時(shí)間:2020-03-24 09:49:53 來源:重慶小面
【摘要】多數(shù)情況下,總部會(huì)派專業(yè)師傅對(duì)學(xué)習(xí)者進(jìn)行手把手教學(xué)。當(dāng)然,學(xué)習(xí)者本身需要具備相關(guān)知識(shí),學(xué)習(xí)過程中要保持謙卑的態(tài)度。有問題要及時(shí)向師傅請(qǐng)教。通過學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐,能在短時(shí)間內(nèi)提高制面的專業(yè)技術(shù),從而掌握整套面食技術(shù),節(jié)省開店的后顧之憂。
重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)。所謂重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn),就是在重慶小面館實(shí)體店教學(xué),通過重慶小面館實(shí)體店的學(xué)習(xí),不僅可以學(xué)到專業(yè)的重慶小面制作技術(shù),同時(shí)又能學(xué)到實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的方法與技巧。后期自己開店時(shí),會(huì)更加的得心應(yīng)手。因此,重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)對(duì)于那些想要自己經(jīng)營(yíng)重慶小面館的創(chuàng)業(yè)者來說非常重要。在學(xué)習(xí)技藝的同時(shí)又能積累一定的經(jīng)驗(yàn),可謂是一舉兩得。下面,就和小編一起來了解一下重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容吧!
一、重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)方式
多數(shù)情況下,總部會(huì)派專業(yè)師傅對(duì)學(xué)習(xí)者進(jìn)行手把手教學(xué)。當(dāng)然,學(xué)習(xí)者本身需要具備相關(guān)知識(shí),學(xué)習(xí)過程中要保持謙卑的態(tài)度。有問題要及時(shí)向師傅請(qǐng)教。通過學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐,能在短時(shí)間內(nèi)提高制面的專業(yè)技術(shù),從而掌握整套面食技術(shù),節(jié)省開店的后顧之憂。重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn),學(xué)習(xí)主要在實(shí)體店內(nèi)進(jìn)行,學(xué)習(xí)者需要善于察言觀色。實(shí)體店培訓(xùn),一方面是為了提高技術(shù),另一方面是為了增加經(jīng)驗(yàn)。
二、重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)時(shí)間
一般而言,學(xué)習(xí)者需要準(zhǔn)備為期一周的時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。因?yàn)橹貞c小包括多種形式的面條。每一道面都有專門的配料。所以,重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)時(shí)間自然不會(huì)過短。通常來說,重慶小面主要包括麻辣小面、擔(dān)擔(dān)面、肥腸面等多種風(fēng)格。每一種風(fēng)格都要進(jìn)行學(xué)習(xí)。從拉面的手藝到面料的調(diào)配,聽起來簡(jiǎn)單,做起來比較困難。
三、重慶小面館實(shí)體店培訓(xùn)內(nèi)容
想要門店生意好,面的味道至關(guān)重要,而面的味道主要取決于調(diào)料的搭配。因此,學(xué)習(xí)者首先需要認(rèn)識(shí)各種配料,明白各種調(diào)料、辣椒等配合在一起會(huì)產(chǎn)生不同的味道,在選擇調(diào)料的過程中,還要注意控制成本。然后,學(xué)習(xí)者還要牢記每種配料的先后順序,同時(shí)掌握秘制骨湯制作的技巧與配方。其中基礎(chǔ)的是學(xué)習(xí)者要學(xué)會(huì)挑選面條,保證面條吃起來有勁道,讓顧客流連忘返。
四、重慶小面實(shí)體店培訓(xùn)注意事項(xiàng)
因?yàn)槭窃趯?shí)體店進(jìn)行培訓(xùn),這就要求學(xué)習(xí)者自身需要具備謙虛溫和的態(tài)度。面對(duì)師傅的教學(xué),要善于聆聽,保持一顆謙卑之心。學(xué)習(xí)過程中切莫沾沾自喜,從而影響到重慶小面品牌的形象。只有掌握好實(shí)體店培訓(xùn)的環(huán)節(jié),后期經(jīng)營(yíng)才能更加順利。
五、重慶小面實(shí)體店培訓(xùn)費(fèi)用
重慶小面作為國(guó)內(nèi)知名品牌,實(shí)體店培訓(xùn)費(fèi)用自然不會(huì)太低。多數(shù)情況下,實(shí)體店培訓(xùn)是按小時(shí)收費(fèi),一小時(shí)十塊錢。學(xué)習(xí)時(shí)間越長(zhǎng),花的錢也越多。
重慶小面實(shí)體店培訓(xùn),短短九個(gè)字,說起來容易,做起來卻很難。因此,小編認(rèn)為,如果真心想學(xué)習(xí)重慶小面的制作技巧與手藝,就要迎難而上,不懂就問,把握好學(xué)習(xí)的每分每秒,爭(zhēng)取早日學(xué)到專業(yè)技術(shù),自己開店做老板。同時(shí),還要對(duì)自己有信心,相信自己一定能行。
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