廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成

廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成？學(xué)習(xí)烹飪是許多人的夢(mèng)想，被許多人視為改變命運(yùn)的一種方式。誠(chéng)然，越來(lái)越多的人想去做廚師。希望通過(guò)這種流行的技術(shù)改變自己的命運(yùn)。然而，在成為真正的廚師之前，顯然還是有一段比較長(zhǎng)的路要走的，而廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成自然也成為了想學(xué)廚師的人們十分關(guān)注的問(wèn)題了。

　　一、廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成—看師傅熱心程度

俗話說(shuō)，學(xué)徒是三年的奴隸。在許多人看來(lái)，做學(xué)徒就是向師傅學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)提高自己的能力。事實(shí)上，有一個(gè)比較大的誤解。初學(xué)的人去一些酒店當(dāng)學(xué)徒的話，要做的便是古人說(shuō)的“尊師重道”——給師傅端茶送水，時(shí)?！耙馑家馑肌毙⒕磶煾?；這樣才能讓師傅愿意且十分熱心地去教。

　　二、廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成—看酒店勞動(dòng)程度

　　其次，在酒店當(dāng)學(xué)徒已經(jīng)成為酒店里變相的廉價(jià)勞動(dòng)力。幾乎大部分的工作，如侍者、配菜和洗碗都是由學(xué)徒完成的。這也是過(guò)去許多徒弟抱怨勞累的原因；還有，學(xué)廚師，講究實(shí)踐，需要真材實(shí)料的練習(xí)，但是酒店不是善堂，打開(kāi)門(mén)來(lái)做生意，講究的是經(jīng)濟(jì)效益，向?qū)W徒提供免費(fèi)的食材是不可能的。結(jié)果，許多人即使在酒店呆了幾年也學(xué)得不好的原因。

　　三、廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成—看個(gè)人運(yùn)氣

　　有人說(shuō)，如果遇到一位名師，將在三到五年內(nèi)成功，否則將在三到五年內(nèi)一無(wú)所獲。這也反映了作為學(xué)徒學(xué)習(xí)廚師的弊端。所謂的差別，就是千里迢迢當(dāng)學(xué)徒，如果遇到一個(gè)好師傅，通過(guò)自己的努力，三五年后也許可以取得成功，但要是沒(méi)遇到，基本上大多數(shù)人在學(xué)習(xí)到三五年后就直接放棄了，這種教學(xué)的隨意性與對(duì)未來(lái)的不確定性，顯然不適合當(dāng)代年輕人的需要。所以現(xiàn)在廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成還要看一下個(gè)人運(yùn)氣的。

　　四、為什么現(xiàn)在學(xué)徒越來(lái)越少—工資低

　　學(xué)徒的薪水一般不高。并且廚師學(xué)徒的工資一開(kāi)始只有2000左右，但許多服務(wù)業(yè)員工能得到3000到5000，甚至到工廠工作也能得到3000左右。以目前的消費(fèi)水平，年輕人的消費(fèi)支出往往難以達(dá)到。

　　五、為什么現(xiàn)在學(xué)徒越來(lái)越少—休息少

　　眾所周知，廚房里的大多數(shù)餐飲工作時(shí)間是早上9點(diǎn)和晚上9點(diǎn)（甚至是早上8點(diǎn)，晚上10點(diǎn)的也有），而一個(gè)好的餐廳可以休息4天。收入不高的餐廳也會(huì)每月休息兩天。 不過(guò)對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，這樣的工作時(shí)間和休息時(shí)間，是不夠去旅行或購(gòu)物的。就連談戀愛(ài)的時(shí)間都沒(méi)有。

　　以上就是今天為大家介紹的廚師學(xué)徒一般幾年學(xué)成的相關(guān)內(nèi)容介紹，總的來(lái)說(shuō)想去做廚師是要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程的，做學(xué)徒不僅要耐得了苦，還要承受的起寂寞，這對(duì)于一些剛進(jìn)入社會(huì)的年輕人而言，是比較難以忍受的，所以想去做廚師學(xué)徒的一定要做好心理準(zhǔn)備。