餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)有哪些

餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)有哪些呢？小可一直很關(guān)注此問題，大學(xué)畢業(yè)后，去了一家餐飲店工作，剛開始什么都不懂，老是犯錯(cuò)，餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)有哪些呢？今天小可就針對(duì)此問題找了些資料，希望可以幫助到您。

個(gè)人走上新工作崗位，總需要一段時(shí)間來磨合。在此期間，我們也難免犯一些錯(cuò)誤。內(nèi)心的惶恐、不自信、盲目，總使得我們犯各種各樣的錯(cuò)誤。但重要的是，要擺正心態(tài)，爾后漸入佳境。淺談新服務(wù)員容易犯的“幾大錯(cuò)”。餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：害怕犯錯(cuò)

　　新服務(wù)員開始工作的時(shí)候，多少會(huì)有點(diǎn)焦慮，做事瞻前顧后，害怕犯錯(cuò)誤，挨批評(píng)。其實(shí)，每家公司都有允許員工犯錯(cuò)的空間。畢竟人非圣賢，孰能無過？有時(shí)候犯錯(cuò)，能讓你反思，讓你更深刻地認(rèn)識(shí)到問題，從而端正態(tài)度，更加積極進(jìn)取地去工作。犯錯(cuò)是新人的一個(gè)過程，但關(guān)鍵要知道自己錯(cuò)在哪，下次不犯同樣的錯(cuò)誤。

　　餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：孤獨(dú)

　　新服務(wù)員來自五湖四海，來城市時(shí)間不長(zhǎng)，加上價(jià)值觀不同、與人不熟等原因，導(dǎo)致新服務(wù)員難以融入老員工已有的圈子，新員工往往會(huì)陷入孤獨(dú)的境地。孤獨(dú)并不是錯(cuò)，它是各方面的原因促成的。但是孤獨(dú)到一定程度，例如：不想與人溝通交流，這就是一種錯(cuò)。現(xiàn)今講究分工合作，團(tuán)隊(duì)意識(shí)，不合群的話會(huì)被淘汰的。新員工應(yīng)坦然面對(duì)孤獨(dú)，及時(shí)適應(yīng)新環(huán)境。餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：嫉妒

　　餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：嫉妒

　　嫉妒是人的天性之一，高涵養(yǎng)的人都經(jīng)過自己的努力而克服嫉妒。新服務(wù)員，大多是朝氣蓬勃的小年輕。看到別人比自己強(qiáng)，比自己好時(shí)，心里不舒服。嫉妒會(huì)讓人陷入泥潭而不能自拔，甚至影響人際關(guān)系。只看到別人風(fēng)光，忘卻自己應(yīng)努力，追上別人。新服務(wù)員應(yīng)保持良好心態(tài)，不嫉妒，學(xué)人長(zhǎng)處，益于自身發(fā)展。餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：點(diǎn)菜的原則

　　餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：點(diǎn)菜的原則

　　不管顧客是否接受推介的菜式，員工都必須保持甜美的笑容、良好的服務(wù)熱情及耐心。

　　顧客大都接受一次性點(diǎn)菜、甜品或果盤等的方式，員工要注意在落單時(shí)對(duì)于餐后上的出品要寫“叫起”，切記要注意跟進(jìn)，上餐時(shí)間可從三方面落實(shí)：一是出酒水的員工，二是酒吧的資深員工，三是落單的服務(wù)員；工必須熟悉產(chǎn)品的特色、優(yōu)點(diǎn)及好處，以便準(zhǔn)確地推介給顧客；點(diǎn)餐后的隨時(shí)跟進(jìn)服務(wù)。餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：點(diǎn)菜時(shí)的推銷手段

　　餐飲店新服務(wù)員容易犯的錯(cuò)：點(diǎn)菜時(shí)的推銷手段

　　年輕類型的顧客主推新菜式，他們?nèi)菀捉邮苄迈r事物；老年類型的顧客可推銷些容易消化且口味清淡的菜式；家庭聚餐的顧客推銷些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、份量大的菜式；聚會(huì)類型的顧客推銷多些可分享一起用的菜式等等。

　　希望以上內(nèi)容能夠更好的幫助到您。