大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書奶茶

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書奶茶，在眾多的投資行業(yè)里，餐飲算是門檻較低風(fēng)險較小的一種，而奶茶又是餐飲里面相對起家簡單的，特別適合無太多社會資本、嘗試創(chuàng)業(yè)的青年大學(xué)生群體作為優(yōu)選創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

話說回來，開店總要考慮市場，總要考慮面向?qū)ο?。奶茶，毋庸置疑屬于輕消費類型，產(chǎn)品特點是快捷、可口，主要消費群體年齡普遍在四十歲以下，尤其以青少年為主，從業(yè)人員也多以年輕人為主。了解這些基本屬性后，開始進(jìn)行實施細(xì)部分析和籌備。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)市場及顧客分析

針對產(chǎn)品特點，在大學(xué)附近開設(shè)一家奶茶店是具有區(qū)域優(yōu)勢的。大學(xué)生群體對于奶茶產(chǎn)品的消費可謂是死忠粉了，學(xué)生鐘愛這種輕消費的感覺，享受一杯奶茶帶來的閑適情調(diào)，在無力進(jìn)行高額度消費的學(xué)生時期，無論是平時自己喝還是約會、游玩，奶茶都是一個適合的消費對象，相對于渴了去超市買瓶飲料，一杯現(xiàn)做的奶茶多了幾許溫情。如果奶茶店場地條件足夠，提供給座位，無論是露天的還是室內(nèi)的，都會更加的吸引顧客消費，因為奶茶店的性質(zhì)決定了這些座位的吸引力——休閑。從市場的普遍現(xiàn)象來看，大學(xué)附近開設(shè)的奶茶店，里面經(jīng)常坐滿了學(xué)生，有面對面坐著約會的、有桌上放著電腦，手里拿著資料討論的，還有一個人安安靜靜碼字寫東西的，等等等等。總之，客源是足量的，市場環(huán)境也是光明的。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競爭對手分析

奶茶店的競爭對手，無外乎果汁店、冷飲店等等具有相似產(chǎn)品屬性的店鋪。這些店鋪各有特點，老板肯定也是精心經(jīng)營，難得有那些不堪一擊、一觸即潰的對手，所以開店的時候一定不要想著一定要選在人家對面跟這些店死杠，不是他倒閉就是我倒閉，千萬不要這樣，市場有它的動態(tài)穩(wěn)定，太單一話的消費環(huán)境反而讓消費者消費一段時間后對你的奶茶店產(chǎn)生口味疲勞，喪失消費沖動。所以開店的時候，有選擇的條件下，盡量與這些店之間保持些距離。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目概況與運營策略

　　一家奶茶店，品質(zhì)至上還是營銷至上？做生意當(dāng)然是營銷至上。當(dāng)然這并不是說品質(zhì)可以很次，做奶茶還是要有些實力，一百分滿分的話，口味至少要達(dá)到80分以上，然后重推營銷策略。舉個例子，口味相似的幾家奶茶店，靠什么吸引顧客一定要來你的店里消費？當(dāng)你面對是一個群體的時候，你就會發(fā)現(xiàn)重口難調(diào)，僅憑開發(fā)幾個特殊口味招攬的顧客根本不夠看，而且要是真的好使同行們很快就會學(xué)會這些。所以，營銷至上。

　　所謂營銷策略，總結(jié)起來就是多做活動，以各種理由給顧客優(yōu)惠。運營一段時間后，再推出會員卡制，憑卡充值或者積分、或者打折都可以嘗試，推廣的時候重要的是不要給顧客約束感，市面上太多賣會員卡失敗的例子了，比較好的形式是積分卡、打折卡買奶茶就可以送，消費卡充錢后贈送，這樣，想買卡的人不會反感，不想買卡的也不會排斥。

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)開店禁忌

　　禁忌1：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)品質(zhì)至上

　　很多人以為奶茶加盟店首先奶茶一定要好，設(shè)備也一定要好。如果你選址附近的奶茶加盟店用2塊錢做一杯奶茶，你就要用3塊錢做一杯奶茶，在品質(zhì)上要比你的競爭對手好。如果你對手用2萬元的奶茶設(shè)備，你就要用比他更貴的奶茶機(jī)來確保奶茶出品比他好，從而在提供的產(chǎn)品品質(zhì)方面全面超越你的競爭對手。

　　有多少人把這信為生意變好的不二法門。從試營業(yè)的頭一天起，就不斷折騰店員，反復(fù)演練，把自己的朋友全部請過來，反復(fù)試喝提意見，再進(jìn)行不斷改進(jìn)。一門心思要在奶茶品質(zhì)上提升!有多少人到臨關(guān)門那一刻，還覺得自己失敗的原因是因為奶茶的品質(zhì)沒有別的店好才導(dǎo)致的失敗?

　　禁忌2：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)前期不掙錢觀念死

　　奶茶加盟店前期一年就別想掙錢。開店就需要養(yǎng)!于是，深信只要開店時間夠長，就可以盈利。于是在店鋪剛開始期間，除了折磨奶茶師或者廚師，除了把自己的朋友邀請過來免費吃喝之外，頂多就是在附近發(fā)發(fā)宣傳單之類，然后就等著客戶一年之后自動源源不斷上門!結(jié)果，面對越來越冷清的人流，受不了各種源源不斷的費用及各種瑣碎的事情，員工也看不到希望紛紛跳槽，終于，心態(tài)崩潰。

　　禁忌3：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)房租壓迫死

　　有很多做的不錯的奶茶加盟店，前期因為老板的因素做的非常不錯，可是經(jīng)過幾年的發(fā)展，該地塊迅速爆紅，房租隨著房價喪心病狂般地上漲，本來頭一年好好經(jīng)營沒虧太多，第二年剛開始盈利，房東就漲房租了。。。

　　禁忌4：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺乏事先規(guī)劃

　　很多人都覺得開奶茶加盟店門檻很低，隔壁老王擺個奶茶攤生意也不錯，自己有門面，裝修也不差，生意肯定不會差。然而對經(jīng)營缺乏規(guī)劃，以致在消費人群、現(xiàn)金循環(huán)周期、預(yù)估營業(yè)額等評估不足，當(dāng)風(fēng)險來臨時，措手不及。

　　禁忌5：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)定位不明確

　　某飲品店剛開始做鮮榨果汁，在周邊算是很有特色，生意還算過得去。后來聽“高人”指點，應(yīng)該增加奶茶，于是增加了奶茶。雖然奶茶也有顧客購買，但鮮榨果汁的銷量逐漸減少，但奶茶的價格和鮮榨果汁相差近一倍，整體銷售額相差無幾。

　　后來由于鮮榨果汁銷量減少，導(dǎo)致水果不新鮮，鮮榨果汁的質(zhì)量有所下降，一批老顧客轉(zhuǎn)向去了其他店消費。而有的新顧客喝了他家的鮮榨果汁后，覺得質(zhì)量配不上這個價格，也沒有去嘗試其他品種，直接下定義這家店不行。在業(yè)績不斷下滑后，門店關(guān)張大吉。

　　創(chuàng)業(yè)總是辛苦的，不像上班，把分內(nèi)事做完做好就悠哉悠哉了。開奶茶店當(dāng)老板，事無巨細(xì)全都要自己操心，要保證品質(zhì)、要購買原料、要想經(jīng)營策略，與其是開個店是賺錢，不如說是自己找鍛煉，堅持的住，每次都能做出正確決定，你會是成功者，一泄氣，倒閉了，這就成為了一場經(jīng)歷，只不過不是自己放棄了，是真的火候不夠，還需要再接再厲。