時間:2018/2/15 17:13:45 來源:北京日報 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 記者從北京市商務(wù)委獲悉,2017年北京市餐飲收入首次突破千億元大關(guān),實(shí)現(xiàn)1028.8億元,同比增長7.7%,高于社會消費(fèi)品零售額增速2.5個百分點(diǎn),增速創(chuàng)近五年來新高。
記者從市商務(wù)委獲悉,2017年本市餐飲收入首次突破千億元大關(guān),實(shí)現(xiàn)1028.8億元,同比增長7.7%,高于社會消費(fèi)品零售額增速2.5個百分點(diǎn),增速創(chuàng)近五年來新高。
據(jù)介紹,本市以便民餐飲為重點(diǎn),不斷推動餐飲業(yè)規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化發(fā)展。據(jù)悉,市商務(wù)委建立了品牌企業(yè)庫,首批推薦全聚德、華天等46家品牌餐飲入選,優(yōu)先支持品牌企業(yè)發(fā)展。同時,市商務(wù)委會同相關(guān)部門開展無證無照治理、陽光餐飲建設(shè)、餐飲油煙治理等工作,提高餐飲業(yè)食品安全水平和環(huán)保水平。
為了促進(jìn)餐飲業(yè)規(guī)范發(fā)展,市商務(wù)委指導(dǎo)協(xié)會研究制定《北京市餐飲業(yè)經(jīng)營規(guī)范(試行)》,使餐飲企業(yè)在開業(yè)條件、經(jīng)營管理、崗位服務(wù)等方面有了明確標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范,目前已培訓(xùn)品牌餐飲企業(yè)1000余家,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范引領(lǐng)作用。
同時,通過實(shí)施連鎖餐飲鼓勵政策,支持大眾餐飲連鎖化、便利化發(fā)展,近5年全市新建或改造連鎖便民餐飲網(wǎng)點(diǎn)(含早餐網(wǎng)點(diǎn))1200余個,主食加工配送中心(中央廚房)25個,輻射全市近3000個社區(qū)、商業(yè)區(qū)和交通樞紐,為市民提供安全、放心、便利的餐飲服務(wù)。2017年全市便民早餐網(wǎng)點(diǎn)連鎖化率達(dá)到42%,較上年度末提高5個百分點(diǎn)。