想開(kāi)飯店不知道該從下手，看這里就可以了

很多想做餐飲生意的人，心里想開(kāi)一家飯店，但是又不知道該從何下手。有句話說(shuō)得好，世界上的經(jīng)驗(yàn)千萬(wàn)種，但并不意味著就要將所有的事情都做一遍。如果想開(kāi)一家飯店并把它做好，一些前輩請(qǐng)教一些經(jīng)驗(yàn)可以避免很多的麻煩。那就閑話少敘，下面分享一下一位老餐飲人的經(jīng)驗(yàn)—開(kāi)飯店的六個(gè)流程。

　　一、想開(kāi)飯店就要選好鋪面

一個(gè)好的鋪面是一個(gè)飯店的門(mén)面，選擇好，那么飯店生意也將比較不錯(cuò)。首先是要確定大概的地理位置，可以去找中介，或者是一些自己相中的鋪面主人去談。如果是準(zhǔn)備出兌的鋪面，一般來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，談價(jià)錢(qián)就可以了。比較建議的是帶一個(gè)懂裝修的人一起去看鋪面，一邊看鋪面一邊籌劃如何改造才會(huì)更加的節(jié)省資金和時(shí)間。

　　二、開(kāi)飯店的相關(guān)部門(mén)手續(xù)以及裝修

　　想要合法依法的經(jīng)營(yíng)一家飯店，所有的相關(guān)部門(mén)的手續(xù)要齊全，所以不論是工商，稅務(wù)還是派出所以及衛(wèi)生防疫等都要辦好相關(guān)的手續(xù)。另一方面就是開(kāi)始準(zhǔn)備初步的裝修，鋪面鑰匙之后就可以馬上進(jìn)行裝修，無(wú)論是空調(diào)的擺放還是酒柜，餐具柜的放置以及廚房的設(shè)置，需要精心的規(guī)劃。

　　三、開(kāi)飯店過(guò)程中的員工招聘與培訓(xùn)

　　在店面裝修的同時(shí)就要開(kāi)始進(jìn)行招聘以及招聘之后的培訓(xùn)。在招廚師以及服務(wù)員之后，還有比較重要的一步就是進(jìn)行培訓(xùn)，關(guān)乎以后飯店的經(jīng)營(yíng)以及工作流暢程度。如果每一位員工做事都各有特性，沒(méi)有規(guī)矩，豈不是亂了套呢。所以要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)與管理，才能把飯店做的更好。

　　四、飯店里廚房的設(shè)置

　　在裝修廚房的過(guò)程中，廚房的排煙通風(fēng)設(shè)備比較重要，并且在設(shè)置廚房的過(guò)程中，要與廚師多交流，聽(tīng)一聽(tīng)廚師的意見(jiàn)，這會(huì)在以后廚師做飯的時(shí)候使用著方便,除了可以提升上菜速度，還可以使客人對(duì)飯店留下比較良好的印象。

　　五、籌備飯店開(kāi)業(yè)

　　裝修差不多之后，廚房開(kāi)始引進(jìn)各種食材，服務(wù)員呢，也進(jìn)行著工作，收拾著裝修后期的收尾工作。之后店面開(kāi)張的慶典宣傳，以及準(zhǔn)備接待請(qǐng)的客人，也是比較忙碌的。

　　六、做好一家飯店也需要廣告宣傳

　　在開(kāi)業(yè)初或者是開(kāi)業(yè)后，都要進(jìn)行傳單的分發(fā)以及線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行廣告宣傳，不僅可以增加客流量，還可以進(jìn)一步宣傳自家門(mén)店。久而久之，客人自然多了起來(lái)。

　　怎么樣，是不是開(kāi)飯店大概需要從哪里下手已經(jīng)知道了呢，其實(shí)，開(kāi)飯店的首要前提就是資金的充足才能應(yīng)對(duì)后面可能發(fā)生的一系列問(wèn)題，當(dāng)然無(wú)論是在熙熙攘攘的市區(qū)中，還是平平無(wú)奇的小鎮(zhèn)里，開(kāi)飯店還是需要自己用心去經(jīng)營(yíng)，除了食物的口味與質(zhì)量，相信客人們對(duì)服務(wù)的要求也是比較期待的。希望小編整理的這些資料也可以很好的幫助到你們！