飯團(tuán)真的不好賣嗎，真實(shí)情況竟是這樣

飯團(tuán)真的不好賣嗎？現(xiàn)在很多做飯團(tuán)生意的人都覺(jué)得飯團(tuán)生意越來(lái)越難做，真的是因?yàn)榇蠹叶疾幌矚g飯團(tuán)了嗎？其實(shí)不是的，主要的原因不是大家不愛(ài)吃飯團(tuán)了，還是飯團(tuán)店自身的問(wèn)題。真實(shí)的情況是什么，下面，小編將簡(jiǎn)單為大家介紹一下。

　　一、飯團(tuán)不好賣的真實(shí)情況—飯店環(huán)境

飯團(tuán)屬于小吃，飯團(tuán)店一般都比較小，店家就會(huì)不太注重環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。飯團(tuán)做出來(lái)是吃進(jìn)顧客的嘴巴里面，吃食是一定要保證衛(wèi)生和健康的，不然顧客吃出什么問(wèn)題，不僅會(huì)影響顧客對(duì)飯團(tuán)店的感官，使消費(fèi)者覺(jué)得飯團(tuán)店鋪環(huán)境差，飯團(tuán)應(yīng)該也不好吃，還會(huì)影響飯團(tuán)店鋪的口碑。所以飯團(tuán)店鋪一定要注意飯店衛(wèi)生，想想如果連衛(wèi)生條件都不能保證，還怎么做生意呢？所以說(shuō)經(jīng)營(yíng)者、服務(wù)員一定要及時(shí)打掃桌面，為顧客帶來(lái)一個(gè)愉悅的消費(fèi)環(huán)境。這樣也能讓顧客覺(jué)得飯團(tuán)是衛(wèi)生干凈的。

　　二、飯團(tuán)不好賣的真實(shí)情況—服務(wù)態(tài)度

　　飯團(tuán)店鋪生意不好，飯團(tuán)不好賣的原因還有可能是服務(wù)員服務(wù)態(tài)度不到位。服務(wù)員做事效率低，一件小小的事情拖了半天才做，甚至是持一種不理睬的心態(tài)。這些情況在一定程度上也會(huì)影響飯團(tuán)的銷售情況，如果服務(wù)員服務(wù)不到位，消費(fèi)者可能一氣之下就選擇不買了。所以經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店之前一定要培訓(xùn)好店員的服務(wù)態(tài)度，讓服務(wù)員能夠用真心服務(wù)每一位消費(fèi)者，對(duì)消費(fèi)者耐心又親切。

　　三、飯團(tuán)不好賣的真實(shí)情況—制作效率

　　這里所說(shuō)的制作效率也就是大家常說(shuō)的出餐率，如果飯團(tuán)制作速度太慢的話，消費(fèi)者可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間問(wèn)題放棄等待，直接一走了之，這就會(huì)導(dǎo)致顧客的流失。所以說(shuō)飯團(tuán)店鋪的經(jīng)營(yíng)者一定要注意飯團(tuán)的制作效率，尤其是排隊(duì)的人很多的時(shí)候，員工一定要提高效率，并告知顧客大概還要等待多長(zhǎng)時(shí)間，這樣后面顧客看到飯團(tuán)的制作速度快就不會(huì)因?yàn)榈却枚x開(kāi)。

　　四、飯團(tuán)不好賣的真實(shí)情況—價(jià)格設(shè)定

　　飯團(tuán)不好賣還有一個(gè)原因是價(jià)格設(shè)定不合理。其實(shí)不是說(shuō)飯團(tuán)定價(jià)太高就不好賣，其實(shí)有時(shí)候飯團(tuán)定價(jià)過(guò)低也會(huì)影響飯團(tuán)的銷售。如果飯團(tuán)定價(jià)過(guò)高的話，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得自己超出了購(gòu)買力，從而降低了購(gòu)買欲望。而如果飯團(tuán)定價(jià)太低的話，消費(fèi)者也有可能會(huì)因?yàn)橐环皱X一分貨的觀念，而覺(jué)得飯團(tuán)質(zhì)量差。這也會(huì)導(dǎo)致團(tuán)店生意不好。所以飯店經(jīng)營(yíng)者在定價(jià)時(shí)一定要結(jié)合店鋪位置慎重思考。

　　飯團(tuán)不好賣的原因不是因?yàn)轱垐F(tuán)不受大家歡迎了，雖然不是所有人都喜歡飯團(tuán)，但飯團(tuán)還是有一定的消費(fèi)群體的。所以飯團(tuán)不好賣的真實(shí)情況還是應(yīng)該從飯團(tuán)店鋪?zhàn)陨韺ふ覇?wèn)題，這樣才能從根本上解決問(wèn)題。