時(shí)間:2018/12/5 16:41:15 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 餐飲創(chuàng)業(yè),切勿盲目。能夠堅(jiān)持下去的項(xiàng)目,必定是經(jīng)過考察,斟酌,做好了充分準(zhǔn)備的!
餐飲創(chuàng)業(yè),切勿盲目。能夠堅(jiān)持下去的項(xiàng)目,必定是經(jīng)過考察,斟酌,做好了充分準(zhǔn)備的!
一個(gè)特有的風(fēng)格吸引人
對(duì)于食客首先看到的是你的店面情況,風(fēng)格是 首先能吸引人的地方,就像兩個(gè)人相親,看到的 眼是顏值,而后才會(huì)是你的內(nèi)在貪圖,學(xué)識(shí)舉止等等。所以店面的風(fēng)格也很重要,別致,不同,有特色才能夠給人足夠的吸引力。
這也是店面打造的 步,有很多人說好看勢(shì)必要花很多錢,那可不一定,真正會(huì)穿衣服的人并不一定就是買貴衣服的人,而是會(huì)搭配的人,所以不在乎你是什么材料,而在乎你如何把色調(diào)搭配好。
一個(gè)特有的產(chǎn)品留住人
只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途,墨守成規(guī)或一味模仿他人, 終必定會(huì)失敗,任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色,才能創(chuàng)造出附加值,也才能不斷增加顧客。
產(chǎn)品分兩類,對(duì)于食物來說有特色才夠味,才能有不同的吸引力。從味覺上首先不一樣,再從品類上就要不同,別人沒有的你有,而且味道一定要有區(qū)別,還有菜品必須也是常規(guī)的大家都有,所以要做大家再別的地方吃不到的一些只有你們能做出來的菜品來。
一個(gè)運(yùn)營的策略鞏固人
要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),清楚食客的需要,再去滿足他。了解你的經(jīng)營對(duì)象是開店的 步。
必須了解食客的需要,做到這一點(diǎn),更好的辦法是傾聽。要集思廣益,順應(yīng)自然,再做該做的事,必然無往不利。
生意的成功,系于是否能夠掌握良機(jī),平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),調(diào)查食客想要選擇的品種,形成店內(nèi)新的利潤增長(zhǎng)點(diǎn)。
你只要將這幾大特點(diǎn)做好,絕對(duì)可以屹立不倒,而形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。重點(diǎn)在于如何打造好這三點(diǎn),具體細(xì)節(jié)的把控和操作,因?yàn)槊總€(gè)店面不同,所以需要根據(jù)具體情況來具體操作。