開一家壽司店要注意哪些事項

壽司雖然是歸于日本的一道美食特征，但是在國內(nèi)卻有著驚人的產(chǎn)品銷量，是餐飲商場中備受人們歡迎的新寵兒，天然也是廣闊出資者十分抱負(fù)的美食出資項目選擇。關(guān)于出資者來說，在開一家壽司店時是需求留意許多開店事項的，不然會導(dǎo)致店肆運營的慘白，給自己帶來巨大的經(jīng)濟損失。那么，開一家壽司店要注意哪些事項？

1、考察市場：了解一些簡單關(guān)于壽司的知識，打探當(dāng)?shù)亻T店的租金，了解當(dāng)?shù)鼐C合大市場是否有進貨的渠道，在網(wǎng)上看看貨源，跟批發(fā)商的價位做一些對比！

　　2、資金：對于很多想創(chuàng)業(yè)開壽司店的朋友來說，資金肯定都是考慮的 要素。開一家壽司店要多少錢？從店鋪租金到設(shè)計裝修，再到員工薪水和設(shè)備物料等等都是需要資金去籌備的。所以資金是一個重要的問題，只有資金足夠，店鋪才能正常運轉(zhuǎn)。所以資金是 要考慮的因素了！

　　3、技術(shù)：這個問題，算是跟你店面是否能夠盈利有重大的關(guān)系了！假如你的店面位置很好，租金也便宜，又不要轉(zhuǎn)讓費，你的技術(shù)不咋滴，做出來的東西也就一般般，別人吃 次，就不會再去第二次了。所以呢，有了資金之后呢，一定要學(xué)到真正制作壽司的技術(shù)！

4、前期準(zhǔn)備工作：學(xué)到技術(shù)之后呢，前期要落實店面的事情了！多跑各個門面，選擇一個更好的門店，轉(zhuǎn)讓費也不是很貴，租金也不是很貴，人流量也不能太少，不能太便宜。在看門面的同時，壽司材料的渠道、門店的設(shè)計、門面裝修人員也要聯(lián)系好，門店一定，馬上聯(lián)系裝修人員進行裝修，裝修期間，店里的設(shè)備、桌椅板凳、人員的配置、進貨渠道都要安排好，根據(jù)裝修時間，合理安排時間，不要一天只辦一件事兒，浪費一天的時間，就多損失一天租金！

　　5、中期試營業(yè)工作：店面全部搞定、所有的準(zhǔn)備工作都完善以后呢，就要做一些樣品讓盆友試味，適當(dāng)聽取盆友的意見，把菜單定下來，選一個良辰吉時，試營業(yè)！

　　6、后期營業(yè)的工作：每天的工作每天完成，下班以后準(zhǔn)備第二天需要用到的食材，認(rèn)真打掃店里的衛(wèi)生；網(wǎng)絡(luò)營銷不能缺少，大眾點評、美團團購一定要做好，盆友圈每天曬不同的美食.....以上6點，是個人一些簡單的觀點，只具有參考價值！

　　壽司作為現(xiàn)在大受歡迎的一款食品，不僅消費者喜歡，同時也受到了投資者的青睞，所以開一家壽司店是很多人的創(chuàng)業(yè)選擇，那么開家壽司店需要什么呢？你有好好的去了解嗎？有哪些注意事項又是自己要知道的呢？現(xiàn)在就一起來看看吧。

做事情應(yīng)該三思而后行，這是大家都知道的，開家壽司店需要什么？在開店之前自己先對壽司市場，餐飲行業(yè)有清楚的了解，要知道現(xiàn)在壽司這個行業(yè)的前景到底如何，前景良好嗎？市場有飽和嗎？如果這些你都不了解盲目開店的話，只會害了自己。N多壽司來了，這也就成為了很多投資者的追捧，選擇開家N多壽司店，或許會對自己有幫助。

　　當(dāng)你決定開壽司店以加盟的行式的話，那么首先要對N多壽司這個品牌加以了解，考察它的市場，對于它能提供哪些服務(wù)要清楚，同時如何加盟，加盟的費用又是多少，包括后期的運營有沒有提供支持等，這些都是開壽司店需要注意的事項。

　　當(dāng)然開家壽司店需要什么？本金。如果沒有本金的話肯定是不行的，沒有本金如何租門面，如何聘服務(wù)員大廚等，所以本金一定要有。當(dāng)你有了本金選擇好加盟小米壽司之后，在產(chǎn)品本身的品質(zhì)上不能馬虎。人們的口味需求總是會有變化的，壽司的口味要能跟上人們變化的節(jié)奏，一些時令性的壽司，一些符合當(dāng)?shù)乜谖兜膲鬯荆@才會吸引消費者上門。如果只有幾種口味，這樣人們吃膩之后，也不會再想光顧。

　　開家壽司店還需要對產(chǎn)品進行定價，對店鋪的經(jīng)營要用心。不能一味的去想那些傳統(tǒng)的模式，現(xiàn)在微商、電商模式如果可行的話也是可以嘗試的，別出心裁的銷售方式或許也是能得到消費者的喜歡的。

　　 重要的開家壽司店需要什么？那就是各種證件，營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，稅務(wù)登記證等工商行政的證件也是必不可少的。開壽司店一定需要自己有良好的耐心，因為在剛開始的時候，肯定生意會比較不太好，或者是到了發(fā)展瓶頸期，這時候自己要有良好的心態(tài)來面對這一時期，這樣自己的壽司店才能大獲成功。

　　開一家壽司店要注意哪些事項

　　一、選址

　　選好店址基本上決定著投資的成敗。選址應(yīng)優(yōu)先下面的地址，這幾個地方又以購物中心和商業(yè)步行街為更佳位置，因為回轉(zhuǎn)壽司店的主要消費人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。

　　1、客流量大且消費層較高的購物中心或商業(yè)步行街;

　　2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;

　　3、較成熟的社區(qū)附近。

　　二、裝修

　　一般是以深木色為主調(diào)木格，木窗，榻榻米之類的。吃壽司希望一進店就能感覺身在日本，那樣覺得壽司很正宗，是心理感覺。墻面可以白色背景上彩繪上櫻花樹，或富士山之類的圖案。餐具更好全是日本的或是比較有特色的，地板用現(xiàn)在有一種白色帶粉色印花那種，燈光也不要太亮。

　　三、證件申報

　　在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證件申報，一般為開業(yè)前2～3月開始走申報流程。

　　1.店鋪的水電圖的確定，報消防、環(huán)保審批;

　　2.操作間的平面圖確定報衛(wèi)生局審批;

　　3.煤氣管道的合理路線確定報煤氣公司審批預(yù)約施工日期;

　　4.以上辦理完畢報工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，可注冊成公司或個體戶;

　　5. 后辦理稅務(wù)登記證等等。

　　六、出品

　　一間店的成功與否還有一個關(guān)鍵的因素就是出品，出品也就是產(chǎn)品。產(chǎn)品的味道、種類、品種固然重要，但市場的定位是動態(tài)的，要想取得成功，還要改變傳統(tǒng)的一成不變的定位，制造隨機應(yīng)變、隨市場而變、隨行就市、經(jīng)營靈活的市場氛圍。也就是要根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖对O(shè)計出品，還要按季節(jié)、節(jié)假日不斷調(diào)整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當(dāng)勞、必勝客、肯德基等有固定產(chǎn)品模式；且中國人南北區(qū)域口味區(qū)別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區(qū)只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r制定出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜某銎贰?br />
　　七、價位

　　產(chǎn)品價格是重要的一個要素，需要針對你服務(wù)的人群定價，還需根據(jù)消費人群的消費能力做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應(yīng)做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產(chǎn)品，否則將會一敗涂地。

　　八、環(huán)境

　　一是服務(wù)。熱情周到的服務(wù)自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業(yè)要發(fā)展，保持永遠(yuǎn)立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的服務(wù)人員。要讓服務(wù)人員有“口碑”公關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。

　　二是裝修。一般以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購物區(qū)開的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當(dāng)然更好能有自己的特色，如果我們的餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。

　　綜上所述，出資者在開壽司店時需求留意環(huán)境、產(chǎn)品以及價位這幾大開店事項，這樣才能夠保證品牌店在商場中能夠具有一個適宜的商場定位以及杰出的品牌競爭力，招引更多消費者前來消費，然后讓加盟店在商場中長期立于不敗之地，為自己創(chuàng)造出巨大的財富。