時間:2021/2/10 9:51:52 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 零食鋪要選人流聚集地,比如影院、辦公樓或校區(qū)附近,一方面可吸引出入行人,另一方面易于顧客記住該店鋪的地址,便于對產(chǎn)品滿意的顧客。
現(xiàn)在開零食鋪的人們實(shí)在是太多了,那些能夠成功的人們也變得越來越多了。而且開一家零食鋪比較接近人們的生活,畢竟這是人們生活中不可缺少的食物,相信大部分的人們都會有購買的欲望。不過新手開一家零食鋪并不簡單,首先需要掌握開店的全過程,這樣才能保證后期能夠管理成功一家零食鋪。
一、零食鋪的選址
零食鋪要選人流聚集地,比如影院、辦公樓或校區(qū)附近,一方面可吸引出入行人,另一方面易于顧客記住該店鋪的地址,便于對產(chǎn)品滿意的顧客。那么,零食鋪位置的重要性高嗎?其實(shí),零食鋪的位置會直接決定到顧客們的購買力,這樣自然就會影響到零食鋪的營業(yè)收入,所以創(chuàng)業(yè)者在挑選零食鋪位置的時候,千萬不要馬馬虎虎。正所謂店鋪位置差一寸,營業(yè)收入差一大截,希望各位朋友們重視起來。
二、零食鋪的定位
其實(shí),零食鋪的經(jīng)營內(nèi)容非常的豐富。但是為了保證創(chuàng)業(yè)者能夠勝任管理者這個身份,建議不要把零食鋪開展的太大,這樣會有太大的壓力,也不容易經(jīng)營管理。建議創(chuàng)業(yè)者在開零食鋪之前做好店鋪的定位,并根據(jù)自己店鋪的定位進(jìn)行了解消費(fèi)者們的年齡狀況、消費(fèi)能力等等。比如兒童類休閑食品應(yīng)突出“童趣”。兒童的特點(diǎn)是對新奇、刺激性東西感興趣,針對這一目標(biāo)人群的產(chǎn)品應(yīng)該適當(dāng)提升產(chǎn)品的視覺沖擊力,顏色方面要鮮艷一點(diǎn),這樣才能吸引兒童們的關(guān)注和認(rèn)可。
三、零食鋪的裝修
零食鋪在裝修的時候也不能馬虎了,因?yàn)榱闶充伒难b修環(huán)境會直接影響到大家對零食鋪的評價,如果零食鋪裝修的太差,看上去比較亂的話,顧客購買力肯定會降低許多。建議,創(chuàng)業(yè)者在裝修零食鋪的時候采用簡約的風(fēng)格,這樣看上去整齊干凈。并且在擺放食物的時候,要考慮好色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光照明效果等方面,這樣才能刺激顧客們的好感度,促進(jìn)他們的消費(fèi)能力。
四、零食鋪的開業(yè)宣傳
創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備就緒的時候,就可以投身于開業(yè)宣傳活動了。同時為了保證零食鋪的更好發(fā)展,前期的宣傳工作是非常重要的。創(chuàng)業(yè)者需要合理的利用自己手中的資源,采用線上線下相結(jié)合的宣傳方法,加大宣傳的力度,這樣才能讓那些喜歡吃零食的人們能夠在開業(yè)的時候,參加相關(guān)的優(yōu)惠活動了,也能為零食鋪積攢比較多的客源。
事實(shí)上,開快餐店并不難,關(guān)鍵是看管理者怎么操作。如果創(chuàng)業(yè)者自身不好好的管理,就算是生意火熱的店面到了他這樣人手中也會變得非常差的,所以創(chuàng)業(yè)者千萬不要放松了對自己的要求,要不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí),提升自己的知識層面,摸索出適合的發(fā)展策略。