餐飲營銷你真的做對了嗎

每逢佳節(jié)倍思親”，對于餐飲行業(yè)來講，每逢遇到節(jié)日，都會搞一場非常“盛大”的活動，尤其是帶有濃濃的中國傳統(tǒng)特色的節(jié)日，還有一些盛行的西方節(jié)日也不放過。

　　當然，這也是餐飲行業(yè)基于節(jié)日文化的一種營銷的表現(xiàn)。對于那些做了多年餐飲的老店來講，節(jié)日營銷應該是易如反掌，平常搞一些小活動，節(jié)日來一點大動作，可是，當你做完這些營銷活動后，真的就能夠留住顧客嗎？真的能夠盈利了嗎？大多數(shù)消費者對于打折促銷等活動，都認為是少花錢了，就是撿個大便宜，我相信對于這些活動很少消費者會去仔細的去想一下，其實這些類似于打折、滿減的活動就是價格上的減免。

　　對于商家來講，這些營銷活動真的做合理了嗎？就拿打折來說吧，盲目的打折不會帶來可觀的收益，相反，卻會讓餐廳狠狠的賠一筆。

　　不管是打折，促銷，滿減等活動，你要弄清其 終目的是什么， 主要的就是吸引顧客，提高顧客滿意度、忠誠度，形成對商家推廣宣傳，當然 終目的是為了盈利。能夠達到這些目的得營銷方法有很多，其中“會員營銷”就是 有效和 常見的一種，針對化營銷，更好的做到吸引顧客，留住顧客，不僅起到了宣傳作用，還帶來盈利，收獲頗豐。

　　那么如何更好的在重要節(jié)日進行節(jié)日營銷呢？

　　節(jié)日營銷，你要做好這幾點：

　?、僮龊檬袌龇治觯⒅貏?chuàng)新，一味地按照老套的營銷方式，不僅降低顧客的新鮮感， 終也不會達到預期效益，哪怕是利用一下別人家的案例，只要核心服務到位也是可以的。

　　②做好顧客調(diào)查，注重分類，既然是為了節(jié)日營銷，針對性是很強的，對營銷群體的準確性也是相當高，例如收集好顧客的年齡、性別、星座、等級等信息，在不同節(jié)日，推送不同的人群，保持顧客的熱情，做到吸引顧客。

　?、圩龊们捌谛麄?，提高活動熱度，即將開展營銷活動，前期的預熱是不可避免的，提高商家活動熱度，通過會員短信、公眾號等把消息及時推送給顧客，會員消費入口，多種消費方式，商家可使用主流支付平臺，或者會員卡，電子卡等方式。