慶豐無(wú)人智慧餐廳落戶雄安，店內(nèi)只有五個(gè)崗位7名員工

自助點(diǎn)餐機(jī)、環(huán)保餐具、自動(dòng)售賣設(shè)備降低人工成本……上午，慶豐包子鋪容城新店正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，這標(biāo)志著慶豐包子鋪頭個(gè)無(wú)人智慧餐廳落戶雄安。

　　
　　配圖與文字無(wú)關(guān) 朱振豪 攝
　　
　　記者看到，在位于雄安新區(qū)的慶豐智慧門店內(nèi)，一進(jìn)門就是兩臺(tái)自助點(diǎn)餐機(jī)，食客選好菜品用手機(jī)就能完成支付。店門外還有一臺(tái)自動(dòng)售賣設(shè)備，前段時(shí)間熱銷的慶豐京點(diǎn)禮盒和各式慶豐自制的果汁飲料都可以買到。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，慶豐容城新店從店內(nèi)設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)方式、產(chǎn)品種類、服務(wù)模式等方面都與傳統(tǒng)的慶豐門店有很大差異。普通店鋪需要配備24到25人， 少也要14人，而這家店內(nèi)只有五個(gè)崗位共7名員工。該店通過(guò)運(yùn)用自動(dòng)售賣設(shè)備、電子菜牌等設(shè)備和信息化技術(shù)手段，有效降低了耗材和人工的占用量，可以說(shuō)是一家全自助點(diǎn)餐式的“無(wú)人智慧餐廳”。
　　
　　慶豐公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇表示，“在無(wú)人智慧餐廳逐漸成為餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的背景下，容城新店的開(kāi)業(yè)，不僅是為了更好地服務(wù)社會(huì)和當(dāng)?shù)孛裆?，也是慶豐在無(wú)人智慧餐廳方向的大膽嘗試，更是華天集團(tuán)在該領(lǐng)域的一次試水。”
　　
　　來(lái)源：北京晚報(bào) 孫文文