時間:2020/11/26 9:01:33 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 生活當中很多創(chuàng)業(yè)者都會面臨這個問題,那么在餐廳位置不好的情況下,就一定要給顧客提供超期望的服務,例如可以安排一名迎賓員,為每一位進門的時刻遞上熱毛巾。
很多創(chuàng)業(yè)者可能會經(jīng)常遇到一個尷尬的問題,那就是自己餐飲店位置不好怎么辦呢?這個問題一度讓不少創(chuàng)業(yè)者感到緊張,害怕自己的投資打了水漂,當然也有很多創(chuàng)業(yè)者在一開始由于位置比較尷尬,因此產(chǎn)生了退縮心理,這就讓很多創(chuàng)業(yè)者認為應該要及時更換地點,因此也容易出現(xiàn)半途而廢的現(xiàn)象,但是真的沒有辦法補救嗎?
一、餐飲店位置不好要注意服務
生活當中很多創(chuàng)業(yè)者都會面臨這個問題,那么在餐廳位置不好的情況下,就一定要給顧客提供超期望的服務,例如可以安排一名迎賓員,為每一位進門的時刻遞上熱毛巾??傊欢ㄒ龊孟嚓P(guān)的細節(jié)處理,好的服務是吸引回頭客的,關(guān)鍵這比菜品以及定價更加重要,而且這也確保了能否讓顧客口口相傳,所以在位置不好的情況下,這是非常值得關(guān)注的。
二、餐飲店位置不好要注意食品安全
現(xiàn)如今餐飲店并不容易做好,原因是由于很多消費者比較擔心食品安全問題,所以這方面的問題一定要注意好,要保證菜品的新鮮,另外一定要確保餐具消毒,這些都盡可能做到,讓顧客能夠感受得到,讓顧客能夠親眼見到。到餐廳的裝修和衛(wèi)生的打掃,大到餐廳的消毒,都應該讓顧客能夠親眼感受,即使顧客無法看到,但也一定要對此有相應的了解,那么才會吸引更多的顧客。
三、餐飲店位置不好要注意出菜速度
一般來說如果餐飲店位置不好,那么就已經(jīng)意味著餐飲店比較偏僻了,有可能顧客需要走上一段時間才能夠吃到。那么創(chuàng)業(yè)者就一定要考慮好這個問題,盡可能在工作的過程當中縮短客戶等待的時間,一定要提升出菜的速度。如果能夠注意到這個環(huán)節(jié),其實有很多顧客從心理上認為到店就能吃飯,如果不用等待太多的時間,對于繁忙的上班族來說,這家店非常值得信賴
四、餐飲店位置不好要注意性價比
其實無論選擇在什么樣的地點,性價比一直都是比較令人追求的,在創(chuàng)業(yè)過程中一定要注意做好這一點一份涼拌木耳,如果只要幾塊錢干鍋牛肉只要幾十塊錢,那么人均消費可能就適當下降了,這也是比較吸引回頭客的方式。但如果菜價不能夠往下調(diào),那么就一定要做好相關(guān)的推廣服務,并且做好活動套餐,這也是比較吸引顧客的。
這些方式對于餐飲地理位置不好的創(chuàng)業(yè)者來說,可以值得借鑒,其實很多人在開店過程當中都盲目追求地理位置,很容易導致尷尬的現(xiàn)象出現(xiàn),有一些店面本身處于位置比較好的地段,但也同樣生意比較蕭條。因此在這個問題上需要進行適當?shù)恼{(diào)整,并且在認知當中一定也要進行相關(guān)的調(diào)整,做好對比才是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵所在,而不要一味的追求地理位置的優(yōu)越性哦!