街邊甜品店進駐購物中心 休閑餐飲漸成上饒商場新寵

時間:2018/4/19 17:09:35 來源:上饒日報 責任編輯:安迪

【摘要】 主要以街邊店形式存在的甜品店,已經(jīng)在饒城各大商場里隨處可見,并成為休閑餐飲品類的代表。

用美食吸引消費者,留住消費者,是商場經(jīng)營的法寶。不過,飲食潮流在變,消費者的口味在變,商場也得跟著變。不經(jīng)意間,在饒城,主要以街邊店形式存在的甜品店,已經(jīng)在饒城各大商場里隨處可見,并成為休閑餐飲品類的代表。

  記者把上饒萬達廣場三層逛了一遍,發(fā)現(xiàn)入駐的休閑類餐飲品牌越來越多,類型包括了茶飲、冰淇淋、西餅、咖啡、巧克力等,幾乎全是休閑飲食。隨后,記者又來到萬力時代商圈和明珠廣場商圈,這里的商場雖仍以傳統(tǒng)中西餐為主,但休閑餐飲品牌也較過去增多,其中大多數(shù)是在商場開業(yè)時入駐的。

街邊甜品店進駐購物中心 休閑餐飲漸成上饒商場新寵
  據(jù)了解,甜品店是近年來備受商場青睞的新業(yè)種。甜品屬于時尚的餐飲品類,特別受女性、年輕情侶和孩子的歡迎。“也就近幾年,各大商場才紛紛引進甜品店?!睍r尚達人王先生還清楚地記得,以前商場里只賣東西,餐飲很少,像甜品店、咖啡之類的休閑類餐飲就更少了,逛累了,想找個坐的地方都很困難?!斑@幾年,隨著大家消費水平的提升,甜品店等休閑類餐飲,也都陸續(xù)加入進來,并受到大家的歡迎。如果不是飯點逛商場,消費者就會選擇甜品店,吃點甜品,休息一下?!?br />
  “與街鋪相比,商場店會有一個互補性?!币恍蓍e餐飲店的老板說,如果開一個街鋪,基本上是靠自身品牌的影響力,來吸引客人,有點單打獨斗的感覺;而開在商場里就不一樣了,能形成互補,起到強強聯(lián)合的作用。一方面,一個好的商場,本身的客流也有一定保證,會給餐飲帶來客流;另一方面,餐飲店開在商場,既能帶來新的客流,又能為來到商場購物的客人提供一個很好的就餐環(huán)境。此外,隨著消費方式的改變,消費者逛購物中心的時候,希望在購買東西的同時,能享受到相應的配套服務,更加關(guān)注享受到休閑的樂趣。