小飯店的營銷手段都有哪些

時間:2020/8/31 9:33:59 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 活動營銷是常見的營銷方式,通常以打折、贈送禮品為主。這種營銷方式簡單還深受顧客青睞,折扣越大,營銷效果越好。在推出新產(chǎn)品時,讓消費者免費試用,然后收集他們對產(chǎn)品的意見。

小飯店的生意好壞不但取決于味道、地址,還取決于營銷手段。隨著飯店數(shù)量的不斷增加,發(fā)現(xiàn)許多飯店的裝修都很高端大氣,而且菜肴味道很好價格不高,但生意就是不好。因此,營銷手段在這個時候就顯得尤為重要,好的營銷不僅僅是讓更多的人了解飯店,更是為了留住顧客,然后讓顧客成為飯店的“鐵粉”。那么營銷手段都有哪些呢?

  一、小飯店營銷手段之一,活動營銷

小飯店的營銷手段都有哪些

活動營銷是常見的營銷方式,通常以打折、贈送禮品為主。這種營銷方式簡單還深受顧客青睞,折扣越大,營銷效果越好。在推出新產(chǎn)品時,讓消費者免費試用,然后收集他們對產(chǎn)品的意見。但是,考慮到小飯店具體的經(jīng)營狀況,偶爾免費賺人氣是可行的,但不能經(jīng)常使用。因此應該根據(jù)飯店的實際情況,隨時調(diào)整活動營銷的內(nèi)容。比如在每天指定的時間吃飯,可以享受活動優(yōu)惠;顧客在生日當天可以享受免費或贈送的小禮物等。

  二、小飯店如何推銷菜品

  說到推銷菜品,很多人可能會疑惑,如何推銷菜品呢?其實推銷菜品是指通過創(chuàng)造菜品文化和特別的菜肴造型,來吸引顧客的注意力,獲得顧客的認可,然后顧客會自發(fā)地進行分享。

  三、小飯店服務營銷

  如今,人們的消費需求和消費觀念發(fā)生了翻天覆地的變化,服務也隨之發(fā)生了巨大的變化。從以前的“服務”到現(xiàn)在的“好服務”,在一定程度上嚴格要求每一位員工強化服務意識,樹立服務營銷理念。

  特別是對回頭客的服務水平,如果服務做得好,不僅可以得到回頭客的認可,還可以通過回頭客的口碑傳播,獲得更多的潛在消費者,那么這一波營銷就被認為是成功的。

  四、小飯店網(wǎng)絡營銷

  利用網(wǎng)絡平臺對小飯店進行宣傳。例如新開店的小飯店如果顧客微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā),那么可以享受打折優(yōu)惠;美團團購的客戶如果點贊評論,也可以享受打折優(yōu)惠。如果飯店經(jīng)營者會自媒體運營,也可以在小紅書、抖音等平臺上發(fā)送飯店創(chuàng)意視頻;或者建立顧客微信群,發(fā)布每日購物視頻、活動詳情等,讓顧客對飯店有一個充分的了解。

  五、小飯店的“高顏值”

  如今,單純的好口味已經(jīng)不能滿足消費者對食品的追求,“高顏值”已經(jīng)成為這些年輕人衡量一家店品質(zhì)的重要標準之一,不但很上鏡,而且還能滿足當代人拍照交友的需要。除了具有“高顏值”菜肴和環(huán)境外,也有需要“高顏值”的服務員,因為會有很多人沖著店內(nèi)的美女帥哥去消費。

  雖然世界上有各種各樣的小飯店,但要經(jīng)營好一家飯店并不容易,它需要一定的技巧。如果想在餐飲行業(yè)里生存,口味是基礎(chǔ),選址是根基,有營銷手段才能贏得成功。只有當經(jīng)營者用心去對待經(jīng)營小飯店這件事情,并且真誠地對待顧客時,顧客自然會給予溫暖的回報。