重慶正宗老火鍋的正確涮菜順序你知道嗎

時(shí)間:2019-11-25 13:32:16 來(lái)源:朝天門火鍋

【摘要】火鍋暖心暖胃,能讓人將煩惱與壓力暫且擱置在一邊,正因?yàn)樗@一獨(dú)特的屬性,才讓吃火鍋成為了人們的日常。但是重慶正宗老火鍋的正確燙菜順序你知道嗎?今天朝天門火鍋就來(lái)為你科普一下:

火鍋暖心暖胃,能讓人將煩惱與壓力暫且擱置在一邊,正因?yàn)樗@一特有的屬性,才讓吃火鍋成為了人們的日常。但是重慶正宗老火鍋的正確燙菜順序你知道嗎?今天朝天門火鍋就來(lái)為你科普一下:

重慶正宗老火鍋的正確涮菜順序你知道嗎

科普前先問(wèn)一下你們都是怎么吃火鍋的?是將菜全部放下去,等煮沸后再大快朵頤的“一鍋端”?還是先燙肉再吃素?然而今天朝天門火鍋告訴你,這些涮菜方式都是不準(zhǔn)確的。吃火鍋的正確方式應(yīng)該是這樣:


  先點(diǎn)一份小蔥和豆芽,放入鍋中提味增鮮,然后依據(jù)健康原則,先素后葷。看到這可能大多數(shù)吃貨都驚呆了,吃火鍋誰(shuí)都不是先吃肉,待吃到酣暢淋漓之時(shí)才開始吃素解膩,這種吃法竟然不夠健康?沒錯(cuò),業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士曾指出,肉類經(jīng)過(guò)高溫加熱,會(huì)釋放兩種物質(zhì),一是嘌呤,二是脂肪酸,如果先放肉類,煮的時(shí)間一長(zhǎng),這兩類物質(zhì)就充分釋放出來(lái),隨后放入的素菜又充分吸收了這兩類物質(zhì),如果攝入過(guò)多的話很可能會(huì)引發(fā)某些疾病。

  因此,從健康的角度出發(fā),吃重慶正宗老火鍋時(shí)應(yīng)該先素后葷。另外在我們知道先素后葷的燙菜原則后,還應(yīng)該知道豆制品和菇類這類食材應(yīng)該提前放入鍋中,其次土豆、紅薯粉條這類易弄渾湯底、易糊鍋的食物,需要 后下鍋,不然會(huì)影響湯的質(zhì)感,讓火鍋失去了 初的鮮香味道。

  看完上文你應(yīng)該知道該如何既健康又美味地吃火鍋了吧,正確的燙菜順序不僅有益健康,對(duì)那些愛吃又怕胖的美女來(lái)說(shuō),也是一大福音哦,先素后葷的方式不僅能保障健康,同時(shí)還能降低脂肪的攝入量,何樂(lè)而不為呢?

  下次吃火鍋試一試以上燙菜順序,保證你能打開燙火鍋的新世界!朝天門火鍋曾榮獲“重慶市 ”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)火鍋知名品牌”等殊榮,目前全國(guó)及海外連鎖門店已有700余家,這些無(wú)疑皆是朝天門火鍋實(shí)力的有力見證。