時(shí)間:2019-12-26 14:20:48 來源:烤五花肉
【摘要】在燒烤系列中,烤五花肉應(yīng)該是具有代表性的。烤五花肉源自中國(guó)的燒餅夾大蔥燒肉。烤五花肉也可以說是適合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店里,烤五花肉是食客點(diǎn)的多的一道菜肴。
在燒烤系列中,烤五花肉應(yīng)該是具有代表性的??疚寤ㄈ庠醋灾袊?guó)的燒餅夾大蔥燒肉。
烤五花肉也可以說是適合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店里,烤五花肉是食客點(diǎn)的多的一道菜肴。由于五花肉本身油比較多,所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的,烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在于自己動(dòng)手翻烤,肉烤得吱吱響,非常的誘人。肉烤好后,拿上一片生菜葉,蘸點(diǎn)大醬,然后合著辣椒、蒜瓣,包成團(tuán)放入口中,那種脆脆的、清香的味道可是好極了!
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也 嫩且 多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的更佳主角,如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。
燒烤系列中,烤五花肉應(yīng)該是更具代表性的??疚寤ㄈ庠醋灾袊?guó)的燒餅夾大蔥燒肉。烤五花肉也可以說是 合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店里,烤五花肉是食客點(diǎn)的 多的一道菜肴。由于五花肉本身油比較多,所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的,烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在于自己動(dòng)手翻烤,肉烤得吱吱響,非常的誘人。肉烤好后,拿上一片生菜葉,蘸點(diǎn)大醬,然后合著辣椒、蒜瓣,包成團(tuán)放入口中,那種脆脆的、清香的味道可是好極了!但是燒烤畢竟是不健康的,想要吃健康的烤肉還是自己在家用烤箱烤吧,一樣好吃。
烤五花肉特點(diǎn):濃而不膩肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長(zhǎng),軟嫩滑爽。
烤五花肉一定要用生菜包著吃才會(huì)更有感覺,而且這也是營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的健康吃法。
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