時間:2020-06-01 10:35:49 來源:朝天門火鍋
【摘要】眼光,是投資人非常重要的東西,它從根本上決定著生意的成敗。成功的投資人他們的眼光都是犀利又獨到的,既能辨別當(dāng)前的市場發(fā)展傾向,同時還能對品牌進(jìn)行優(yōu)劣分析,洞悉到品牌的發(fā)展?jié)摿Γ瑥亩x到一個好品牌。
近幾年,重慶火鍋的發(fā)展展現(xiàn)出了驚人的速度,不僅在數(shù)量上翻倍擴(kuò)張,其覆蓋的面積也是逐日擴(kuò)大,究其背后的原因,還是跟消費者對重慶火鍋的喜愛有很大的關(guān)聯(lián)。不過火鍋市場雖大雖好,但并非是一個零門檻無經(jīng)營要求的行業(yè),朝天門火鍋認(rèn)為,開一家重慶火鍋店想要生意好,還得做到這幾點!
點一:眼光要犀利
眼光,是投資人非常重要的東西,它從根本上決定著生意的成敗。成功的投資人他們的眼光都是犀利又獨到的,既能辨別當(dāng)前的市場發(fā)展傾向,同時還能對品牌進(jìn)行優(yōu)劣分析,洞悉到品牌的發(fā)展?jié)摿?,從而選到一個好品牌。并且在選址、招聘上也一定要保留自己獨到的眼光,既要從整體出發(fā),又要考慮細(xì)節(jié)問題,只有將兩者進(jìn)行綜合,才能選到滿足、甚至超出期望的門店和員工,也才能讓火鍋店的生意保持紅火。
點二:態(tài)度要親和
態(tài)度親和這一點,指的不單單是老板,更多的是在提醒員工。我們在評判一家火鍋店的好壞時要考慮的因素有哪些?味道、環(huán)境,當(dāng)然還有很重要的態(tài)度。此前有這樣一個案例讓人印象非常深刻,A店是一個知名品牌的連鎖店,而B店是一個規(guī)模較小的自營店,原本從名氣上來看,B店是無法與A店媲美的,但正是因為B店員工親和的服務(wù)態(tài)度,讓其在自身實力稍有欠缺的情況下,反超了高知名度的A店,這就是態(tài)度親和的魅力。因此,我們建議如果想你的火鍋店生意更好,那一定要對員工進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn),既要保障服務(wù)的周到,同時還要夠親和。
點三:想法要新穎
開火鍋店雖然是一門傳統(tǒng)的實體生意,但這并不意味著我們無需創(chuàng)新發(fā)展。這個世界總是給了有想法的人更多的機(jī)會,一個有想法的投資人可以讓火鍋店脫離呆板的經(jīng)營,同時還能讓員工變得更有活力,使火鍋店的整體運營變得更有趣,進(jìn)而能吸引到更多的消費者。比如,老板可以多聘請一些年輕有才藝,能歌善舞的員工,這樣既能在服務(wù)好顧客的同時,還能給消費者帶去有特色的才藝表演,這樣的火鍋店往往口碑都比較好,客流也比較大。
朝天門火鍋提出的以上三點建議,你都了解了嗎?希望能對有想法開重慶火鍋店,或正開著一家重慶火鍋店的朋友有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流互動。朝天門火鍋是重慶 、重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),曾先后獲得中國火鍋十大品牌、中國五星級火鍋企業(yè)、中國火鍋知名品牌、全國綠色餐飲企業(yè)等榮譽(yù)稱號,連續(xù)八年入圍中國餐飲百強(qiáng),并從第45名一路成長到第6名,如有對品牌感興趣的朋友,可前來重慶總部考察參觀!
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