熟食店可以賣鹵肉嗎，想做鹵肉生意如何規(guī)劃

現(xiàn)在有很多朋友開(kāi)了一家熟食店，但是不知道能不能賣鹵肉，現(xiàn)在小編就告訴大家，熟食店能不能賣鹵肉，而且要怎么樣做好一個(gè)規(guī)劃，希望能夠幫助到大家。這些經(jīng)驗(yàn)都是經(jīng)過(guò)實(shí)踐得來(lái)的，具有科學(xué)性，大家不妨姑且一試。

　　一、熟食店可以賣鹵肉

首先，熟食店是可以賣鹵肉的，因?yàn)樗麄儍蓚€(gè)都是屬于同種類型的商品，都是腌制品，而且人們也是比較喜歡的。所以說(shuō)熟食店賣鹵制品不會(huì)怎么樣，只要把他們兩個(gè)分開(kāi)來(lái)，讓人們能夠清楚地看到就行了。但是應(yīng)該有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，從而形成自己的風(fēng)味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產(chǎn)品或特色產(chǎn)品來(lái)命名。

　　二、熟食店可以賣鹵肉要考察

　　想要做一家熟食店賣鹵制品的話，那么就要先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察。這個(gè)考察不僅是對(duì)該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)能力和消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行考察，而且還要對(duì)人們對(duì)于鹵制品的喜愛(ài)程度進(jìn)行考察，這樣才能夠根據(jù)人們的喜愛(ài)程度和購(gòu)買能力來(lái)制定每天應(yīng)該制作多少的鹵制品的計(jì)劃。

　　三、熟食店可以賣鹵肉要選址

　　考察完了之后就是選址。選址的話盡量選在人流量比較大的地方，或者是有集群效應(yīng)的地方，可以開(kāi)在專賣副食品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甚至還可以開(kāi)在街道的居民小區(qū)內(nèi)，這不僅是為方便小區(qū)居民的日常生活，同時(shí)也是為使自己擁有較為穩(wěn)定的顧客群。比如說(shuō)一排人都是開(kāi)熟食店的，那么也可以把它開(kāi)在那里。因?yàn)檫@樣不僅不會(huì)搶生意，還可以分擔(dān)生意，這就像一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，每個(gè)人的價(jià)格都是平等的，每個(gè)人的機(jī)會(huì)也是平等的。一般都不要開(kāi)得太大，這當(dāng)然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊，店面較小的，則可將產(chǎn)品在家中加工好后再送往店里。

　　四、熟食店可以賣鹵肉要按季節(jié)賣

　　因?yàn)榇蠹疫€要注意的就是按季節(jié)賣，因?yàn)楝F(xiàn)在夏天和冬天人們對(duì)于鹵制品的喜愛(ài)程度是不同的，而且對(duì)于儲(chǔ)存的程度也是不同的。所以大家按季節(jié)賣的話能夠收獲更好的效果。鹵水可重復(fù)使用，越陳越香，根據(jù)情況不同，不斷添加味料，如長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，過(guò)濾殘?jiān)蠓湃氡淅洳乇４婕纯桑湃肜洳乜煞牌咛?，如放冷凍可保留三個(gè)月。

　　五、熟食店可以賣鹵肉要宣傳

　　如果一家熟食店也賣了鹵肉的話，也要做好相應(yīng)的宣傳，不然很多人都不知道有這回事，做好相應(yīng)的宣傳也是擁有好生意的前提條件。

　　關(guān)于熟食店能不能賣鹵肉和怎么樣做好規(guī)劃，小編就介紹以上的五點(diǎn)，總的說(shuō)來(lái)就是大家要做好宣傳，而且考察市場(chǎng)和選址都要下一番功夫，同時(shí)按照季節(jié)改變自己的供應(yīng)量，以市場(chǎng)的變化來(lái)變化，才能夠取得好生意。