火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題，千萬(wàn)不能馬虎

火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題有哪些？現(xiàn)如今，人們的生活觀念發(fā)生了改變，選擇自己創(chuàng)業(yè)的人也逐漸增多，而要說(shuō)受到大眾普遍歡迎的還是餐飲行業(yè)。尤其是火鍋店成為了很多創(chuàng)業(yè)者的開(kāi)店優(yōu)選。但是開(kāi)店容易經(jīng)營(yíng)難，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中會(huì)遇到很多的問(wèn)題，比如服務(wù)方面就會(huì)導(dǎo)致很多店鋪經(jīng)營(yíng)不下去。那么火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題有哪些？

　　一、火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題之結(jié)賬問(wèn)題

火鍋店服務(wù)過(guò)程中大家要注意結(jié)賬方面的問(wèn)題。一般消費(fèi)者到火鍋店里消費(fèi)的時(shí)候，服務(wù)員都會(huì)把發(fā)票遞給顧客。這個(gè)時(shí)候大家就一定要注意發(fā)票要有兩張，一張發(fā)票給顧客，另一張留在餐廳里面用來(lái)對(duì)賬和留底，并且發(fā)票上的內(nèi)容一定要全面，把自己店鋪的名稱(chēng)和消費(fèi)者消費(fèi)的產(chǎn)品價(jià)格都標(biāo)明，這樣做一方面能夠讓消費(fèi)者對(duì)自己這次的消費(fèi)做到心中有數(shù)，另一個(gè)能夠預(yù)防在后期消費(fèi)中因?yàn)閮r(jià)格和店鋪產(chǎn)生矛盾。

　　如果說(shuō)大家在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中沒(méi)有預(yù)留發(fā)票而導(dǎo)致消費(fèi)者拿著自己的發(fā)票過(guò)來(lái)說(shuō)找錯(cuò)錢(qián)了，那么這個(gè)時(shí)候就沒(méi)有什么判斷依據(jù)，自己有理也說(shuō)不清，而使用發(fā)票當(dāng)面結(jié)清，則能有效地避免事后可能發(fā)生的金錢(qián)糾紛。

　　二、火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題之告知費(fèi)用明細(xì)

　　火鍋店服務(wù)中服務(wù)員還需要把額外收費(fèi)的項(xiàng)目告知顧客。就比如說(shuō)一些火鍋店的過(guò)程中是不提供免費(fèi)酒水的，這個(gè)時(shí)候大家就要在消費(fèi)者需要的時(shí)候告訴他們，提前打好預(yù)防針，以免后期收錢(qián)的時(shí)候出現(xiàn)問(wèn)題。如果說(shuō)消費(fèi)者確定要的話(huà)，大家也需要在收費(fèi)單上明確標(biāo)注。這樣既能夠避免糾紛，也會(huì)給顧客留下一個(gè)好的印象。

　　三、火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題之服務(wù)態(tài)度

　　火鍋店在服務(wù)的過(guò)程中，服務(wù)員要注意好自己的服務(wù)態(tài)度。假如說(shuō)自己是消費(fèi)者的話(huà)，肯定不希望去到一個(gè)店鋪里面，服務(wù)員一直板著臉，那樣給自己帶來(lái)的體驗(yàn)也不好，所以說(shuō)服務(wù)員在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中一定要時(shí)刻面帶微笑，學(xué)習(xí)好服務(wù)的禮儀。同時(shí)在服務(wù)的過(guò)程中，要把生活和工作分開(kāi)，不能把生活中的不開(kāi)心代入到工作中去，不然就會(huì)給消費(fèi)者一個(gè)不好的體驗(yàn)。

　　四、火鍋店服務(wù)中要注意的問(wèn)題之距離

　　火鍋店服務(wù)員在服務(wù)的時(shí)候還要注意和顧客之間的距離一定不要太近，也不要太遠(yuǎn)。太近的話(huà)，可能消費(fèi)者就會(huì)覺(jué)得比較煩人，一些消費(fèi)者是喜歡擁有自己的私密空間的，如果服務(wù)員一直跟著介紹個(gè)不停，他們可能就會(huì)覺(jué)得麻煩，從而導(dǎo)致不開(kāi)心。

　　還有距離也不要太遠(yuǎn)，不然消費(fèi)者可能就會(huì)覺(jué)得冷淡，自己進(jìn)店之后都不受重視，那么也會(huì)影響消費(fèi)的體驗(yàn)，下次就不會(huì)光顧，所以大家在服務(wù)的時(shí)候一定要掌握好服務(wù)的技巧，要根據(jù)消費(fèi)者的態(tài)度來(lái)決定兩者之間的距離。

　　上面就是火鍋店服務(wù)中需要注意的問(wèn)題。這里介紹的都是基本的，主要還是從服務(wù)員的角度出發(fā)，讓服務(wù)員注意好服務(wù)態(tài)度和服務(wù)行為。但在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中肯定會(huì)遇到比這些更多的問(wèn)題，這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者去發(fā)現(xiàn)并改進(jìn)了。