時間:2018/12/15 8:58:38 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 開一家火鍋店是我妹從小的愿望,我妹90后,現(xiàn)在結(jié)婚了,有了一定的經(jīng)濟基礎(chǔ),就想著自己可以開一家屬于自己的火鍋店,我妹從小對美食就頗有愛好。所以現(xiàn)在就想著自己開一家火鍋店,那么開一家200平火鍋店一年的營業(yè)額是多少呢?
開一家火鍋店是我妹從小的愿望,我妹90后,現(xiàn)在結(jié)婚了,有了一定的經(jīng)濟基礎(chǔ),就想著自己可以開一家屬于自己的火鍋店,我妹從小對美食就頗有愛好。所以現(xiàn)在就想著自己開一家火鍋店,那么開一家200平火鍋店一年的營業(yè)額是多少呢?
由于現(xiàn)在火鍋項目市場行情好,所以很多人都想開一家火鍋店。一般市面上火鍋店的面積以100-200平米居多。200平米的火鍋店已經(jīng)是中等規(guī)模的了,那么200平火鍋店一年的營業(yè)額是多少?
火鍋是我國一種古老而傳統(tǒng)的美食,有著很高的群眾消費基礎(chǔ),但隨著飲食多元化的發(fā)展,消費者對于火鍋也有了更高的要求,如菜品、湯底、服務(wù)、就餐形式、裝修格調(diào)等,可以說火鍋也處于升級轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。汕錦記牛肉丸火鍋就牢牢抓住了這個轉(zhuǎn)型風(fēng)口,將潮汕之地的滋補健身火鍋作為核心賣點,結(jié)合西餐的新穎吃法,自然一經(jīng)推出就受到了很多消費者的歡迎,人氣高,口碑好,是一個有著長線發(fā)展的優(yōu)質(zhì)火鍋加盟項目
隨著火鍋餐飲的火熱,很多人想開一家火鍋店,從當(dāng)下的餐飲行現(xiàn)狀來看,開一家火鍋店還是一個不錯的選擇。但是開一家火鍋店之前是需要做好各種調(diào)查和預(yù)算的,比如200平火鍋店一年的營業(yè)額是多少?200平米的火鍋店利潤是多少,開店的主要目的就是賺取資金,這是要預(yù)先算好的。比如一年的營業(yè)額預(yù)計是多少,要招多少人,餐具等設(shè)備的費用,這些綜合起來后利潤是多少,這都是要提前算好的。只有做到心里有數(shù),才可以在今后的路上做的更好。
200平火鍋店一年營業(yè)額是多少
一家200平米的火鍋店應(yīng)該能容納50人左右,那么按兩次翻臺率來,一天能接待100為客人是綽綽有余的。
按一般的傳統(tǒng)火鍋店來算,按照人均消費35元計算,每天有100名客人,每天的收入就是:35*100=3500元,每月(以30天計算)銷售額就是:3500*30=105000元;同理,年收入就是:105000*12=1260000元。
200平米火鍋店利潤有多少
以自助形式的火鍋店來說,一般來講,利潤可高達40-60%,顧客人均在50-80元/人上下的消費水平,分中午和晚上兩餐經(jīng)營,假設(shè)開一個200平米的火鍋店,同時就餐人數(shù)在100人,每天翻臺2次/桌,預(yù)估就餐人數(shù)在200人計算,那么日營業(yè)額200人*50元 低平均消費=10000元,月營業(yè)額等于10000*30=30萬元,年營業(yè)額等于30萬*12=360萬元。除去一切開支保守預(yù)估利潤在60-100萬上下。
老火鍋加盟店市場前景分析
火鍋在中國有上千年的歷史,層出不窮的火鍋店遍布全國各地、街頭巷尾,占據(jù)著我國餐飲消費市場半壁江山.據(jù)報道,1978年中國餐飲市場總量54億元,然后以年均20.5%的速度增長,以此速度推斷,2018年將達到7萬億元,2020年后將達到10萬億元.即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少于7萬億元.可以說,經(jīng)營一家重慶老火鍋加盟店的未來前景還是非??捎^的,只要經(jīng)營得當(dāng)賺錢不是問題.
開一家重慶老火鍋加盟店利潤究竟有多大呢?以200平米的店面為例
200平米火鍋店,座位以100個計算,日平均上座率150%,人均消費70元,則日營業(yè)額:100*70*120%=7500元,月營業(yè)額:7500*30天=221000元.
成本一:火鍋材料成本一般是20%-30%,我們按25%計算,材料成本=221000元*25%=55250元.
成本二:人員工資按人均3000每月元計算,12名員工一月工資=3000*12=36000元.
成本三:房租雜費8000元每月計算;
成本四:水電氣稅收3000元每月計算;
成本五:流動資金、各項活動、廣告等雜費:4-5萬
月純利:221000—55250(材料)—36000(工資)—8000(房租)—3000(水電氣稅)—40000=78750元;
年純利:78750*12=945000
200平米火鍋店利潤一般來算的話還是會達到50%左右的,客人的消費也在60%左右,所以綜合起來看,利潤還是挺多的,再加上在產(chǎn)品的品質(zhì)上面下功夫,使食材豐富度更加多,研制秘制鍋底讓自己家的火鍋讓消費者吃了還想吃,這就會賺取更大額利潤。所以,200平米的火鍋店利潤還是要由投資者自身的經(jīng)營理念來決定的,在經(jīng)營前的預(yù)算工作也是不可避免的。唯獨做好萬全之策,才可以賺取更多利潤。
200平火鍋店大概能賺多少錢
1、加盟費
想要加盟一個知名火鍋品牌的話,投資商需要向品牌總部交納一定的加盟費才可以,這筆加盟費一般都不會太貴。以朝天門火鍋為例,加盟朝天門火鍋,投資商 少需要交納10萬元的專有品牌使用費。
2、保證金
保證金可以說是品牌總部對投資商的約束。如果合同期滿時,投資商如約履行了合同,且沒有做影響品牌形象的事情,總部會將保證金如數(shù)退還給投資商。
3、房租
對于火鍋店來說,店面一定要大,而且地理位置一定要好,因此,這些地區(qū)的房租也相對比較貴。就以三線城市為例,商業(yè)區(qū)一個200平米的火鍋店,每月的房租大概需要2—3萬元。
4、裝修
如果投資商選擇品牌加盟火鍋店的話,總部會要求投資商按照總部統(tǒng)一要求進行裝修,這部分裝修費用不會太高,一個200平米的店面裝修費大概在10—20萬元左右。
5、人員工資
開一家火鍋店,投資商不可能自己既當(dāng)老板又當(dāng)員工,他還需要招聘一部分服務(wù)人員,每位服務(wù)員每月需要支出工資3000元。
6、流動資金
對于投資商來說,他不可能將自己的資金使用殆盡,還需要預(yù)備一部分流動資金以應(yīng)對不時之需。開一家火鍋店,投資商需要預(yù)留10萬元左右的流動資金。
隨著火鍋的興起和發(fā)展,越來越多的人投身這一領(lǐng)域,開一家火鍋店要從社會背景、經(jīng)濟、火鍋的市場前景等多個方面考慮,做好經(jīng)費預(yù)算,200平火鍋店大概能轉(zhuǎn)多少錢,這個問題與前期的加盟費,裝修費,材料費以及水電費等都有一定的關(guān)系,除此之外還與火鍋店的收入和支出有關(guān),想要順利的開一家火鍋店,需要準備充足的流動資金,做好開設(shè)前期所需經(jīng)費的預(yù)算,準備好材料,店面,人員等,合理規(guī)劃,妥善經(jīng)營,使火鍋店能盈利。
希望以上內(nèi)容能幫助大家更好的了解200平火鍋店一年的營業(yè)額,如果您正好想要開一家屬于自己的火鍋店,就趕快行動吧。
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