒肉的制作方法
紅燒肉翻炒的時(shí)間大概在5分鐘左右,在翻炒的過(guò)程中,可以在鍋中加入適當(dāng)?shù)乃缓蟮鹊綄⑻巧鶆虻爻丛谌鈮K上,把鍋中的油倒掉一些,下蔥段、姜片、大料略炒,加醬油、足量水和適量鹽,用旺火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)用小火燜燒至豬肉熟爛,即可出鍋。這樣美味的紅燒肉就制作好了。較為簡(jiǎn)單的制作方法是十分適合大家進(jìn)行學(xué)習(xí)的,但是大家要記住,在紅燒肉制作過(guò)程中,一定要有充足的耐心,不能夠操之過(guò)急。
四、紅燒肉的相關(guān)介紹
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,屬于魯菜。紅燒肉的烹飪技巧,鍋具以砂鍋為主,做出來(lái)的肉肥瘦相間,入口即化。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且隨著紅燒肉的普遍推廣,不僅僅是在國(guó)內(nèi)能夠吃到好吃的紅燒肉,在國(guó)外也有很多地方都有賣(mài)紅燒肉的,這也使得很多在國(guó)外的工作者或者學(xué)生能夠品嘗到家鄉(xiāng)的美味。但是,大家一定要記住,紅燒肉不能夠吃太多,吃的較多,對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生一定的影響,適當(dāng)?shù)钠穱L其美味就可以了。
以上這些方面就是為大家介紹的有關(guān)紅燒肉的家常做法,希望大家在了解這些做法之后,能夠制作出更加美味的紅燒肉。如果想要了解更多有關(guān)紅燒肉的做法,可以上網(wǎng)查詢(xún)相關(guān)的資料,或者詢(xún)問(wèn)相關(guān)有制作經(jīng)驗(yàn)的工作人員,他們會(huì)為大家做出更加詳細(xì)的回復(fù)。