大骨熬湯50年,全球門店800家,味千拉面50年戰(zhàn)略升級

時間:2018/11/29 10:47:37 來源:味千拉面官網 責任編輯:安迪

【摘要】 11月27日,味千拉面品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會在上海之顛上海中心舉辦。日本味千重光社長、中國烹飪協會會長姜俊賢,分眾傳媒創(chuàng)始人江南春,香港著名美食家、“食神”蔡瀾及上海餐飲圈大咖齊聚一堂,共同慶賀味千拉面50周年生日。

11月27日,味千拉面品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會在上海之顛上海中心舉辦。

大骨熬湯50年,全球門店800家,味千拉面50年戰(zhàn)略升級

(圖片來源:味千拉面)

日本味千重光社長、中國烹飪協會會長姜俊賢,分眾傳媒創(chuàng)始人江南春,香港著名美食家、“食神”蔡瀾及上海餐飲圈大咖齊聚一堂,共同慶賀味千拉面50周年生日。

  現場星光璀璨,熱鬧非凡,引得100+媒體爭相報道。共同見證“大骨熬湯50年,全球門店800家”新戰(zhàn)略的發(fā)布。

  50年來,味千以傳承正宗日式拉面的初心,專注大骨熬湯工藝,發(fā)展至今已成為在全球有800多家門店的世界拉面品牌。

味千日本社長重光克昭

(圖片來源:味千拉面)

此次發(fā)布會,味千日本社長重光克昭親臨現場,并介紹味千50年發(fā)展歷史。

  “我的父親重光孝治先生,開店時就懷著將這碗骨湯拉面與千人分享的心愿,并且希望通過這一千人去影響更多的人, 后實現與世界分享正宗大骨熬湯日式拉面夢想。”懷著這樣的理念,品牌“味千”也應運而生。

  50年來,味千一直專注骨湯熬制工藝的研發(fā)與創(chuàng)新;在門店擴張后,為保證其各門店大骨熬湯口味的穩(wěn)定,味千在行業(yè)內率先采用中央大廚房熬制骨湯,實現了門店熬湯到中央大廚房熬湯的工藝升級。

味千(中國)董事長潘慰

(圖片來源:味千拉面)

味千(中國)董事長潘慰對外發(fā)布了味千更新戰(zhàn)略方向,聚焦大骨熬湯,升級骨湯工藝,布局全球,推進品牌國際化步伐。截至2018年,味千已成為在全球擁有800多家門店的日式拉面 品牌。

  潘董侃侃而談:未來,味千拉面將繼續(xù)專注大骨熬湯的工藝升級,推進品牌全球化進程,讓更多食客都能享用這碗口味正宗的大骨熬湯拉面。

蔡瀾

(圖片來源:味千拉面)

吃遍全球美食的蔡瀾對日式拉面情有獨鐘,身兼美食家和餐飲人雙重身份的蔡瀾先生還從自身經營經驗出發(fā),談到中央大廚房對餐飲連鎖企業(yè)的重要性,“隨著餐飲規(guī)模的擴大和店面的增多,只有采用中央大廚房才能保證每家店的美味一致?!?

分眾傳媒創(chuàng)始人江南春

(圖片來源:味千拉面)

千億身家的傳媒大咖、分眾傳媒創(chuàng)始人江南春更是表示“作為味千拉面的狂熱粉絲,專注于打卡味千拉面近20年,每年能吃掉兩三百碗味千拉面”。

中國烹飪協會會長姜俊賢

(圖片來源:味千拉面)

中國烹飪協會會長姜俊賢先生指出:味千中央大廚房的熬湯工藝是餐飲行業(yè)的典范。這種標準化、科技化的熬湯工藝在整個連鎖餐飲行業(yè)都具示范意義。

   后,發(fā)布會現場,中國烹飪協會授予味千拉面“國際品牌中國發(fā)展獎”,以表彰其在中國餐飲行業(yè)連鎖化,品牌化進程中的 地位和推動作用。味千拉面品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會也圓滿落下帷幕。

味千50周年生日,全上海大排長龍搶生日面

(味千50周年生日,全上海大排長龍搶生日面)

味千拉面

(圖片來源:味千拉面)

大骨熬湯50年,全球門店800家。味千拉面的中央大廚房熬湯工藝,從選材、切塊、熬煮、蒸發(fā)、包裝、配送、出品七大核心環(huán)節(jié),對時間、溫度、計量、順序等精心把控,從而更好保證口味的穩(wěn)定性。

  我們的用心,只為一碗你 滿意的拉面,來味千,吃一碗大骨熬湯的拉面吧!