時間:2020-12-28 08:55:43 來源:有拈頭市井火鍋
【摘要】對于一家市井火鍋店來說,位置的選擇是影響店鋪成功的關(guān)鍵,如果說位置沒有選好,那就算店鋪再有特色也不能吸引更多消費者的注意,客流也會大打折扣。所以大家開店的時候就要注意這方面的問題,選擇一些人流量大的地區(qū)。
開好一家市井火鍋店必備的技巧有哪些?火鍋是現(xiàn)在餐飲市場上比較熱門的一款美食,它的原料豐富,口味多變,受到了眾多消費者的歡迎,同時很多人發(fā)現(xiàn)了它的巨大商機,也有了開火鍋店的想法。但是也正因為它的發(fā)展前景廣闊,所以市場競爭異常激烈,創(chuàng)業(yè)者要想從中獲得優(yōu)勢,讓自己的店鋪立于不敗之地就需要掌握一系列的開店技巧。那下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
一、開好一家市井火鍋店必備的技巧之選址
對于一家市井火鍋店來說,位置的選擇是影響店鋪成功的關(guān)鍵,如果說位置沒有選好,那就算店鋪再有特色也不能吸引更多消費者的注意,客流也會大打折扣。所以大家開店的時候就要注意這方面的問題,選擇一些人流量大的地區(qū)。
一般來說,城市里人流量比較大的地方大多分布在商業(yè)區(qū)或者是美食街等地,但具體的位置還需要根據(jù)火鍋店的消費人群進行合理的分析,如火鍋店人均消費、人均年齡、性別占比等多方面。就比如說,大家開的店鋪是市井火鍋店鋪,面向的消費者多為普通消費者,所以開在學(xué)校周圍或者是火車站等地就不錯,但如果檔次比較高,開在這些地方多少就不合適。
二、開好一家市井火鍋店必備的技巧之資金規(guī)劃
合理的資金規(guī)劃是開餐飲店不用多說的點,因此創(chuàng)業(yè)者開店的時候必須注意這方面的問題。在開店前期,大家就要看一下自己能拿出多少資金來投資,然后根據(jù)資金情況去選擇合適店鋪面積。如果說大家資金能力一般,就可以先選擇開個小店鋪,等之后發(fā)展起來再拓展規(guī)模,合理規(guī)劃好細(xì)節(jié)。
另外,這里要提醒大家的時候,餐飲店鋪需要的資金主要包括租金、裝修費用、投資費用、水電雜費、設(shè)備費用、流動資金等,下來開個小店鋪也要10萬元左右,所以大家提前就要做好計劃。
三、開好一家市井火鍋店必備的技巧之系統(tǒng)管理
市井火鍋店鋪是否成功和管理也有很大的關(guān)系,店內(nèi)管理系統(tǒng)化包括衛(wèi)生、就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等。這些也決定了消費者光顧店鋪的頻率。所以大家在開店的時候一定要做好管理,為店鋪招納優(yōu)質(zhì)管理人員,幫助店鋪更好運營,同時創(chuàng)業(yè)者也要對服務(wù)人員做出規(guī)定,讓他們保持統(tǒng)一的穿著,干凈整潔,熱情對待顧客,把這些都納入到管理系統(tǒng)之中,店鋪肯定就會吸引更多消費者的關(guān)注。
四、開好一家市井火鍋店必備的技巧之宣傳推廣
“酒香不怕巷子深”這句話想必大家都不陌生,它可是之前市場上特別流行的一句俗語。但是這里要提醒大家的是,這句話不能隨便亂用,就比如對市井火鍋店鋪的經(jīng)營中,它就起著致命的打擊?,F(xiàn)在市場競爭激烈,早已不是以前那個靠人們口頭宣傳就可以得到半邊天的時代了,所以這個時候大家不能坐以待斃,必須宣傳行動起來才能有利于店鋪的經(jīng)營。
總之,開好一家市井火鍋店鋪需要知道的技巧就是上面介紹的這些。在現(xiàn)在的餐飲市場上,市井火鍋發(fā)展廣闊,消費群體廣泛,值得大家投資,但創(chuàng)業(yè)者要想讓自己的店鋪在市場上擁有一片立足之地,也必須掌握上面的技巧。