韓式燒烤加盟品牌介紹

時間:2019-06-05 10:57:25 來源:韓式燒烤

【摘要】韓餐的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”,它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。

韓餐的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”,它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務小姐先在上面刷薄薄的一層油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面。眨眼之間,肉香便會裊裊飄入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋冒油的聲音,坐在周圍的人便已無不口中生津了。韓國燒烤主要以牛肉為主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排 有名。

  歷史來源

韓式燒烤加盟品牌介紹

即“烤肉”。是源自于蒙古的烤肉料理,據(jù)說古時蒙古士兵外出征戰(zhàn),著裝輕便并無多帶炊具,就用金屬制的盾牌或頭盔烤熟肉類,所以韓國料理所使用的銅盤形狀,會與盾牌的形狀頗有神似之處。另一稱呼是貊炙,是高句麗固有的文化。

  而今就逐漸成為了朝鮮族宴客的料理,通常在吃銅板烤肉時,食材多以腌漬的肉類與海鮮為主,與銅板周圍淺底凹陷累積醬料與蔬菜流露的湯汁和在一起烤食。而肉類又以牛肉為主,此外,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,其中尤以烤牛里脊和烤牛排 有名,其肉質鮮美爽嫩。

  “辣”是韓國料理的主要口味之一,但這種辣卻與川菜、湘菜、泰國菜的辣有所不同,有人曾經這種描述過,說川菜的辣是麻辣,透著鮮美;湘菜的辣是火辣,直沖沖的,不加任何掩飾;泰國菜辣中帶甜,辣得粗獷,帶有濃郁的熱帶風味;而韓國菜的辣卻入口醇香,后勁十足,會讓你著著實實地把汗出透。喜歡辣的朋友,不妨去親自體驗一下。

  韓國料理中各式各樣的小菜也很特別,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黃瓜、

  麻辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉……配上以肉為主的燒烤,倒是葷素相劑、相得益彰。

  還有味道醇香的火鍋面、真正牛肉清湯的朝鮮冷面、口感滑嫩的生拌牛肉絲韓國料理的確與眾不同,值得去品嘗一次。

  八大核心優(yōu)勢保你創(chuàng)業(yè)無憂

  核心一:國內烤肉連鎖品牌的開創(chuàng)者和佼佼者

  傳統(tǒng)烤肉與中國本土飲食口味相結合,在國內率先打造平民化韓式烤肉餐飲連鎖品牌,開辟國內餐飲業(yè)空白,打造傳統(tǒng)技藝與符合本土口味的完美餐飲體驗。從原材料采購到食加工,從廚房布局到食品包裝,每一個環(huán)節(jié)都嚴把質量安全關,保證每一份到達顧客的飯菜,都能安心食用。帶領著韓式烤肉行業(yè)的進步和改革。

  核心二:宮廷美食特色的傳承者和現(xiàn)代養(yǎng)生烤肉的開拓者

  一個具有悠久歷史的餐飲品牌,有著歷史感的宮廷美食,傳承特色的宮廷秘制方法。延續(xù)千年以來的特有口味與享受。從宮廷美食到民間佳肴,漢釜宮將具有特色風情的特色味帶給每一位到店的客人,讓美食文化傳承并延續(xù)。

  核心三:創(chuàng)建餐飲連鎖企業(yè)的商學院體系

  餐飲競爭越來越激烈,保持統(tǒng)一的操作方法及口味是留住客人的好方法。很多合作商都是零基礎零經驗小白,為此,漢釜宮重金打造了商學院體系,從前廳到后廚,從采購到成本核算,商院都能滿足合作商的求知需求,為中國的餐飲行業(yè)輸送了一批又一批的人才!

  核心四:中央廚房是餐飲品牌必備的重要條件

  中央廚房的作用不僅僅產品生產加工,更重要的是要統(tǒng)一從出品到口味的全國標準化,除了對產品的優(yōu)化外,重要的核心就是對門店流程的優(yōu)化,從降低成本,到降低消耗,到減少庫存,后是減輕人員配置和管理流程,都起到了決定性的作用!

  核心五:900家運營門店經驗和20000平方米的運營中心

  擁有業(yè)內較大的品牌運營中心,包含:空間設計,客服運營,新媒體營銷等10大部門聯(lián)合運營,我們保障的不是靠嘴說,而是需要行動的,20000平方米的運營中心為你在選址,設計廣告,客服服務,店面運營,食材采購及配送的必要經營環(huán)節(jié),提供優(yōu)勢,充分體現(xiàn)連鎖平臺的重要性。

  核心六:1000條物流專線,所有城市的直達及配送

  在同行業(yè)態(tài)的品牌還在做品牌的時候,漢釜宮國際餐飲管理有限公司已經快人一步,快速的建立了能夠輻射全國的物流基地及物流專線,保證在合作的過程當中,給品牌合作商提供更多的合支持,保證全國門店產品的安全與健康,更好的降低品牌合作商的運營成本及運營壓力,真正的做到,我們協(xié)助您做好您經營當中的每一個細節(jié)。

  核心七:電烤替代炭烤,環(huán)保又健康

  隨著中國經濟的不斷進步和發(fā)展,國人的生存環(huán)境也不斷的受到挑戰(zhàn),無論是北京霧霾,還是空氣污染,任何一個城市對多多少少的會面對環(huán)境的挑戰(zhàn),國家相關部門也不斷的對餐飲污染的不斷的加強管控,漢釜宮作為國內韓餐企業(yè),緊隨國家政策及要求,快速的對設備進行更新和替換,至今為止,我們已經建立了我們擁有800家運營門店設備的使用數(shù)據(jù)庫,合作了三家設備代理生廠,只為了保證“烤肉要健康”的餐廳運營理念。

  核心八:我們賣的不是“菜品”,賣的是場景

  如何把一家傳統(tǒng)的烤肉餐廳經營好,光靠好的產品和服務是不行的,還是要結合當下的市場需求進行不斷的更新和改變,以便更好的迎合客群,互聯(lián)網思維的逐漸應用,改變了客人的用餐慣,8090后的孩子也成了消費主力軍,我們致力于用互聯(lián)網思維改變傳統(tǒng)烤肉的盈利模式,利用單品創(chuàng)造結果的營銷方式,結合多種維度的互聯(lián)網思考,更快的創(chuàng)造不同的烤肉餐廳,利于傳播,更利于體驗。