瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別

時(shí)間:2020/6/17 8:46:12 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 煲仔飯起源于中國(guó)的廣東地區(qū),是廣東那邊非常出名的特色美食。而瓦鍋飯則起源于中國(guó)的廣西地區(qū),它之所以用瓦鍋的形式主要受當(dāng)?shù)仫嬍车挠绊憽?

相信南方的朋友們都聽說(shuō)過(guò)瓦鍋飯和煲仔飯,這倆種飯的口味都非常不錯(cuò),是日常生活中必點(diǎn)的美食之一。不過(guò)由于倆種飯的來(lái)源地不同,會(huì)存在很多方面的差異。像是那些對(duì)于瓦鍋飯和煲仔飯沒(méi)有過(guò)研究的朋友們來(lái)講,壓根分辨不出倆者的區(qū)別有哪些。接下來(lái)一起來(lái)了解下瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別有哪些。

  一、瓦鍋飯和煲仔飯的地域不同

煲仔飯

煲仔飯起源于中國(guó)的廣東地區(qū),是廣東那邊非常出名的特色美食。而瓦鍋飯則起源于中國(guó)的廣西地區(qū),它之所以用瓦鍋的形式主要受當(dāng)?shù)仫嬍车挠绊憽2贿^(guò)瓦鍋飯是在剛開始瓦鍋飯的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,已經(jīng)研制出了單份現(xiàn)煲的方法,可以滿足消費(fèi)者單人份的需求。

  二、瓦鍋飯和煲仔飯的烹飪內(nèi)容不同

瓦鍋飯

瓦鍋飯,從名字上就可以清楚它是借助瓦鍋進(jìn)行烹飪的,主要食材就是大米。大米在瓦鍋中不斷的煨制,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到米飯的清香。而煲仔飯里面的食材不僅僅有大米,還有其他的菜品,它是是將大米和消費(fèi)者們所選擇的菜品放置在鍋中進(jìn)行煲制,消費(fèi)者不僅能夠品嘗到焦香的米飯,還能品嘗到美味的菜品,真的是一舉倆得。

  三、瓦鍋飯和煲仔飯的烹飪器具不同

  因?yàn)橥咤侊埡挽易酗埖呐腼兪巢牟煌?,所以倆者所使用的烹飪器具在容量大小和密度上存在明顯不同。在容量大小上,煲仔飯的鍋具比瓦鍋飯鍋具體量大;在密度上,瓦鍋是經(jīng)過(guò)專業(yè)的定制,所以和普通的煲仔飯烹飪器具的密度是不一樣的。瓦鍋在煲制米飯的時(shí)候,氣溫上升的非???,可以使米飯充分的受熱,所以煮出來(lái)的米飯聞起來(lái)非常香,色澤上也非常好。

  四、瓦鍋飯和煲仔飯的健康度不同

  現(xiàn)如今大家都格外的關(guān)注飲食健康,因?yàn)橹挥形覀儞碛薪】档捏w魄,才能擁有美好的未來(lái)。煲仔飯里面的油脂比較多,經(jīng)常性吃的話,會(huì)使大家的身體處于亞健康的狀態(tài)中,所以大家在日常生活中要適量的選擇煲仔飯。而瓦鍋飯的主要食材就是大米,沒(méi)有其他的食材,不會(huì)出現(xiàn)油脂過(guò)多的情況。

  五、瓦鍋飯和煲仔飯的口感不同

  瓦鍋飯的煲制只是借助了大米和水,使大米充分的發(fā)揮出來(lái)了米油,所以品嘗起來(lái)比較柔軟、清香。而煲仔飯是把大米和其他的菜品放在一起進(jìn)行煲制,米飯當(dāng)中還會(huì)有菜品的鮮美,口感方面比較豐富多彩。

  以上就是瓦鍋飯和煲仔飯的區(qū)別介紹,不難看出倆者之間存在的不同還是有很多的。其實(shí)在日常生活中,大家在瓦鍋飯和煲仔飯之間如何進(jìn)行選擇,還是要看自己的喜好是怎么樣的。畢竟每個(gè)人的飲食需求是不同,對(duì)于美食的要求也是不同,在挑選的時(shí)候可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇,并且這倆者都是值得大家品嘗的美食。