時間:2018/8/2 13:38:11 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 近日,中國餐飲文化大師唐沙波在重慶禧滿鴻福酒店再收新徒。
近日,中國餐飲文化大師唐沙波在重慶禧滿鴻福酒店再收新徒。重慶火鍋博物館館長、重慶三耳集團董事長聶贛如,原《四川烹飪》雜志總編輯王旭東,貴州食文化研究會秘書長左雪江,中國烹飪大師、重慶廚王王志忠,資深飲食文化研究者、《重慶江湖菜》作者陳小林,資深飲食文化研究者、《怪菜》作者盧郎,重慶知名文化人、《水煮重慶》作者司馬青衫,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)烹飪技藝傳承人、重慶廚師協(xié)會會長舒家華,精典書店創(chuàng)始人楊一等餐飲文化名人出席儀式。收徒儀式由中國策劃研究院督導長、美食辭賦作家、騏駿品牌策劃機構董事長鄧向東先生主持。
唐沙波先生此次新收的六個“關門弟子”,包括中國飯店業(yè) 評委、重慶長壽區(qū)十三屆政協(xié)委員、重慶長壽區(qū)餐飲商會首屆會長、重慶市神壽魚餐飲文化有限公司董事長、全國自創(chuàng)《魚肉魚香肉絲》專利發(fā)明擁有者潘志勇,中國服務大師、中國 一級評委、高級技師、重慶子云騰甲魚館、重慶觀瀾閣私藏甲魚湯館創(chuàng)始人李金璐,重慶中華食文化研究會現(xiàn)任秘書長、廣州迅手信息科技集團品牌營銷總監(jiān)、重慶日報餐飲食品??浾哂趄v飛,美食節(jié)目主持人、自由撰稿人、媒體策劃、“楊洋說美食”品牌創(chuàng)始人、重慶薯片文化傳媒總經(jīng)理楊懿,原食在中國首席攝像師、現(xiàn)重慶觀照影視傳媒總導演邵嘯,重慶電視臺影視頻道《渝樂派》文娛記者、重慶影視頻道美食特別節(jié)目主持人、導演馬小松。他們有的是餐飲行業(yè)從業(yè)者,有的從事著與餐飲密切相關的文化、文字工作,而他們身上的共同點,則是對餐飲文化有著多年的深厚感情。唐沙波也正是看中了他們身上散發(fā)出對于餐飲文化的熱忱與執(zhí)著,希望為傳承餐飲文化注入更多新鮮血液。
儀式上,6名新入門弟子身著統(tǒng)一唐裝,遵照傳統(tǒng)古法的拜師儀式,向“唐門”掌門人唐沙波行拜師禮,宣讀拜師宣言,叩拜恩師,敬茶,束脩禮、獻師禮等環(huán)節(jié)情真意切,整個活動莊重熱烈。作為餐飲文化界的“大腕兒”,唐沙波希望弟子們能夠扛鼎唐門美食文化的大旗,薪火相傳,不辱使命。
“唐門”弟子中國烹飪大師、重慶禧滿鴻福酒店董事長廖正樹,中國烹飪大師、重慶市非遺中心專家組評委、渝北區(qū)餐飲協(xié)會文化顧問、重慶關岳廟道家膳食研究中心首席文化顧問李盛開,國家高級營養(yǎng)師、原重慶電視臺《食在中國》欄目烹飪主持人、原中央電視臺《天天飲食》欄目特邀嘉賓陳渝,原重慶電視臺《食在中國》飲食文化專欄制片主任,湖廣會館古文化餐飲綜合體驗區(qū),捌會館、飯江湖、古川菜創(chuàng)始人蘇醒,中國烹飪大師、中國高級技師、雨情調(diào)餐飲管理有限公司總經(jīng)理陳泳嶠,重慶百練成鋼歺飲文化有限公司董事長陳鋼,上八味餐飲公司總經(jīng)理、花滋坊民宿農(nóng)莊總經(jīng)理、重慶特產(chǎn)—龍洶花椒鴨創(chuàng)始人龍志愚,重慶《食都文化》雜志主編、知名城市新媒體矩陣“有點?!辈惋嬈放谱稍冾檰栃焖桑跋沐伳甏芡垭u”餐飲連鎖總經(jīng)理趙國,重慶陸派火鍋創(chuàng)始人、重慶王一漢餐飲發(fā)展有限公司總裁王文軍等唐沙波先生的弟子也齊聚禧滿鴻福酒店,共同見證了這一傳承盛況。
飲食乃中國人生活的重中之重,吃,為日常溫飽,為宴席儀式,為養(yǎng)生長壽。餐桌上的文明,正是一份流動的歷史,一代又一代的中國人在天地間升起煙火,用至精至誠的心意烹制食物,一餐一食之間,中國人展示個性,弘揚著中華傳統(tǒng)飲食文化和文明。
新入門弟子表示,通過這個拜師儀式,進一步領悟了拜師文化的深刻內(nèi)涵,更希望拜師文化能感化人心——讓"為人師表"和"尊師如父、求學若渴"這些拜師文化的風尚能將餐飲文化傳承下去,并發(fā)揚光大,讓餐桌上的文明與恩師的光芒照耀新一代餐飲文化人前行的道路,從而為餐飲文化事業(yè)作出更多的貢獻。
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