時間:2018/6/27 17:07:19 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 6月27日下午,北京烤靠考餐飲管理有限公司B輪戰(zhàn)略融資新聞發(fā)布會在北京和喬麗致酒店隆重召開,烤靠考對外宣布獲得了美國上市公司一力集團(tuán)4500萬的B輪戰(zhàn)略融資,并公布了全新的“爆品供應(yīng)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略。
6月27日下午,北京烤靠考餐飲管理有限公司B輪戰(zhàn)略融資新聞發(fā)布會在北京和喬麗致酒店隆重召開,烤靠考對外宣布獲得了美國上市公司一力集團(tuán)4500萬的B輪戰(zhàn)略融資,并公布了全新的“爆品供應(yīng)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略。
北京烤靠考餐飲管理有限公司創(chuàng)始人呂強,美國一力集團(tuán)財務(wù)總監(jiān)歐總,北京烤靠考餐飲管理有限公司明星股東、前中國足球隊隊長徐云龍,金蛋理財創(chuàng)始人鄧魏,北京烤靠考餐飲管理有限公司股東張巖共同出席本次發(fā)布會并發(fā)言。
除此之外,職業(yè)餐飲網(wǎng)、億歐網(wǎng)、36氪、東方美食、紅餐網(wǎng)、新京報、北京晨報、北京商報等30余家國內(nèi)知名媒體紛紛蒞臨現(xiàn)場!
14年餐飲團(tuán)隊投身供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?/strong>
北京烤靠考餐飲管理有限公司成立于2015年8月,旗下?lián)碛衚ao鋪、煎餃俠、蠔仔樂粥鋪等優(yōu)秀餐飲連鎖品牌。
2015年,借助在線外賣發(fā)展的東風(fēng),北京烤靠考餐飲管理有限公司得到了飛速發(fā)展。2016年6月,獲得東部集團(tuán)和國安七將2000萬的A輪融資,兩年開出了兩百多家門店。隨后,烤靠考還在歐洲“跑馬圈地”,將英、德、西三國劃入“餐飲帝國”版圖。
經(jīng)過兩年多的發(fā)展,烤靠考已經(jīng)擁有了完善的餐飲供應(yīng)鏈渠道和品牌發(fā)展模式。
除了豐富的經(jīng)驗,烤靠考此次能拿到融資,更離不開其背后的“餐飲老炮”團(tuán)隊,其團(tuán)隊經(jīng)營餐飲14年,累積了大量的供應(yīng)鏈資源,對供應(yīng)鏈趨勢有著準(zhǔn)確的判斷。
建立全球分倉模式,已建64個分倉
接下來,烤靠考將企業(yè)發(fā)展重心進(jìn)行調(diào)整,在餐飲供應(yīng)鏈渠道上進(jìn)行了完善的布局和資源傾斜。
烤靠考將把旗下位于全國各地的284家門店,劃分為64個倉,建立了全球分倉系統(tǒng)。
烤靠考的全球分倉模式改變了原來總倉設(shè)分倉的管理下放模式,變管理為交易模式,招募各地有閑置倉儲資源的餐飲企業(yè)和供應(yīng)鏈企業(yè)成為倉主,直接原產(chǎn)地采購,由烤靠考承擔(dān)物流費、搭建費、稅金,倉主只承擔(dān)簡單的倉儲費和銷售工作,實現(xiàn)F2B(FactoryTobusiness)。
打造餐飲“爆品供應(yīng)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略
烤靠考創(chuàng)始人呂強表示,融資后,北京烤靠考餐飲管理有限公司將以“爆品供應(yīng)鏈”為主要戰(zhàn)略發(fā)展方向,鞏固發(fā)展全球分倉模式,為全國優(yōu)質(zhì)餐飲品牌提供完善、細(xì)致、精準(zhǔn)的餐飲爆品供應(yīng)服務(wù)。
“爆品供應(yīng)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略核心有兩部分:
一是供應(yīng)應(yīng)季爆品
不同年代有著不同的爆品,如2004年麻辣香鍋風(fēng)靡全國、2008年烤全魚如日中天、2012年小龍蝦獨領(lǐng)風(fēng)騷、這兩年又開始流行酸菜魚,爆品在不斷更新迭代。
而烤靠考團(tuán)隊?wèi){借14年的餐飲經(jīng)驗,能敏銳判斷餐飲市場流行趨勢,主推應(yīng)季爆品,如清遠(yuǎn)雞、巴沙魚、豬肉丸、酸菜魚等。
并且所有的應(yīng)季爆品采用原產(chǎn)地規(guī)?;少?,如澳洲牛排、南非小龍蝦等,單次采購量可達(dá)300噸。
二是爆炸性的性價比
傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)都是總倉下設(shè)分倉,經(jīng)過管理、運輸?shù)攘鞒?,到一線門店的利潤都很薄。
而烤靠考建立的全球分倉系統(tǒng)則是募集各地有閑置倉儲資源的餐飲企業(yè)和供應(yīng)鏈企業(yè)為倉主,為他們的資源做閑置賦能。
成為倉主的企業(yè)依托烤靠考完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng),直達(dá)原產(chǎn)地采購,獲得超高性價比,如澳洲谷飼(120天以上)肥牛切片49.9元/kg,還享受物流免費配送,真正實現(xiàn)實現(xiàn)F2B。
倉主利用這套系統(tǒng)不僅可以供應(yīng)自己的門店,還可以服務(wù)區(qū)域內(nèi)的其他餐連鎖企業(yè),倉主能得到10~15個點的利潤。
2019年預(yù)建300個分倉,現(xiàn)面向全國招募合伙人
未來,通過資本補貼,烤靠考將致力于鞏固全球分倉模式,預(yù)計2019年在全國建立300個倉儲中心,也就是說只要在全國范圍內(nèi)有閑置倉儲資源的老板,都可能成為烤靠考的倉儲合伙人。
烤靠考的全球分倉模式和“爆品供應(yīng)鏈”戰(zhàn)略,讓餐飲企業(yè)都能實現(xiàn)原產(chǎn)地采購,這勢必將餐飲行業(yè)改變?yōu)楸繁l(fā)的行業(yè),讓餐飲老板更掙錢,讓做餐飲成為一件容易的事!