開好一家有特色的中餐店，這些坑不能踩

想開好一家有特色的中餐店，有哪些坑是不能踩的？衣食住行，向來是人們十分關(guān)注的四個問題。而隨著人們生活水平的提高以及社會節(jié)奏的不斷加快，大家對食品的要求越來越嚴苛，但是由于自身因為工作或者其他原因，而沒有時間親自下廚，中餐店就成為了越來越多的人在外就餐的一個重要場所。在市場需求如此旺盛的當(dāng)下，開一家有特色的中餐店，大有可為。本文就為各位分析一下，想開好一家有特色的中餐店，有哪些坑是要避開的。

　　一、想開好一家有特色的中餐店，店址不能太偏僻

開好一家有特色的中餐店，首先店鋪位置不能太偏僻。開一家中餐店，選到好的地址已經(jīng)成功了一大半，沒有必要在不好的選址上費勁，那就像在鹽堿地上種西瓜，與其費那勁不如換個沙土地直接就收獲了。

　　二、想開好一家中餐店，要有針對性地營業(yè)

　　想開好一家中餐店，要有針對性地營業(yè)。換句話說，就是要明確自家中餐店是為了哪部分的消費群體進行營業(yè)。舉個例子，就像是在平民區(qū)開了豪華海鮮酒樓，也像是在豪華住宅別墅區(qū)弄個馬扎賣餛飩，不是不能開，而是開了沒有幾個有效客戶。

　　三、想開好一家中餐店，不能忽略“短板”

　　想開好一家中餐店，不能忽略中餐店發(fā)展中的“短板”。不同的創(chuàng)業(yè)者所經(jīng)營的炸雞店也有著不同的特點，有些創(chuàng)業(yè)者所經(jīng)營的炸雞店就十分注重店鋪的服務(wù)質(zhì)量，這里的服務(wù)不是說的海底撈那種，而是要求老板會來事，看老板老板娘會不會招呼客人，能不能處理好客人的關(guān)系。一個死板的老板是賺不到錢的。而有些創(chuàng)業(yè)者就完全走的“一力降十會”的道路，全部心思都放在提高菜品質(zhì)量上了。不是說這樣不好，對于一家中餐店來說，提高菜品質(zhì)量與完善服務(wù)質(zhì)量都很重要，尤其是菜品質(zhì)量。品質(zhì)新鮮是餐飲生存的要素，不抓就一路滑到底，賠錢也就是自然了。這些只是基本的要求，每個地區(qū)，每個客人的要求不一樣。創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營炸雞店是不應(yīng)該只考慮其中一個方面，而忽略了另一個方面。

　　四、想開好一家中餐店，菜品價格不能過高

　　想開好一家中餐店，菜品價格不能過高。中餐店的主要服務(wù)群體通常還是工薪階層。在這種條件下，中餐店經(jīng)營者就要盡量將菜品價格控制在一個較為親民的層次。一樣品質(zhì)一樣環(huán)境和服務(wù)的情況下，客戶選擇的往往都是那些價格比較實惠的中餐店，即使有些差別的情況下，價格也是優(yōu)選要素。

　　以上四點就是想開好一家有特色的中餐店需要避開的坑。想開好一家有特色的中餐店，首先店址不能太偏僻。想開好一家中餐店，要有針對性地營業(yè)。想開好一家中餐店，不能忽略“短板”。想開好一家中餐店，菜品價格不能過高