漁人杰無刺魚米飯,店面是如何留住年輕的客戶群體

時(shí)間:2022-03-29 11:37:30 來源:漁人杰無刺魚米飯

【摘要】漁人杰酸菜魚擁有著小份制、快餐化、時(shí)尚化、利潤高的優(yōu)勢,讓更多的人都紛紛加入漁人杰,那當(dāng)然有很多加盟漁人杰的加盟商們都是因?yàn)楦杏X漁人杰好吃或者身邊的人賺到了錢,并且也感覺到了漁人杰的服務(wù)扶持。

在當(dāng)今酸菜魚在餐飲市場尤為火熱,導(dǎo)致有些想創(chuàng)業(yè)的人群都紛紛加入酸菜魚,但是在加盟時(shí)要十分慎重,根據(jù)綜合分析看一看這個企業(yè)是否真的有實(shí)力是否真的擁有好的扶持政策,好的運(yùn)營方式,這樣才能將自己的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到小化,才能得到屬于自己想要的財(cái)富。漁人杰酸菜魚不僅僅擁有著一定的實(shí)力并且有一支很強(qiáng)大的運(yùn)營團(tuán)隊(duì),在為每一家加盟店用心管理策劃著每一場活動,才讓很多加盟漁人杰酸菜魚的店火熱了起來!

漁人杰無刺魚米飯,店面是如何留住年輕的客戶群體

漁人杰酸菜魚擁有著小份制、快餐化、時(shí)尚化、利潤高的優(yōu)勢,讓更多的人都紛紛加入漁人杰,那當(dāng)然有很多加盟漁人杰的加盟商們都是因?yàn)楦杏X漁人杰好吃或者身邊的人賺到了錢,并且也感覺到了漁人杰的服務(wù)扶持。

  1、單品策略,定位快時(shí)尚輕餐飲,人均消費(fèi)三十元左右就能吃飽吃好。不到十分鐘就能上餐的酸菜魚米飯,讓更多的人更加喜歡上了漁人杰酸菜魚,迎合了現(xiàn)在社會人群快節(jié)奏的生活方式,以爆品酸菜魚為核心的小而美的輕餐飲。

  2、擁有強(qiáng)大的供應(yīng)部門,從源頭的成本降低在很大程度上減少了成本的支出。在酸菜魚的食材上面,單一的酸菜魚對食材的要求相對簡單,漁人杰并且擁有著完善的供應(yīng)鏈體系,讓食材采購更加穩(wěn)定,從魚的源頭,降低了成本、減小利潤。讓更多加盟商在食材供應(yīng)價(jià)位方面不會擔(dān)心。

  3、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),標(biāo)準(zhǔn)管理。打破對廚師的依賴與傳統(tǒng)的中餐店不同,漁人杰擁有著熟悉的標(biāo)準(zhǔn)化操作、料包化配送、流程化管理,并且有相關(guān)的人員進(jìn)行操作制作培訓(xùn)從而學(xué)起來就比較簡單,并且確保了還能每家店面的口味等一致性。

  4、口味特有,群眾基礎(chǔ)好,具有不可比擬的普適性。酸菜魚這個品類比較大眾化,很符合現(xiàn)在人群對美食的傾向,而且相比其他肉類,魚更符合健康趨勢。由于漁人杰酸菜魚有多種口味,滿足了消費(fèi)者不同口味的不同需求,所以有很多人喜歡。酸菜魚配米飯或者其他的主食搭配讓更多的消費(fèi)者不僅吃好還能吃飽,,因而具有不可比擬的普適性,所以才能店店火熱。

  那對于漁人杰酸菜魚店面來說是如何留住消費(fèi)者的吶!

  漁人杰酸菜魚店面在產(chǎn)品上有著一定的優(yōu)勢,其一是因?yàn)樗且贼~肉為核心的產(chǎn)品,其二是因?yàn)樗兄叻N口味可以讓消費(fèi)者隨便選擇,其三就是因?yàn)樗兄喾N的配菜讓消費(fèi)者隨便選擇,其四就是因?yàn)樗趦r(jià)位上很符合現(xiàn)在人群的一個消費(fèi)水平25-30左右就可以吃的很飽。

  漁人杰酸菜魚店面除了在產(chǎn)品口味上有著一定的升級一外,店面的鍋品以及用餐餐具也是在一直改變只為了讓消費(fèi)者喜歡。那除此之外市場部通過數(shù)據(jù)顯示很多消費(fèi)者都希望店面出現(xiàn)小吃和飲品這樣就方便了自己去外面購買的環(huán)節(jié)。所以漁人杰酸菜魚在2021年的時(shí)候正式將小吃以及飲品進(jìn)入店面,消費(fèi)者的購買效果以及飲用后的評價(jià)也是很不錯的。

  漁人杰酸菜魚店店面除了在產(chǎn)品上還有著一定的優(yōu)勢,在裝修風(fēng)格上也有著一定的優(yōu)勢。漁人杰酸菜魚在2017年成立以后先是以當(dāng)時(shí)用戶的喜歡店面的一些風(fēng)格裝修了簡約的1.0,那在后期又根據(jù)消費(fèi)者的喜歡風(fēng)格裝修了現(xiàn)代的2.0.在這兩年市場部有拿回了一定的數(shù)據(jù),將現(xiàn)代、輕奢并且深受年輕客戶群體的3.0裝修風(fēng)格進(jìn)入了市場。3.0進(jìn)入市場以后吸引了很多消費(fèi)者的喜歡,甚至?xí)谟貌椭斑M(jìn)行打卡的環(huán)節(jié),從而增加了店面的一些知名度,以及相對應(yīng)的營業(yè)額!

  我們說完產(chǎn)品和裝修以后,餐飲店面的服務(wù)也是一個主要環(huán)節(jié)。對于顧客的從進(jìn)店到離開店面的一些服務(wù)流程,漁人杰總部都會有相對應(yīng)的人員進(jìn)行培訓(xùn),并且會有相對應(yīng)的測試只有通過了才會讓你們正式進(jìn)入店面進(jìn)行服務(wù)。

  其實(shí)說的這些所有的環(huán)節(jié),主要的還是在凸顯品牌總部的一些扶持。畢竟每一個餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加入就是為了你的產(chǎn)品以及扶持來的,那你如果沒有扶持的話跟自己開店有什么去別的吶!

  漁人杰酸菜魚總部給予每一位合作商從簽約、選址、培訓(xùn)、裝修以及開業(yè)都有相對應(yīng)的人員進(jìn)行夫扶持。初次之外我們還有著供應(yīng)以及研發(fā)部門進(jìn)行每一次醬料和魚肉的測試,只有測試完成符合標(biāo)準(zhǔn)才會下發(fā)到每一個店面,對于供應(yīng)來說他們會找很多家服務(wù)商將便宜的價(jià)位給到每一位合作商,讓他們感覺到我們是真的在為合作商做事。

  所以說對于一家餐飲店面如何留住年輕客戶群體,并且漁人杰酸菜魚店面是如何留住年輕客戶群體其一些原因是因?yàn)楫a(chǎn)品的不斷優(yōu)化,裝修環(huán)境不斷升級,總部的不斷扶持等只有這樣再根據(jù)不同的環(huán)境和區(qū)域從而運(yùn)用不同的方式方法來留住店面顧客!