時間:2020/9/17 14:27:48 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 經營者開一家過橋米線店面,店面的工作人員肯定不只是自己,因此激勵也是經營者每天應該做的事情,激勵這件事情可以不是太難,不用是完全是口頭表揚或者是畫大餅,也可以通過一個眼神,一個微笑,一次授權來激勵工作人員好好的完成自己的工作。
因為過橋米線一直以來深受消費者的喜歡,也有很多的經營者選擇開一家過橋米線店面,店面在發(fā)展的過程中確實也比較的好,但是還需要注意的一點是對于開一家餐飲店,還需要好好的經營,其中怎么樣經營過橋米線店面呢?經營者每天都要完結這五件事情,才能在隨后的發(fā)展中變的越來越好。
一、經營過橋米線店面之檢查
經營者每天都要完結的事情之一有檢查,檢查的內容主要包括,檢查庫存,看一下店面的產品和設施是否完備,看一下衛(wèi)生是否達標,看一下電腦是否可以正常開機,看一下POP機擺放的位置是否合理,看一下宣傳單頁是否多,經營者要每天都例行檢查這些方面的內容。這樣才能保證每天所需要的店面貨源充足,店面產品的指標是準確,店面可以為消費者提供優(yōu)越的服務,可以讓消費者的體驗更加的順暢,而且店面的環(huán)境也更加的明亮干凈。
二、經營過橋米線店面之激勵
經營者開一家過橋米線店面,店面的工作人員肯定不只是自己,因此激勵也是經營者每天應該做的事情,激勵這件事情可以不是太難,不用是完全是口頭表揚或者是畫大餅,也可以通過一個眼神,一個微笑,一次授權來激勵工作人員好好的完成自己的工作,這是對員工的整體狀態(tài)的鼓勵和激勵,也可以幫助工作人員提高自己的精神狀態(tài)。
三、經營過橋米線店面之服務
經營者不僅僅是管理人員,也是服務人員,這個服務人員不僅僅是服務消費者,也是服務工作人員,主要是為下屬提供資源上的幫助還有技術上的支持,這樣店面的整個運轉才能越來越好,下面的工作人員才能更好地投入工作。經營者也要時刻準備著,準備著為自己充電,學習管理上的內容,學習產品更新的技術等等。
四、經營過橋米線店面之觀察
觀察也是一門大學問,經營者要學會這個方面的內容,這也是管理者特別的地方,也可以幫助管理者從一個更高的層面去觀察和理解問題。通過觀察工作人員的整體狀態(tài)和表現(xiàn),以及客戶進店后的反應,可以發(fā)現(xiàn)本店一切潛在的問題和風險,進而可以根據(jù)觀察的內容進行合理的調整,使得本店會變得更加的好。
五、經營過橋米線店面之總結
通過上面的檢查、激勵、服務、觀察等方面的步驟的實時,店長要形成良好的工作總結,也可以通過總結來發(fā)現(xiàn)問題,得到本店發(fā)展的新思路,進而尋求更好的解決方法,研究更好的解決方案,用心的制定下一步的工作計劃。
開一家餛飩店并不是一件非常困難的事情,但是必須持之以恒,需要每天都完成上面的五件事情,才能在之后的發(fā)展中更加的順利,更加的有目標,也更加的接近成功,這五件事情大家對照一下自己有沒有做到吧。