2019年餐飲開店選址作業(yè)流程

時(shí)間:2019/2/15 11:13:13 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 2019年大幕已經(jīng)拉開,很多朋友想要在2019年一展身手,開一家屬于自己的店面,但是開一家餐飲店該如何做呢?餐飲店從確定下項(xiàng)目來到選址創(chuàng)業(yè)一步一步的該如何走呢?這里有份餐飲開店選址作業(yè)流程請收下!

2019年大幕已經(jīng)拉開,很多朋友想要在2019年一展身手,開一家屬于自己的店面,但是開一家餐飲店該如何做呢?餐飲店從確定下項(xiàng)目來到選址創(chuàng)業(yè)一步一步的該如何走呢?這里有份餐飲開店選址作業(yè)流程請收下!

2019年餐飲開店選址作業(yè)流程

一、選址評估

  1該地點(diǎn)的基本信息。

  1.1該地點(diǎn)名稱,所處商圈

  1.2該地點(diǎn)的知名度交通是否便利是否有車位

  1.3該地點(diǎn)目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)(公有房私有房二房東其他)

  二、該地點(diǎn)的基本情況

  2.1房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀(圖片裝修圖片)

  2.2該點(diǎn)的物業(yè)管理權(quán),管理公司是哪家

  2.3該點(diǎn)的水電供應(yīng)排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造(見草圖)

  2.4該點(diǎn)是否可以懸掛廣告招牌向誰報(bào)批

  2.5該點(diǎn)未來的發(fā)展趨勢,是否拆遷

  三、租金

  3.1租金額及付款方式,租金是否包括物業(yè)管理費(fèi),管理費(fèi)是多少其他

  費(fèi)用(水電排污)

  3.2租金是否會遞增遞增率

  3.3合同期限免租期多長時(shí)間

  3.4是否交裝修保證金?多少?如何退還?

  四、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

  1租金押金前期周轉(zhuǎn)資金(6個(gè)月)

  2裝修費(fèi)(方案由裝修公司出)

  2.1店內(nèi)總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用

  2.2店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。

  3設(shè)備器具桌椅采購費(fèi)用(見附表)

  4首批物料進(jìn)廠的原材料,附料等采購費(fèi)用。

  5各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及公關(guān)費(fèi)用

  6其他費(fèi)用

  五、經(jīng)營費(fèi)用專業(yè)的餐飲服務(wù)平臺

  1企業(yè)自身定位

  1.1根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點(diǎn)評估表”指定產(chǎn)品目錄

  1.2菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價(jià)

  1.3根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員

  2商圈周圍競爭對手的調(diào)查

  2.1周圍同行業(yè)的知名度(品牌競爭)都有那些

  2.2同行業(yè)產(chǎn)品的定位,經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品

  2.3同其他競爭對手相比我們的優(yōu)勢,采取什么樣的競爭手段。

  3制定經(jīng)營管理計(jì)劃,有效進(jìn)行資源管理整合,并指定發(fā)展目標(biāo),實(shí)行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

  六、裝修施工人員招募證照辦理

  1裝修施工

  1.1與裝修公司敲定裝修方案后,開始動工

  1.2裝修中的配合

  2人員招募

  2.1再裝修中進(jìn)行人員招募

  2.2招到定崗的人員后進(jìn)行職前培訓(xùn)

  3證照辦理辦理相應(yīng)的衛(wèi)生環(huán)保工商稅務(wù)消防等相關(guān)的證照

  七、工程驗(yàn)收試營業(yè)

  1成立工程驗(yàn)收委員會,驗(yàn)收裝修工程

  2設(shè)備首皮物料進(jìn)場試營業(yè)

  3試營業(yè)期間存在的問題的糾正并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

  4開業(yè)前的宣傳。

  4.1宣傳的渠道載體費(fèi)用

  4.2開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作(開業(yè)慶典的籌備邀請剪彩的佳賓開業(yè)捧場的客人開業(yè)時(shí)的優(yōu)惠活動)

  5 后確認(rèn)各項(xiàng)事物完畢無誤。

  八、開業(yè)

  投資有風(fēng)險(xiǎn),創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎,對于很多人來說,創(chuàng)業(yè)投資都是一筆不小的投資,正因?yàn)槿绱?,?chuàng)業(yè)的每一步都走的小心又謹(jǐn)慎,對于沒有任何創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來說,開業(yè)前的這一系列操作,稍有不慎,就有可能為開業(yè) 天,甚至為更遠(yuǎn)的將來埋下隱患。

  創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),這事兒還得交給專業(yè)人士來。