時間:2021/7/30 9:34:41 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 眾所周知,酸菜魚屬于四川菜系,以特別的調(diào)味和技巧而著名,所以在選擇魚的時候一般都選擇鯽魚。而酸菜魚的配料也相當(dāng)講究,如花椒、麻椒、辣椒等調(diào)制品與蔥姜蒜調(diào)配。
酸菜魚店鋪已經(jīng)出現(xiàn)在中國的各個地方,而且每個地方的酸菜魚店鋪都是非常受歡迎的,不管是外賣店還是堂食店生意都非常不錯。當(dāng)然了,生意好的前提是賣家懂得經(jīng)營,懂得運用一些小技巧。如果你剛要經(jīng)營酸菜魚外賣店或者是在經(jīng)營中遇到困難了,不妨來學(xué)一學(xué)成功開店的幾個小技巧。
一、酸菜魚外賣店經(jīng)營好的小技巧—食材的選擇
眾所周知,酸菜魚屬于四川菜系,以特別的調(diào)味和技巧而著名,所以在選擇魚的時候一般都選擇鯽魚。而酸菜魚的配料也相當(dāng)講究,如花椒、麻椒、辣椒等調(diào)制品與蔥姜蒜調(diào)配。廚藝固然是重要的,但是食材的好壞也是與食物的口味、口感息息相關(guān)的,兩者都是離不開關(guān)系的。所以,你不要覺得只要廚藝好就可以了,也要注重食材的選擇。小編在這里要提醒大家,挑食材不能只看價格,還要看它的質(zhì)量,可以通過色澤、味道等進行挑選。
二、酸菜魚外賣店經(jīng)營好的小技巧—店鋪的位置
選擇好的地理位置,將是一個重要決定,這將決定開店之后的收入與發(fā)展。如果周邊的環(huán)境較為繁華優(yōu)越,人流量多,交通方便,那就非常有利于宣傳。另外,你要是在城區(qū)的中心位置,那哪個地方的人點外賣你都能送,范圍上不會受到很多的限制。而交通便利的話,也能夠縮短你的配送時間,免得讓顧客一直等待,對你的熱情會被一次一次的等待消耗掉。所以,位置對于酸菜魚外賣店來說也是相當(dāng)重要的。
三、酸菜魚外賣店經(jīng)營好的小技巧—開設(shè)網(wǎng)店
好的地理位置和裝飾環(huán)境已經(jīng)為酸菜魚的外賣生意打下了基礎(chǔ),所以在網(wǎng)店方面也要做好客服服務(wù)、店鋪的介紹、酸菜魚的口味、圖片、首次下單能夠享受優(yōu)惠活動等一系列事情。要說專注于堂食的酸菜魚店鋪要努力地裝修好店鋪,而專注于外賣的酸菜魚店鋪就得努力地做好網(wǎng)頁,各個方面都清晰可見,下單也易操作,讓顧客覺得自己像在店鋪里看到實物一樣,這樣才具有吸引力。
四、酸菜魚外賣店經(jīng)營好的小技巧—做好宣傳
良好的宣傳工作可以使酸菜魚生意更為廣泛,所以在設(shè)計酸菜魚商標(biāo)的時候,要找到屬于自己的特色,方便顧客記憶。要利用好促銷手段和節(jié)假日的優(yōu)惠活動來吸引顧客,只要你能夠吸引到顧客,那就是你做口碑的好時機,但是前提是你能夠的酸菜魚、配送時間、包裝等方面能夠做得讓顧客感到滿意,不然結(jié)果也會是相當(dāng)糟糕的。所以,你如果要做宣傳的話,首先就得提高自己的實力,向顧客展示你好的一面。
酸菜魚外賣店的經(jīng)營小技巧已經(jīng)都講完了,你們看完以后是不是發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)營的過程中都沒有運用到?如果沒有的話,現(xiàn)在趕緊學(xué),學(xué)完之后結(jié)合實際情況加以運用,否則很容易虧損,還經(jīng)營得很累。