時間:2018/5/7 16:16:21 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 5月5日,由盟享加主辦、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會支持的“賦能新勢能、新連鎖”高峰論壇在北京國家會議中心成功舉辦。
5月5日,由盟享加主辦、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會支持的“賦能新勢能、新連鎖”高峰論壇在北京國家會議中心成功舉辦,來自麥當(dāng)勞、來伊份、騰訊、京東、美團點評、能動英語、淘寶、明嘉資本、小麥鋪、小黑裙等15家企業(yè)的嘉賓與會,與600多位連鎖企業(yè)的代表分享了自己的經(jīng)營經(jīng)驗與解決方案?!吨袊卦S加盟發(fā)展洞見》與“盟享加大師課”在會上發(fā)布和啟動。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮為大會致辭,并在會上提出“第三代特許經(jīng)營”新概念。
第三代特許經(jīng)營時代來臨中國有望成為全球
“盟享加中國特許加盟展今年迎來創(chuàng)辦20年,中國的特許經(jīng)營也進入第三代——數(shù)字化特許經(jīng)營階段?!敝袊B鎖經(jīng)營協(xié)會裴亮?xí)L在會上預(yù)言,“經(jīng)過了20多年的發(fā)展,中國的特許經(jīng)營在很多行業(yè)和業(yè)態(tài)方面已成為全球 ,比如說教育培訓(xùn)領(lǐng)域、洗衣服務(wù)、汽車服務(wù)等等。我相信在特許經(jīng)營的全球化范圍之內(nèi),我們中國的特許經(jīng)營有可能利用數(shù)字化的工具實現(xiàn)在全球的 。”
他介紹,第三代特許是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會率先提出的新概念,“ 代特許是產(chǎn)品品牌的特許,第二代特許是經(jīng)營模式的特許,隨著移動互聯(lián)和大數(shù)據(jù)等技術(shù)的廣泛應(yīng)用,讓特許經(jīng)營進入第三代階段,也就是數(shù)字化特許經(jīng)營階段”。
“數(shù)字化對特許經(jīng)營的許多基本原理、模式都提出了新的挑戰(zhàn),也帶來了創(chuàng)新機遇和條件?!迸釙L對此做了詳細(xì)解釋,隨著移動互聯(lián)和網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的發(fā)展,特許經(jīng)營在獲取顧客和終端對接環(huán)節(jié)將發(fā)生本質(zhì)變化,從以前的特許總部、加盟商到消費者的雙層結(jié)構(gòu),變成了特許總部直達(dá)C端的扁平結(jié)構(gòu);從以前的督導(dǎo)到店輔導(dǎo),變成了網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)控。在這個過程中,品牌需要回答好兩個問題:如何傳承和如何創(chuàng)新。他認(rèn)為,需要傳承的是兩個核心理念:合作分享和規(guī)范發(fā)展。而更重要的是創(chuàng)新,一定要圍繞著消費者生活方式的變化去求變、創(chuàng)新,為社會創(chuàng)造新價值。
《中國特許加盟發(fā)展洞見》首發(fā)回顧20年特許加盟發(fā)展
《中國特許加盟發(fā)展洞見》也在會上首發(fā)。盟享加聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理徐燕女士對《洞見》內(nèi)容做了簡要說明,盟享加中國特許加盟展自1999年創(chuàng)辦以來,與中國特許加盟市場同行20年,積累了大量一手?jǐn)?shù)據(jù)與信息;作為投資人和加盟商精準(zhǔn)對接的平臺,2017年參與盟享加中國特許加盟展的投資人創(chuàng)業(yè)意愿高達(dá)97%,超過60%的參展品牌可以完成60%的招商任務(wù)。與此同時,為適應(yīng)80后、90后更加多元化的消費需求,2017年參展細(xì)分業(yè)態(tài)從2015-2016年的60多個增長到70多個;投資人之前集中在35歲左右,從去年開始,投資人的年齡集中點從35歲左右向30歲左右遷移。年輕投資人的加入,帶動了低門檻,小投資,快回本行業(yè)的升溫,也造成了線下展會小吃、茶飲行業(yè)的井噴;教育行業(yè)方面,也因為80后,90后成為父母主力,素質(zhì)教育越來越多。
徐燕進一步介紹,中國特許經(jīng)營目前呈現(xiàn)三大趨勢:數(shù)據(jù)信息技術(shù)為連鎖加盟賦能,跨界業(yè)態(tài)越來越多,連鎖行業(yè)人才急需。為此,盟享加將推出“盟享大師課”系列課程,攜手業(yè)內(nèi)業(yè)內(nèi)知名品牌和精英人士,來布局連鎖人才培養(yǎng),追尋和解讀連鎖經(jīng)營的本質(zhì),并通過為新興品牌提供各種咨詢與數(shù)據(jù)服務(wù),幫助眾多中小企業(yè)突破運營瓶頸,促進行業(yè)生態(tài)鏈的繁榮發(fā)展。
15家行業(yè)知名企業(yè)、黑馬企業(yè)暢談六大賦能
本次論壇重點圍繞“變與不變、堅守與創(chuàng)新”和“新物種、新勢力,未來已來”兩大主題展開,騰訊、京東、淘寶、麥當(dāng)勞、來伊份、小麥鋪、小黑裙、星客多快剪等15位企業(yè)嘉賓就如何為連鎖企業(yè)賦能進行了熱烈的討論和分享,提出了培訓(xùn)、經(jīng)驗、創(chuàng)新、平臺、技術(shù)、咨詢等六大賦能方向。
騰訊、京東、淘寶、美團點評等大型平臺,籍由多年累積的用戶與數(shù)據(jù)基礎(chǔ),成熟的產(chǎn)品模式,為特許連鎖線下門店提出了多種問題解決方案。騰訊智慧零售圍繞微信支付,結(jié)合騰訊多種產(chǎn)品,給予門店解決“購物體驗差”“營銷難度高”等問題的新方法;京東無界零售運用其在供應(yīng)鏈端積累的優(yōu)勢,可以幫助餐飲門店實現(xiàn)“一站式采購”,提高門店運營效率,打開供應(yīng)新通路;淘寶新零售則提出可通過線上數(shù)據(jù)分析,來使線下門店更為精準(zhǔn)地匹配消費者需求,豐富門店所售產(chǎn)品品類,吸引客源。
麥當(dāng)勞、凱叔講故事、來伊份、能動英語、客如云、Brookstone等知名品牌,也和與會者分享了自身發(fā)展經(jīng)營的經(jīng)驗與思路。其中麥當(dāng)勞提出:顧客來到餐廳,希望享受到的是好的美食和不一樣的體驗。麥當(dāng)勞提倡雙向超值戰(zhàn)略,一方面是消費者負(fù)擔(dān)得起,另外一方面是消費升級,讓顧客愿意為差異化買單,進入餐廳消費。
蛋解創(chuàng)業(yè)、小麥鋪、小黑裙瑜伽、星客多快剪、明嘉資本聯(lián)手帶來的“未來已來:看連鎖加盟企業(yè)的新玩兒法”主題演講,則與創(chuàng)業(yè)孵化、資本一道,解碼了新銳品牌受到資本青睞的奧秘?!伴_放、跨界、共享、體驗、鏈接”是這些新商業(yè)模式的特點,經(jīng)營過程中的角色在這一模式下重新進行分配,經(jīng)營者、加盟者、投資者之間的身份界限開始變得模糊、重疊,形成更為有利的共生關(guān)系。
“創(chuàng)辦20年來,幫助特許品牌、投資人獲得更好的發(fā)展,是盟享加誕生的初衷與不變的使命,也是舉辦本次‘賦能’論壇的目的。我們希望,盟享加能成為特許品牌與投資人和優(yōu)質(zhì)資源接觸的橋梁,和幫助大家解決痛點的良師益友,以及打通行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、線上線下全渠道的核心關(guān)鍵。‘賦能’對于盟享加來說,不僅僅是一次論壇,更是平臺的定位。”徐燕說。
2018盟享加中國特許加盟展北京站也與論壇同期,在國家會議中心展覽區(qū)舉行,展覽時間為5月4日至5月6日。據(jù)悉,這次展會規(guī)模為歷年更大,面積超過4萬平米,共有600余家全球的特許品牌參展,僅首日觀眾人次即已達(dá)到2萬人,創(chuàng)歷年新高。