時間:2021/8/18 14:59:37 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 作為中小餐館的管理者,首先你要明白,支撐一個餐飲店活下去的動力來自復購,如果餐館沒有消費者光顧,那店也就只能關(guān)門大吉了。餐飲業(yè)里有句大家耳熟能詳?shù)脑?,餐飲店的大部分盈利都來自回頭客。
中小餐館如何做營銷,讓實體店不再為顧客發(fā)愁呢?不管是大飯店還是中小餐館,如果你不懂得如何營銷,生意就不可能好。很多創(chuàng)業(yè)者手頭資金不多,想要投資中小餐館,但又不懂營銷策略,這是一大難題。下面小編會為大家整理一下關(guān)于中小餐館營銷的策略,希望可以幫助到你。
一、中小餐館營銷策略—提高復購率
作為中小餐館的管理者,首先你要明白,支撐一個餐飲店活下去的動力來自復購,如果餐館沒有消費者光顧,那店也就只能關(guān)門大吉了。餐飲業(yè)里有句大家耳熟能詳?shù)脑?,餐飲店的大部分盈利都來自回頭客?;仡^客指的是在餐館用餐后還會選擇再次光顧的消費者。這些消費者大多都是對餐館的各種服務都比較滿意,覺得下次還可以來吃。既然回頭客很重要,那么中小餐館的管理者在進行營銷時,就可以從提升門店復購率的角度出發(fā)去設計合理的活動,從而增加餐館的回頭客。
二、中小餐館營銷策略—緊跟微營銷潮流
在當今這樣一個信息化時代,借助信息技術(shù)的力量,信息傳播速度更快。為了迅速推廣店鋪,促進消費,中小餐館的管理者也要緊跟時代潮流,緊跟微營銷的潮流,借助微信、微博、抖音、快手等自媒體進行營銷宣傳。微信營銷相信大家已經(jīng)覺得很熟悉了,什么朋友圈營銷,公眾號營銷,都屬于微營銷,也不要小看微營銷的力量,覺得微營銷效果不好,其實微營銷可以將公眾號訂閱者轉(zhuǎn)為中小餐館的消費者,也可以將轉(zhuǎn)發(fā)者的親朋好友轉(zhuǎn)為中小餐廳的潛在消費者,所以中小餐館選擇營銷方式時可以緊跟微營銷的潮流。
三、中小餐館營銷策略—基于特殊節(jié)日的促銷
中小餐館還可以在特殊節(jié)假日開展促銷活動,從而吸引消費者。那么可以在哪些特殊節(jié)假日開展活動呢?首先是全球性的節(jié)假日、中國傳統(tǒng)節(jié)假日或是西方節(jié)日,如元宵節(jié)、勞動節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等。其次是特別的紀念日,如消費者生日當天免單或是五折優(yōu)惠,或是店鋪周年等都可以舉行各種優(yōu)惠活動。再者,就是答謝日,中小餐館的經(jīng)營者可以將每月的某一日定為答謝日,答謝新老顧客,這樣也會吸引到一批顧客。中小餐館還可以舉行社會公益日,當天顧客消費額的一半用作公益基金,用來資助貧困兒童,這樣顧客既用了餐,又獻了愛心,所以也會引起顧客的好奇。
中小餐館如何營銷才能讓實體店不再為顧客發(fā)愁,這對不懂營銷策略,沒有營銷經(jīng)驗的新手來說,確實是一個大難題。但有問題就要想辦法解決,如果你不知道怎么解決,就可以看看小編在上面為大家介紹的營銷策略,應該能夠幫助到大家。