中國的哪座城市擁有的美食更多

時(shí)間:2020/2/21 14:05:07 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 中國美食多的城市應(yīng)該是非順德莫屬了。俗話有說吃在廣東,廚出鳳城。而這個(gè)廚出鳳城的鳳城即是烹飪之鄉(xiāng)、粵菜之源的順德。順德因?yàn)槠涿朗潮姸噙€被大眾稱作是美食之都,并且在世界上都享有一定的聲譽(yù)。

從古到今,美食對于中國人來說是具有重要作用的,人們在吃的方面也是十分講究,光是菜系就有多種,而在菜系中的美食種類更是眾多,像中國傳統(tǒng)的四大菜系就形成了自己的一套體系,不過要問中國哪座城市美食多,那肯定很多人都不知道。

  一、中國哪座城市美食多

中國的哪座城市擁有的美食更多

中國美食多的城市應(yīng)該是非順德莫屬了。俗話有說“吃在廣東,廚出鳳城?!倍@個(gè)”廚出鳳城“的鳳城即是“烹飪之鄉(xiāng)”、“粵菜之源”的順德。順德因?yàn)槠涿朗潮姸噙€被大眾稱作是美食之都,并且在世界上都享有一定的聲譽(yù)。平常人們出去旅行都是為了欣賞美景,而有人去順德那肯定就是為了美食而去。

  順德是“廣東四小虎”之一,也是中國大陸和廣東省富庶的地區(qū)之一。它具有“中國廚師之鄉(xiāng)”“中國美食名城”兩大稱號,并且在這樣的基礎(chǔ)上還享有 的榮譽(yù)。

  順德的美食擁有四個(gè)特色,一,五味周全︰魚、米、奶、禽、花,五種食材。二,順德的美食擁有著精湛的廚藝,六藝俱全。三,美食與文化并行,在順德的美食中不僅能夠體驗(yàn)其味道更能夠感受到美食與人、與社會(huì)關(guān)系密切的文化。四,順應(yīng)季節(jié)的發(fā)展,春則清之、夏則涼之、秋則潤之、冬則溫之,結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)創(chuàng)造出來的美味更具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

  二、順德的特色美食

  順德的美食多種多樣,比如說家鄉(xiāng)釀鯪魚,這是當(dāng)?shù)靥赜械囊环N魚,它的肉質(zhì)鮮美,但是刺比較多,但是在經(jīng)過廚師的手后就將刺和肉輕松分離,再加上其它的食材填進(jìn)魚的肚子里面,外表看起來和真魚沒有區(qū)別,放入油鍋內(nèi)炸至九成熟,再以各種調(diào)料調(diào)成汁燉至全熟,然后勾芡淋在魚上而成,色香味俱全。

  順德拆魚羹,也是以魚為主材,這是用魚湯作為湯底,再加上當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的烹飪技術(shù)讓整個(gè)魚湯口感濃厚,層次分明,味道豐富,氣味芳香濃郁。順德魚生,魚生也就是生魚片,不過順德的魚生在廚師的精湛刀功下切的片片均勻,晶瑩剔透,再加上蔥姜蒜等佐料,口感鮮嫩而柔韌,冰涼爽滑,與佐料一起在味蕾間纏繞,辣、酸、甜、香、鮮種種感覺被帶出,令人回味無窮。

  炒牛奶拼野雞卷,炒牛奶也是順德的一種特色菜品,再搭配上名菜野雞卷,用陳年紹酒腌制的冰肉包卷著火腿肉,切成棋子狀,用油炸到兩面金黃即可。大良嘣砂,這個(gè)是用面粉和豬油等配料混合,制作成蝴蝶的形狀,吃起來香甜酥化也成為了很多外地人喜愛的食物。

  中國哪座城市美食多,相信看了文章大家都有了結(jié)論,肯定都迫不及待的想要去嘗一下了,對于吃貨來說,這真的是值得一去的地方。如果大家想要在去之前做好攻略還可以看一下央視的節(jié)目《尋味順德》,上面對于當(dāng)?shù)氐拿朗扯加幸幌盗械慕榻B,可以跟著他們一起吃。