意式餐廳營銷策略大全，好生意離不開這幾點

談到意式餐廳，大家都會想到高檔的用餐情景，真的是十分美妙。而且在生活中有很多人們喜歡吃意面或者其他意式食物，為了滿足自己得欲望，自然而然的就會選擇一家餐廳前來消費了?？墒乾F(xiàn)在的意式餐廳實在是太多了，創(chuàng)業(yè)者想要突出自己餐廳的話，必須要使用一些營銷策略才行，接下來一起來了解下。

　　一、意式餐廳的價格營銷策略

意式餐廳在定價的時候，一定要打破客戶心理價格防線，這才是一個正確的價格營銷策略。比較經(jīng)典的價格營銷策略就是29.9和30，雖然看上去沒有太大的區(qū)別，可是前者會讓人感到更加的親近，這樣自然就能放松對餐廳的警惕，安心的用餐。除了這個方法，創(chuàng)業(yè)者還可以在餐廳設(shè)計兩個比較低價位的菜，從而能夠降低顧客對價格的靈敏度。 比如，餐廳的海帶絲可以定位5元一份，這樣可以使顧客感到便宜，自然會放松了對價格的心理防線，還會有一種“這家餐廳整體價格不高”的感覺，這樣一來意式餐廳的收入就會提高許多。

　　二、意式餐廳的翻臺營銷策略

　　創(chuàng)業(yè)者需要知道的是不能提前收餐具，這樣才能保證翻臺快。其實在大多數(shù)餐廳中，客人吃飯的時候品嘗完了一部分美食后，就會有服務(wù)員來收餐具了，其實這樣的做法會影響餐廳的生意。首先每個人的飯量都是固定的，所以點的菜肯定能吃飽的，如果提前收餐具的話，不僅不能引導(dǎo)顧客繼續(xù)點更多的菜，還會讓顧客意識到自己吃的差不多了，該出去逛逛了，所以創(chuàng)業(yè)者想要擁有一個好生意必須要避免出現(xiàn)這樣提前收盤子的情況才行。

　　三、意式餐廳的音樂營銷策略

　　根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究數(shù)據(jù)表明，在餐廳里面播放優(yōu)美動聽的音樂可以促進顧客進行更多的消費。因為這樣的環(huán)境，會讓他們感到自己比較富有，會刺激他們的消費能力，點更多的食物。因此說用音樂渲染提高人們的消費能力，是意式餐廳經(jīng)營策略中非常合理且有效的策略。

　　另外，建議創(chuàng)業(yè)者不要選擇流行音樂，這樣會使顧客盡快的吃完食物，然后出去走走，減少了顧客們的用餐時間。如果創(chuàng)業(yè)者選擇播放緩慢而輕松的音樂會讓顧客在餐廳待更久，可以增加餐廳的營業(yè)收入，這一點創(chuàng)業(yè)者們一定要重視起來才行。

　　以上就是意式餐廳的營銷策略介紹，希望能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者們。其實開一家意式餐廳沒有想象得那么困難，只不過需要創(chuàng)業(yè)者多用心的去學(xué)習(xí)成功的管理經(jīng)驗，并靈活的運用到自己餐廳中，這樣就能保證意式餐廳的生意。此外創(chuàng)業(yè)者想要擁有一個好生意，千萬不要忽視了選址方面，要選擇人流量大且消費能力比較強的地方，這樣才會給餐廳帶來更多的顧客資源。